Muffins mit Schokostückchen
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Muffins mit Schokostückchen

Muffins mit Schokostückchen

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  • Ganz einfach
  • für 12 Stück
20 Min.
Zubereitung
30 Min.
Backen
30 Min.
Ruhen
1 Std. 20 Min.

Zutaten

  • 100 g
    Zartbitter-Schokolade
  • 200 g
    Weizenmehl
  • 2 gestr. TL
    Backpulver
  • 100 g
    Zucker
  • 1 Pck.
    Vanillezucker
  • 1 Prise
    Salz
  • 150 g
    Butter
  • 3 
    Eier (Größe M)
  • 5 EL
    Milch

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

12er Muffinblech, Muffinförmchen, Brettchen, großes, scharfes Messer, kleine Schüssel,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Stell gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen.
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Stell gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen.
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Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit den Muffins soweit bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit den Muffins soweit bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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Hacke auf einem Brettchen100 g Zartbitter-Schokolade mit einem großen, scharfen Messer in Stückchen.
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Hacke auf einem Brettchen 100 g Zartbitter-Schokolade mit einem großen, scharfen Messer in Stückchen.
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Gib von den Schokostückchen 2 EL in eine kleine Schüssel. Diese streust du als letztes auf die Muffins. Das sieht besonders hübsch aus.
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Gib von den Schokostückchen 2 EL in eine kleine Schüssel. Diese streust du als letztes auf die Muffins. Das sieht besonders hübsch aus.
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Vermische in einer Rührschüssel200 g Weizenmehl und 2 gestrichene TL Backpulver.
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Vermische in einer Rührschüssel 200 g Weizenmehl und 2 gestrichene TL Backpulver.
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Gib 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker hinzu.
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Gib 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker hinzu.
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Nun fehlen noch 1 Prise Salz, 150 g Butter, 3 Eier (Größe M) und die restlichen gehackten Schokostückchen.
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Nun fehlen noch 1 Prise Salz, 150 g Butter, 3 Eier (Größe M) und die restlichen gehackten Schokostückchen.
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Gin noch 5 EL Milch dazu und verrühre alles mit den Rührstäbendes Mixers2 Min. lang zu einem glatten Teig.
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Gin noch 5 EL Milch dazu und verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. lang zu einem glatten Teig.
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Jetzt verteilst du den Teig auf die Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
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Jetzt verteilst du den Teig auf die Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
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Zuletzt streust du die beiseite gestellten Schokostückchen auf die Muffins.
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Zuletzt streust du die beiseite gestellten Schokostückchen auf die Muffins.
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Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 30 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du das Blech inder Mitte des Ofens platzierst.
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Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 30 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
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Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten einen Löffel zu Hilfe.
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Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten einen Löffel zu Hilfe.
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Setze die Muffins für etwa30 Min. zum Abkühlen auf ein Rost. Dann kannst du sie dir schmecken lassen!
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Setze die Muffins für etwa 30 Min. zum Abkühlen auf ein Rost. Dann kannst du sie dir schmecken lassen!