Marzipankartoffeln
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Marzipankartoffeln

23
  • Ganz einfach
  • für 32 Stück
40 Min.
Zubereitung
40 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck lagerst du am besten kühl und trocken in einer luftdicht verschlossenen Dose. Dann kannst du es 1 Woche lang aufbewahren.

Utensilien

Sieb (für Puderzucker), großes, scharfes Messer, 2 kleine Schalen, Rührstab, Teller

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Los geht's: Für die Marzipankartoffeln und Kugeln benötigst du 200 g Marzipan-Rohmasse. Zupfe sie auf deiner Arbeitsfläche mit deinen Händen in kleine Stücke.
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Los geht's: Für die Marzipankartoffeln und Kugeln benötigst du 200 g Marzipan-Rohmasse. Zupfe sie auf deiner Arbeitsfläche mit deinen Händen in kleine Stücke.
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Gib anschließend 80 g Puderzucker auf deine klein gezupfteMarzipan-Rohmasse. Siebe den Puderzucker dafür einfach mit einem Sieb darüber.
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Gib anschließend 80 g Puderzucker auf deine klein gezupfte Marzipan-Rohmasse. Siebe den Puderzucker dafür einfach mit einem Sieb darüber.
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Danach verknetest du auch schon alles mit den Händen. Der Puderzucker sollte am Ende nicht mehr zu sehen sein. 
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Danach verknetest du auch schon alles mit den Händen. Der Puderzucker sollte am Ende nicht mehr zu sehen sein. 
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Forme dir die Masse nun zu einer Rolle. Diese teilst du dann auch schon in 2 gleich große Stücke auf. Das kannst du mit einem großen, scharfen Messer machen.
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Forme dir die Masse nun zu einer Rolle. Diese teilst du dann auch schon in 2 gleich große Stücke auf. Das kannst du mit einem großen, scharfen Messer machen.
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Rolle beide Stücke anschließend mit deinen Händen zu 2 gleich langen Strängen mit einer Länge von etwa 20 cm.
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Rolle beide Stücke anschließend mit deinen Händen zu 2 gleich langen Strängen mit einer Länge von etwa 20 cm.
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Für mehr Variabilität haben wir uns dazu entschieden aus der Marzipanmasse Kartoffeln sowie Kugeln zu formen. Für die Kartoffelform teilst du einen der Stränge deshalb in 12 gleich große Stücke auf. Nimm dafür ein großes, scharfes Messer zur Hilfe.
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Für mehr Variabilität haben wir uns dazu entschieden aus der Marzipanmasse Kartoffeln sowie Kugeln zu formen. Für die Kartoffelform teilst du einen der Stränge deshalb in 12 gleich große Stücke auf. Nimm dafür ein großes, scharfes Messer zur Hilfe.
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Den zweiten Strang teilst du als nächstes für deine Kugeln in 20 gleich große Stücke auf.
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Den zweiten Strang teilst du als nächstes für deine Kugeln in 20 gleich große Stücke auf.
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Sobald alle Stücke eingeteilt sind, schneidest sie mit dem großen, scharfen Messer zurecht.
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Sobald alle Stücke eingeteilt sind, schneidest sie mit dem großen, scharfen Messer zurecht.
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Weiter geht's mit der Ummantelung: Gib dafür 1 EL Puderzucker und 2 EL Back-Kakao in eine kleine Schale. Verrühre beides gut miteinander.
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Weiter geht's mit der Ummantelung: Gib dafür 1 EL Puderzucker und 2 EL Back-Kakao in eine kleine Schale. Verrühre beides gut miteinander.
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Und dann formst du dir deine Marzipanstückchen auch schon zurecht. Beginne mit den kleineren Stücken. Rolle sie in deinen Händen zu Kugeln und gib sie dann mit in die kleine Schale zu der Kakaomischung. 
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Und dann formst du dir deine Marzipanstückchen auch schon zurecht. Beginne mit den kleineren Stücken. Rolle sie in deinen Händen zu Kugeln und gib sie dann mit in die kleine Schale zu der Kakaomischung. 
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Schwenke die Schale dann in kreisenden Bewegungen. Die Marzipankugeln werden dadurch mit der Kakaomischung umschlossen.
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Schwenke die Schale dann in kreisenden Bewegungen. Die Marzipankugeln werden dadurch mit der Kakaomischung umschlossen.
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Hole die Kugeln anschließend aus der Schale und lege sie in ein Sieb. 
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Hole die Kugeln anschließend aus der Schale und lege sie in ein Sieb. 
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Schwenke das Sieb dann ein wenig hin und her. So fällt die überschüssige Kakaomischung ganz einfach von den Kugeln ab. Am besten fängst du die Kakaomischung mit einer weiteren kleinen Schale auf, dann kannst du sie gleich noch einmal verwenden. 
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Schwenke das Sieb dann ein wenig hin und her. So fällt die überschüssige Kakaomischung ganz einfach von den Kugeln ab. Am besten fängst du die Kakaomischung mit einer weiteren kleinen Schale auf, dann kannst du sie gleich noch einmal verwenden. 
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Danach geht's mit den größeren Marzipanstückchen weiter. Forme sie zuerst zu einer Kugel und drücke sie dann mit den Fingern länglich zu einer Kartoffel.
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Danach geht's mit den größeren Marzipanstückchen weiter. Forme sie zuerst zu einer Kugel und drücke sie dann mit den Fingern länglich zu einer Kartoffel.
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Schnapp dir jetzt einen Rührstab und drücke mit dem Ende, welches in den Mixer gesteckt wird, 8 kleine Löcher in jede Marzipankartoffel. So sieht es aus als hätten deine Marzipankartoffeln "Kartoffelaugen".
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Schnapp dir jetzt einen Rührstab und drücke mit dem Ende, welches in den Mixer gesteckt wird, 8 kleine Löcher in jede Marzipankartoffel. So sieht es aus als hätten deine Marzipankartoffeln "Kartoffelaugen".
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Gib die Kartoffeln anschließend mit in die kleine Schale zu der Kakaomischung und schwenke sie im Kreis. Am Ende sollten so auch alle deine Marzipankartoffeln mit der Kakaomischung ummantelt sein. 
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Gib die Kartoffeln anschließend mit in die kleine Schale zu der Kakaomischung und schwenke sie im Kreis. Am Ende sollten so auch alle deine Marzipankartoffeln mit der Kakaomischung ummantelt sein. 
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Lege die Kartoffeln nun in das Sieb und schwenke es, sodass auch hier die überschüssige Kakaomischung abfällt.
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Lege die Kartoffeln nun in das Sieb und schwenke es, sodass auch hier die überschüssige Kakaomischung abfällt.
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Zuletzt platzierst du deine Marzipankartoffeln und Kugeln noch auf einem hübschen Teller. Fertig sind die süßen Leckereien, lass sie dir schmecken!
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Zuletzt platzierst du deine Marzipankartoffeln und Kugeln noch auf einem hübschen Teller. Fertig sind die süßen Leckereien, lass sie dir schmecken!