Muffins mit Schokostückchen
20 Min.
Zubereitung
30 Min.
Backen
30 Min.
Ruhen
1 Std. 20 Min.
Zutaten
- 100 gZartbitter-Schokolade
- 200 gWeizenmehl
- 2 gestr. TLBackpulver
- 100 gZucker
- 1 Pck.Vanillezucker
- 1 PriseSalz
- 150 gButter
- 3Eier (Größe M)
- 5 ELMilch
Was du noch wissen solltest
- Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
Utensilien
12er Muffinblech, Muffinförmchen, Brettchen, großes, scharfes Messer, kleine Schüssel, Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost
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- 1 von 13Stell gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen.Bild anzeigen Bild schließen
- 2 von 13Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit den Muffins soweit bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.Bild anzeigen Bild schließen
- 3 von 13Hacke auf einem Brettchen100 g Zartbitter-Schokolade mit einem großen, scharfen Messer in Stückchen.Bild anzeigen Bild schließen
- 4 von 13Gib von den Schokostückchen 2 EL in eine kleine Schüssel. Diese streust du als letztes auf die Muffins. Das sieht besonders hübsch aus.Bild anzeigen Bild schließen
- 5 von 13Vermische in einer Rührschüssel200 g Weizenmehl und 2 gestrichene TL Backpulver.Bild anzeigen Bild schließen
- 6 von 13Gib 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker hinzu.Bild anzeigen Bild schließen
- 7 von 13Nun fehlen noch 1 Prise Salz, 150 g Butter, 3 Eier (Größe M) und die restlichen gehackten Schokostückchen.Bild anzeigen Bild schließen
- 8 von 13Gib noch 5 EL Milch dazu und verrühre alles mit den Rührstäbendes Mixers2 Min. lang zu einem glatten Teig.Bild anzeigen Bild schließen
- 9 von 13Jetzt verteilst du den Teig auf die Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.Bild anzeigen Bild schließen
- 10 von 13Zuletzt streust du die beiseite gestellten Schokostückchen auf die Muffins.Bild anzeigen Bild schließen
- 11 von 13Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 30 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du das Blech inder Mitte des Ofens platzierst.Bild anzeigen Bild schließen
- 12 von 13Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten einen Löffel zu Hilfe.Bild anzeigen Bild schließen
- 13 von 13Setze die Muffins für etwa30 Min. zum Abkühlen auf ein Rost. Dann kannst du sie dir schmecken lassen!Bild anzeigen Bild schließen