Marzipankartoffeln
Marzipankartoffeln
Marzipankartoffeln
Marzipankartoffeln
Marzipankartoffeln

Marzipankartoffeln

9
  • Ganz einfach
  • für 32 Stück
40 Min.
Zubereitung
40 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck lagerst du am besten kühl und trocken in einer luftdicht verschlossenen Dose. Dann kannst du es 1 Woche lang aufbewahren.

Utensilien

Sieb (für Puderzucker), großes, scharfes Messer, 2 kleine Schalen, Rührstab, Teller

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 18
Los geht's: Für die Marzipankartoffeln und Kugeln benötigst du 200 g Marzipan-Rohmasse. Zupfe sie auf deiner Arbeitsfläche mit deinen Händen in kleine Stücke.
Bild anzeigen Bild schließen
Los geht's: Für die Marzipankartoffeln und Kugeln benötigst du 200 g Marzipan-Rohmasse. Zupfe sie auf deiner Arbeitsfläche mit deinen Händen in kleine Stücke.
2 von 18
Gib anschließend 80 g Puderzucker auf deine klein gezupfteMarzipan-Rohmasse. Siebe den Puderzucker dafür einfach mit einem Sieb darüber.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib anschließend 80 g Puderzucker auf deine klein gezupfte Marzipan-Rohmasse. Siebe den Puderzucker dafür einfach mit einem Sieb darüber.
3 von 18
Danach verknetest du auch schon alles mit den Händen. Der Puderzucker sollte am Ende nicht mehr zu sehen sein. 
Bild anzeigen Bild schließen
Danach verknetest du auch schon alles mit den Händen. Der Puderzucker sollte am Ende nicht mehr zu sehen sein. 
4 von 18
Forme dir die Masse nun zu einer Rolle. Diese teilst du dann auch schon in 2 gleich große Stücke auf. Das kannst du mit einem großen, scharfen Messer machen.
Bild anzeigen Bild schließen
Forme dir die Masse nun zu einer Rolle. Diese teilst du dann auch schon in 2 gleich große Stücke auf. Das kannst du mit einem großen, scharfen Messer machen.
5 von 18
Rolle beide Stücke anschließend mit deinen Händen zu 2 gleich langen Strängen mit einer Länge von etwa 20 cm.
Bild anzeigen Bild schließen
Rolle beide Stücke anschließend mit deinen Händen zu 2 gleich langen Strängen mit einer Länge von etwa 20 cm.
6 von 18
Für mehr Variabilität haben wir uns dazu entschieden aus der Marzipanmasse Kartoffeln sowie Kugeln zu formen. Für die Kartoffelform teilst du einen der Stränge deshalb in 12 gleich große Stücke auf. Nimm dafür ein großes, scharfes Messer zur Hilfe.
Bild anzeigen Bild schließen
Für mehr Variabilität haben wir uns dazu entschieden aus der Marzipanmasse Kartoffeln sowie Kugeln zu formen. Für die Kartoffelform teilst du einen der Stränge deshalb in 12 gleich große Stücke auf. Nimm dafür ein großes, scharfes Messer zur Hilfe.
7 von 18
Den zweiten Strang teilst du als nächstes für deine Kugeln in 20 gleich große Stücke auf.
Bild anzeigen Bild schließen
Den zweiten Strang teilst du als nächstes für deine Kugeln in 20 gleich große Stücke auf.
8 von 18
Sobald alle Stücke eingeteilt sind, schneidest sie mit dem großen, scharfen Messer zurecht.
Bild anzeigen Bild schließen
Sobald alle Stücke eingeteilt sind, schneidest sie mit dem großen, scharfen Messer zurecht.
9 von 18
Weiter geht's mit der Ummantelung: Gib dafür 1 EL Puderzucker und 2 EL Back-Kakao in eine kleine Schale. Verrühre beides gut miteinander.
Bild anzeigen Bild schließen
Weiter geht's mit der Ummantelung: Gib dafür 1 EL Puderzucker und 2 EL Back-Kakao in eine kleine Schale. Verrühre beides gut miteinander.
10 von 18
Und dann formst du dir deine Marzipanstückchen auch schon zurecht. Beginne mit den kleineren Stücken. Rolle sie in deinen Händen zu Kugeln und gib sie dann mit in die kleine Schale zu der Kakaomischung. 
Bild anzeigen Bild schließen
Und dann formst du dir deine Marzipanstückchen auch schon zurecht. Beginne mit den kleineren Stücken. Rolle sie in deinen Händen zu Kugeln und gib sie dann mit in die kleine Schale zu der Kakaomischung. 
11 von 18
Schwenke die Schale dann in kreisenden Bewegungen. Die Marzipankugeln werden dadurch mit der Kakaomischung umschlossen.
Bild anzeigen Bild schließen
Schwenke die Schale dann in kreisenden Bewegungen. Die Marzipankugeln werden dadurch mit der Kakaomischung umschlossen.
12 von 18
Hole die Kugeln anschließend aus der Schale und lege sie in ein Sieb. 
Bild anzeigen Bild schließen
Hole die Kugeln anschließend aus der Schale und lege sie in ein Sieb. 
13 von 18
Schwenke das Sieb dann ein wenig hin und her. So fällt die überschüssige Kakaomischung ganz einfach von den Kugeln ab. Am besten fängst du die Kakaomischung mit einer weiteren kleinen Schale auf, dann kannst du sie gleich noch einmal verwenden. 
Bild anzeigen Bild schließen
Schwenke das Sieb dann ein wenig hin und her. So fällt die überschüssige Kakaomischung ganz einfach von den Kugeln ab. Am besten fängst du die Kakaomischung mit einer weiteren kleinen Schale auf, dann kannst du sie gleich noch einmal verwenden. 
14 von 18
Danach geht's mit den größeren Marzipanstückchen weiter. Forme sie zuerst zu einer Kugel und drücke sie dann mit den Fingern länglich zu einer Kartoffel.
Bild anzeigen Bild schließen
Danach geht's mit den größeren Marzipanstückchen weiter. Forme sie zuerst zu einer Kugel und drücke sie dann mit den Fingern länglich zu einer Kartoffel.
15 von 18
Schnapp dir jetzt einen Rührstab und drücke mit dem Ende, welches in den Mixer gesteckt wird, 8 kleine Löcher in jede Marzipankartoffel. So sieht es aus als hätten deine Marzipankartoffeln "Kartoffelaugen".
Bild anzeigen Bild schließen
Schnapp dir jetzt einen Rührstab und drücke mit dem Ende, welches in den Mixer gesteckt wird, 8 kleine Löcher in jede Marzipankartoffel. So sieht es aus als hätten deine Marzipankartoffeln "Kartoffelaugen".
16 von 18
Gib die Kartoffeln anschließend mit in die kleine Schale zu der Kakaomischung und schwenke sie im Kreis. Am Ende sollten so auch alle deine Marzipankartoffeln mit der Kakaomischung ummantelt sein. 
Bild anzeigen Bild schließen
Gib die Kartoffeln anschließend mit in die kleine Schale zu der Kakaomischung und schwenke sie im Kreis. Am Ende sollten so auch alle deine Marzipankartoffeln mit der Kakaomischung ummantelt sein. 
17 von 18
Lege die Kartoffeln nun in das Sieb und schwenke es, sodass auch hier die überschüssige Kakaomischung abfällt.
Bild anzeigen Bild schließen
Lege die Kartoffeln nun in das Sieb und schwenke es, sodass auch hier die überschüssige Kakaomischung abfällt.
18 von 18
Zuletzt platzierst du deine Marzipankartoffeln und Kugeln noch auf einem hübschen Teller. Fertig sind die süßen Leckereien, lass sie dir schmecken!
Bild anzeigen Bild schließen
Zuletzt platzierst du deine Marzipankartoffeln und Kugeln noch auf einem hübschen Teller. Fertig sind die süßen Leckereien, lass sie dir schmecken!