Lavendel-Kekse
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bezahlter Inhalt

Lavendel-Kekse

3 (52)
  • Ganz einfach
  • für 70 Stück
22 Min.
Zubereitung
8 Min.
Backen
45 Min.
Kühlen & Ruhen
1 Std. 15 Min.

Zutaten

  • 250 g
    Weizenmehl
  • 1 gestr. TL
    Backpulver
  • 75 g
    Puderzucker
  • 1 Pck.
    Vanillezucker
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 
    Ei (Größe M)
  • 125 g
    Butter
  • 1 EL
    getrocknete Lavendelblüten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.

Utensilien

Backblech,  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer,  2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Nudelholz, kleiner Blüten-Ausstecher

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 14
    Vermische in einer Rührschüssel250 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver.
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    Vermische in einer Rührschüssel 250 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver.
  • 2 von 14
    Hinzu kommen 75 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 Ei (Größe M).
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    Hinzu kommen 75 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 Ei (Größe M).
  • 3 von 14
    Es fehlen noch 125 g Butter(weich) und 1 EL getrocknete Lavendelblüten.
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    Es fehlen noch 125 g Butter (weich) und 1 EL getrocknete Lavendelblüten.
  • 4 von 14
    Verknete alles mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig.
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    Verknete alles mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig.
  • 5 von 14
    Forme den Teig zu einer Kugel und wickel sie in ein Stück Frischhaltefolie.
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    Forme den Teig zu einer Kugel und wickel sie in ein Stück Frischhaltefolie.
  • 6 von 14
    Stelle den Teig jetzt mind. 30 Min. in den Kühlschrank.
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    Stelle den Teig jetzt mind. 30 Min. in den Kühlschrank.
  • 7 von 14
    Wenn der Teig kalt ist, heize schon mal den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) auf, damit er heiß ist, wenn du mit den Keksen soweit bist.
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    Wenn der Teig kalt ist, heize schon mal den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) auf, damit er heiß ist, wenn du mit den Keksen soweit bist.
  • 8 von 14
    Lege dir auch schon einmal ein Backblech mit Bogen Backpapier bereit.
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    Lege dir auch schon einmal ein Backblech mit Bogen Backpapier bereit.
  • 9 von 14
    Jetzt gehts ans Teig ausrollen: Schnapp dir ein Nudelholz und rolle den Teig 3 mm dick auf der leicht bemehlten Arbeitsplatte aus.
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    Jetzt gehts ans Teig ausrollen: Schnapp dir ein Nudelholz und rolle den Teig 3 mm dick auf der leicht bemehlten Arbeitsplatte aus.
  • 10 von 14
    Löse den Teig mit einer Palette vorsichtig von der Arbeitsplatte.
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    Löse den Teig mit einer Palette vorsichtig von der Arbeitsplatte.
  • 11 von 14
    Steche dann mit einem kleinen Blüten-Ausstecher Blüten aus und lege sie auf das Blech.
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    Steche dann mit einem kleinen Blüten-Ausstecher Blüten aus und lege sie auf das Blech.
  • 12 von 14
    Ab mit den Keksen in den Ofen. Sie müssen jetzt 8 Min. in derMitte des Ofens backen.
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    Ab mit den Keksen in den Ofen. Sie müssen jetzt 8 Min. in der Mitte des Ofens backen.
  • 13 von 14
    Während die ersten Kekse backen, kannst du schon die nächsten auf einem Streifen Bogen Backpapier vorbereiten.
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    Während die ersten Kekse backen, kannst du schon die nächsten auf einem Streifen Bogen Backpapier vorbereiten.
  • 14 von 14
    Nimm das Blech aus dem Ofen und ziehe die Kekse samt Backpapier auf ein Rost. Lass die Kekse dann 15 Min. auskühlen. Schon sind die Kekse fertig. Viel Spaß beim Vernaschen!
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    Nimm das Blech aus dem Ofen und ziehe die Kekse samt Backpapier auf ein Rost. Lass die Kekse dann 15 Min. auskühlen. Schon sind die Kekse fertig. Viel Spaß beim Vernaschen!