Muffin-Zahl zum Geburtstag
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bezahlter Inhalt

Muffin-Zahl zum Geburtstag

4 (90)
  • Mittel
  • für 12 Stück
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
1 Std. 50 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

12er Muffinblech, Muffinförmchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 16
    Stelle zuerst in jede Mulde des Muffinblechs Muffinförmchen.
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    Stelle zuerst in jede Mulde des Muffinblechs Muffinförmchen.
  • 2 von 16
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Muffins bereit zum Backen sind.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Muffins bereit zum Backen sind.
  • 3 von 16
    Gib 200 g Weizenmehl in eine Rührschüssel und vermische es mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
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    Gib 200 g Weizenmehl in eine Rührschüssel und vermische es mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
  • 4 von 16
    Nun gibst du noch 100 g Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma und 1 Prise Salz hinzu.
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    Nun gibst du noch 100 g Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma und 1 Prise Salz hinzu.
  • 5 von 16
    Es fehlen noch 150 g Butter(weich), 4 Eier (Größe M), 3 EL Milch und 1 Päckchen grob gehackte Schokolade.
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    Es fehlen noch 150 g Butter (weich), 4 Eier (Größe M), 3 EL Milch und 1 Päckchen grob gehackte Schokolade.
  • 6 von 16
    Dann verrührst du alles mit den Rührstäbendes Mixers auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig.
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    Dann verrührst du alles mit den Rührstäben des Mixers auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig.
  • 7 von 16
    Verteile den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig vom einen zum anderen in die Förmchen.
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    Verteile den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig vom einen zum anderen in die Förmchen.
  • 8 von 16
    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 20 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du sie in der Mitte des Ofens platzierst.
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    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 20 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du sie in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 9 von 16
    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten einen Esslöffel oder ein einfaches Messer zu Hilfe.
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    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten einen Esslöffel oder ein einfaches Messer zu Hilfe.
  • 10 von 16
    Bevor du weitermachst, lässt du die Muffins etwa 1 Std. auf dem Rost erkalten.
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    Bevor du weitermachst, lässt du die Muffins etwa 1 Std. auf dem Rost erkalten.
  • 11 von 16
    Gib dann für das Topping 400 g Schlagsahne mit 125 g Mascarpone, 200 g Frischkäse und 50 g Puderzucker in eine Rührschüssel.
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    Gib dann für das Topping 400 g Schlagsahne mit 125 g Mascarpone, 200 g Frischkäse und 50 g Puderzucker in eine Rührschüssel.
  • 12 von 16
    Schlage alles mit den Rührstäbendes Mixers steif.
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    Schlage alles mit den Rührstäben des Mixers steif.
  • 13 von 16
    Rühre zuletzt etwas blaue Lebensmittelfarbe unter die Sahne.
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    Rühre zuletzt etwas blaue Lebensmittelfarbe unter die Sahne.
  • 14 von 16
    Stelle die Muffins in Form deiner Zahl auf und verteile jetzt mit einem Esslöffel die Creme auf den Muffins.
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    Stelle die Muffins in Form deiner Zahl auf und verteile jetzt mit einem Esslöffel die Creme auf den Muffins.
  • 15 von 16
    Verstreiche die Creme auf den Muffins mit einem einfachen Messer.
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    Verstreiche die Creme auf den Muffins mit einem einfachen Messer.
  • 16 von 16
    Bestreue zum Schluss deine Zahl mit einigen blauen Zuckerstreuseln. Fertig ist dein Meisterwerk.
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    Bestreue zum Schluss deine Zahl mit einigen blauen Zuckerstreuseln. Fertig ist dein Meisterwerk.