Mini Pancakes
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4 (11)
  • Ganz einfach
  • für 24 Stück
15 Min.
Zubereitung
10 Min.
Backen
25 Min.

Zutaten

  • etwas
    Butter
  • 115 g
    Weizenmehl
  • 80 g
    M&M'S® Crispy
  • 1 TL
    Backpulver
  • 1 geh. EL
    Zucker
  • 1 Pck.
    Vanillezucker
  • 1 Prise
    Salz
  • 2 
    Eier (Größe M)
  • 2 EL
    Milch
  • etwas
    Puderzucker

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

24er Mini-Muffinblech, Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Gefrierbeutel, Nudelholz,  Rührschüssel,  Schneebesen, Rost, Teller,  Teigschaber,  Sieb (für Puderzucker)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 12
    Na dann mal los: Fette zuerst einmal dein Mini-Muffinblech mit etwas Butter ein. Das geht gut mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Na dann mal los: Fette zuerst einmal dein Mini-Muffinblech mit etwas Butter ein. Das geht gut mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 2 von 12
    Anschließend mehlst du deine Form noch etwas ein: Gib dazu etwas Weizenmehl in die Form und verteile es gut, indem du die Form in alle Richtungen schräg drehst. Das überschüssige Mehl klopfst du danach einmal kopfüber aus der Form. So lassen sich deine Mini Pancakes später auch wieder gut aus der Form lösen. 
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    Anschließend mehlst du deine Form noch etwas ein: Gib dazu etwas Weizenmehl in die Form und verteile es gut, indem du die Form in alle Richtungen schräg drehst. Das überschüssige Mehl klopfst du danach einmal kopfüber aus der Form. So lassen sich deine Mini Pancakes später auch wieder gut aus der Form lösen. 
  • 3 von 12
    Damit der Ofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit den Mini Pancakes soweit bist, heizt du ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Ofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit den Mini Pancakes soweit bist, heizt du ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 4 von 12
    Weiter geht's mit 80 g M&M'S® Crispy. Gib sie in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn. Schnapp dir nun ein Nudelholz und zerkleinere sie damit.
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    Weiter geht's mit 80 g M&M'S® Crispy. Gib sie in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn. Schnapp dir nun ein Nudelholz und zerkleinere sie damit.
  • 5 von 12
    Für den Teig vermischst du jetzt 100 g Weizenmehl mit 1 TL Backpulver in einer Rührschüssel.
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    Für den Teig vermischst du jetzt 100 g Weizenmehl mit 1 TL Backpulver in einer Rührschüssel.
  • 6 von 12
    Füge 1 gehäuften EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz hinzu.
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    Füge 1 gehäuften EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz hinzu.
  • 7 von 12
    Jetzt fehlen noch 2 Eier (Größe M) und 2 EL Milch. Gib alles mit in die Rührschüssel und verrühre es gut mit dem Schneebesen.
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    Jetzt fehlen noch 2 Eier (Größe M) und 2 EL Milch. Gib alles mit in die Rührschüssel und verrühre es gut mit dem Schneebesen.
  • 8 von 12
    Gib nun noch die zerkleinerten M&M'S® Crispy dazu und rühre sie nur ganz kurz unter. So verfärben sie den Teig nicht zu sehr.
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    Gib nun noch die zerkleinerten M&M'S® Crispy dazu und rühre sie nur ganz kurz unter. So verfärben sie den Teig nicht zu sehr.
  • 9 von 12
    Schnapp dir nun zwei Teelöffel und verteile den Teig gleichmäßig in den Mulden deines vorbereiteten Muffinblechs. 
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    Schnapp dir nun zwei Teelöffel und verteile den Teig gleichmäßig in den Mulden deines vorbereiteten Muffinblechs. 
  • 10 von 12
    Nun kommen die Mini Pancakes in den Ofen, dort müssen sie etwa 10 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Nun kommen die Mini Pancakes in den Ofen, dort müssen sie etwa 10 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 11 von 12
    Nach der Backzeit nimmst du das Blech mit den Mini Pancakes aus dem Ofen und stellst sie auf ein Rost. Löse die Mini Pancakes jetzt vorsichtig aus der Form und platziere sie auf einem hübschen Teller. Das geht besonders gut mit einem Teigschaber.
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    Nach der Backzeit nimmst du das Blech mit den Mini Pancakes aus dem Ofen und stellst sie auf ein Rost. Löse die Mini Pancakes jetzt vorsichtig aus der Form und platziere sie auf einem hübschen Teller. Das geht besonders gut mit einem Teigschaber.
  • 12 von 12
    Wenn du möchtest, kannst du zuletzt noch etwas Puderzucker auf den Mini Pancakes verteilen. Das geht besonders gut, wenn du dir ein Sieb zur Hilfe nimmst. Und dann sind deine Mini Pancakes auch schon fertig, lass dir die kleine Nascherei schmecken!
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    Wenn du möchtest, kannst du zuletzt noch etwas Puderzucker auf den Mini Pancakes verteilen. Das geht besonders gut, wenn du dir ein Sieb zur Hilfe nimmst. Und dann sind deine Mini Pancakes auch schon fertig, lass dir die kleine Nascherei schmecken!