Marmorkuchen
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Marmorkuchen

1262
  • Ganz einfach
  • für 15 Stück
20 Min.
Zubereitung
55 Min.
Backen
55 Min.
Kühlen & Ruhen
2 Std. 10 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

  • 310  g
    Butter
  • 175  g
    Zucker
  • 2  Pck.
    Vanillezucker
  • 1  Prise
    Salz
  • 5 
    Eier (Größe M)
  • 350  g
    Weizenmehl
  • 3  gestr. TL
    Backpulver
  • 8  EL
    Milch
  • 3  geh. EL
    Back-Kakao
  • etwas
    Puderzucker

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Rost,  Sieb (für Puderzucker), Tortenplatte

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Form mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Form mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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Damit der Backofen heiß ist, wenn der Kuchen zum Backen hineingegeben wird, heize ihn jetzt schon einmal vor. Stelle dazu 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein.
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Damit der Backofen heiß ist, wenn der Kuchen zum Backen hineingegeben wird, heize ihn jetzt schon einmal vor. Stelle dazu 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein.
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Gib 300 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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Gib 300 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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Rühre die Butter weiter und lass 175 g Zucker langsam einrieseln.
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Rühre die Butter weiter und lass 175 g Zucker langsam einrieseln.
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Gib 2 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz zum Teig und verrühre alles gründlich.
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Gib 2 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz zum Teig und verrühre alles gründlich.
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Jetzt gibst du nach und nach 5 Eier (Größe M) zum Teig. Rühre jedes davon für eine halbe Min. unter.
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Jetzt gibst du nach und nach 5 Eier (Größe M) zum Teig. Rühre jedes davon für eine halbe Min. unter.
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Mische 350 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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Mische 350 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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Gib die Hälfte derMehlmischung und 3 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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Gib die Hälfte der Mehlmischung und 3 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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Jetzt gibst du den Rest derMehlmischung und erneut 2 EL Milch zum Teig. Verrühre auch dies mit dem Mixer.
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Jetzt gibst du den Rest der Mehlmischung und erneut 2 EL Milch zum Teig. Verrühre auch dies mit dem Mixer.
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Nun füllst du etwa zwei Drittel des Teiges in die Kastenform.
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Nun füllst du etwa zwei Drittel des Teiges in die Kastenform.
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Zu dem übrigen Teig gibst du 3 gehäufte EL Back-Kakao und 3 EL Milch und verrührst alles noch einmal kurz mit dem Mixer.
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Zu dem übrigen Teig gibst du 3 gehäufte EL Back-Kakao und 3 EL Milch und verrührst alles noch einmal kurz mit dem Mixer.
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Gib nun den dunklen Teig auf den hellen und verteile ihn, indem du spiralförmig mit einer Gabel einmal durch den Teig in der Form rührst.
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Gib nun den dunklen Teig auf den hellen und verteile ihn, indem du spiralförmig mit einer Gabel einmal durch den Teig in der Form rührst.
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Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss nun für 55 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn in das untere Drittel des Ofens gibst.
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Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss nun für 55 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn in das untere Drittel des Ofens gibst.
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Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn noch für 10 Min. in der Form stehen.
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Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn noch für 10 Min. in der Form stehen.
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Schneide mit einem einfachen Messer einmal am Rand des Kuchens entlang, um ihn von der Form zu lösen.
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Schneide mit einem einfachen Messer einmal am Rand des Kuchens entlang, um ihn von der Form zu lösen.
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Stürze den Kuchen auf ein Rost.
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Stürze den Kuchen auf ein Rost.
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Lass den Kuchen auf dem Rost für etwa 45 Min. erkalten.
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Lass den Kuchen auf dem Rost für etwa 45 Min. erkalten.
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Wenn der Kuchen erkaltet ist, schnapp dir ein Sieb und bestäube ihn mit etwas Puderzucker. Serviere ihn auf einer hübschen Tortenplatte - guten Appetit!
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Wenn der Kuchen erkaltet ist, schnapp dir ein Sieb und bestäube ihn mit etwas Puderzucker. Serviere ihn auf einer hübschen Tortenplatte - guten Appetit!