Meerjungfrauen-Cupcakes
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bezahlter Inhalt

Meerjungfrauen-Cupcakes

4 (59)
  • Mittel
  • für 12 Stück
35 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
30 Min.
Ruhen
1 Std. 25 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Bitte beachte, dass du schon einen Tag vorher mit der Zubereitung dieses Rezeptes beginnen musst.

Utensilien

12er Muffinblech, Fondant-Modellierförmchen Meerjungfrauenflosse, Fondant-Modellierförmchen Muscheln,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Muffinförmchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost, Schüssel,  3 Spritzbeutel, Schere,  Sterntülle Ø 14 mm (Wilton #1M)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 22
    Beginne am Tag zuvor mit der Fondantdeko. Nimm dir 100 g weißen Fondant und teile ihn in zwei Portionen auf.
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    Beginne am Tag zuvor mit der Fondantdeko. Nimm dir 100 g weißen Fondant und teile ihn in zwei Portionen auf.
  • 2 von 22
    Verknete die eine Hälfte mit etwas lila Lebensmittelfarbe und die andere mit etwas grüner Lebensmittelfarbe und etwas dunkelblauer Lebensmittelfarbe, so bekommst du später ein schönes Türkis. 
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    Verknete die eine Hälfte mit etwas lila Lebensmittelfarbe und die andere mit etwas grüner Lebensmittelfarbe und etwas dunkelblauer Lebensmittelfarbe, so bekommst du später ein schönes Türkis. 
  • 3 von 22
    Wenn dein Fondant zu weich wird, kannst du noch etwas Puderzucker unterkneten.
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    Wenn dein Fondant zu weich wird, kannst du noch etwas Puderzucker unterkneten.
  • 4 von 22
    Drück die jeweiligen Farben in das Fondant-Modellierförmchen für Meerjungfrauenflossen und in die Fondant-Modellierförmchen für Muscheln. Wenn du möchtest, kannst du die Fondantfarben auch etwas miteinander verkneten, so erhältst du marmorierte Flossen und Muscheln.
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    Drück die jeweiligen Farben in das Fondant-Modellierförmchen für Meerjungfrauenflossen und in die Fondant-Modellierförmchen für Muscheln. Wenn du möchtest, kannst du die Fondantfarben auch etwas miteinander verkneten, so erhältst du marmorierte Flossen und Muscheln.
  • 5 von 22
    Schneide vorsichtig den überstehenden Fondant mit einem einfachen Messer ab.
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    Schneide vorsichtig den überstehenden Fondant mit einem einfachen Messer ab.
  • 6 von 22
    Lege die Flossen und Muscheln anschließend zum Trocknen über Nacht auf einen Bogen Backpapier.
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    Lege die Flossen und Muscheln anschließend zum Trocknen über Nacht auf einen Bogen Backpapier.
  • 7 von 22
    Jetzt geht es mit den Muffins weiter. Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit der Ofen heiß ist, wenn du mit dem Teig soweit bist.
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    Jetzt geht es mit den Muffins weiter. Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit der Ofen heiß ist, wenn du mit dem Teig soweit bist.
  • 8 von 22
    Damit sich die Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setze in jede Mulde ein Muffinförmchen.
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    Damit sich die Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setze in jede Mulde ein Muffinförmchen.
  • 9 von 22
    Vermische in einer Rührschüssel200 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver.
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    Vermische in einer Rührschüssel 200 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver.
  • 10 von 22
    Gib 100 g Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma und 1 Prise Salz hinzu.
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    Gib 100 g Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma und 1 Prise Salz hinzu.
  • 11 von 22
    Jetzt kommen noch 150 g Butter (weich), 4 Eier (Größe M) und 3 EL Milch hinzu. Verrühre alles mit den Rührstäbendes Mixers 2 Min.auf höchster Stufe.
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    Jetzt kommen noch 150 g Butter (weich), 4 Eier (Größe M) und 3 EL Milch hinzu. Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. auf höchster Stufe.
  • 12 von 22
    Verteile den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
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    Verteile den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
  • 13 von 22
    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 20 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
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    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 20 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 14 von 22
    Nimm die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen und setze sie auf ein Rost. Dort können sie 30 Min. auskühlen.
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    Nimm die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen und setze sie auf ein Rost. Dort können sie 30 Min. auskühlen.
  • 15 von 22
    Wenn die Muffins kalt sind, geht es mit dem Topping weiter. Schlage dazu 250 g Butter (weich) in einer Rührschüssel mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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    Wenn die Muffins kalt sind, geht es mit dem Topping weiter. Schlage dazu 250 g Butter (weich) in einer Rührschüssel mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 16 von 22
    Siebe 350 g Puderzucker nach und nach zu der Butter und schlage alles 3 Min. lang weiter auf.
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    Siebe 350 g Puderzucker nach und nach zu der Butter und schlage alles 3 Min. lang weiter auf.
  • 17 von 22
    Gib zuletzt 150 g Frischkäse hinzu und rühre ihn gut unter. Gib die Hälfte des Toppings in eine Schüssel.
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    Gib zuletzt 150 g Frischkäse hinzu und rühre ihn gut unter. Gib die Hälfte des Toppings in eine Schüssel.
  • 18 von 22
    Gib die andere Hälfte des Toppings in eine weitere Schüssel und färbe jeweils eine Creme mit lila Lebensmittelfarbe ein und die andere mit etwas grüner Lebensmittelfarbe und dunkelblauer Lebensmittelfarbe ein.
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    Gib die andere Hälfte des Toppings in eine weitere Schüssel und färbe jeweils eine Creme mit lila Lebensmittelfarbe ein und die andere mit etwas grüner Lebensmittelfarbe und dunkelblauer Lebensmittelfarbe ein.
  • 19 von 22
    Schnapp dir jetzt 2 Spritzbeutel und gib die beiden Cremes jeweils in einen der Beutel. Schneide danach die Spritzbeutelspitzen mit einer Schere ab.
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    Schnapp dir jetzt 2 Spritzbeutel und gib die beiden Cremes jeweils in einen der Beutel. Schneide danach die Spritzbeutelspitzen mit einer Schere ab.
  • 20 von 22
    Schneide von einem weiteren Spritzbeutel eine kleine Ecke ab und setze die Sterntülle Ø 14 mm (Wilton #1M) in das Loch. Setze nun gleichzeitig beide Spritzbeutel mit der Creme in den großen Spritzbeutel.
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    Schneide von einem weiteren Spritzbeutel eine kleine Ecke ab und setze die Sterntülle Ø 14 mm (Wilton #1M) in das Loch. Setze nun gleichzeitig beide Spritzbeutel mit der Creme in den großen Spritzbeutel.
  • 21 von 22
    Spritze jetzt die Creme in Kreisen auf die Muffins.
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    Spritze jetzt die Creme in Kreisen auf die Muffins.
  • 22 von 22
    Stecke zuletzt die vorbereiteten Flossen in die Cupcakes und verziere sie noch mit den Muscheln. Dann sind deine Meerjungfrauen-Cupcakes bereit zum Vernaschen - guten Appetit!
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    Stecke zuletzt die vorbereiteten Flossen in die Cupcakes und verziere sie noch mit den Muscheln. Dann sind deine Meerjungfrauen-Cupcakes bereit zum Vernaschen - guten Appetit!