Naan-Brot
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5 (15)
  • Einfach
  • für 8 Stück
25 Min.
Zubereitung
30 Min.
Backen
55 Min.

Zutaten

  • 415 g
    Weizenmehl
  • 1 ½ gestr. TL
    Salz
  • 1 geh. TL
    Backpulver
  • 180 ml
    Wasser
  • 120 g
    griechischer Joghurt
  • 1 EL
    Agavendicksaft
  • 3 EL
    Olivenöl

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Pfanne,  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Teigkarte, kleine Schale, Pinsel, Pfannenwender, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 16
    Na dann mal los: Gib zu Beginn 400 g Weizenmehl, 1 gestrichenen TL Salz und 1 gehäuften TL Backpulver in eine Rührschüssel.
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    Na dann mal los: Gib zu Beginn 400 g Weizenmehl, 1 gestrichenen TL Salz und 1 gehäuften TL Backpulver in eine Rührschüssel.
  • 2 von 16
    Füge nun 180 ml Wasser, 120 g griechischen Joghurt und 1 EL Agavendicksaft hinzu.
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    Füge nun 180 ml Wasser, 120 g griechischen Joghurt und 1 EL Agavendicksaft hinzu.
  • 3 von 16
    Verknete anschließend alle Zutaten etwa 3 Min. mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig.
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    Verknete anschließend alle Zutaten etwa 3 Min. mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig.
  • 4 von 16
    Lege dir dann einen Bogen Backpapier bereit und bestäube ihn mit etwas Weizenmehl. So lassen sich deine Teigstücke später wieder besser vom Backpapier lösen.
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    Lege dir dann einen Bogen Backpapier bereit und bestäube ihn mit etwas Weizenmehl. So lassen sich deine Teigstücke später wieder besser vom Backpapier lösen.
  • 5 von 16
    Hole den Teig aus der Schüssel heraus und gib ihn auf deine Arbeitsfläche. Damit der Teig nicht so sehr klebt, streust du am besten etwas Weizenmehl über ihn. Forme ihn dir dann mit deinen Händen zu einer Rolle.
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    Hole den Teig aus der Schüssel heraus und gib ihn auf deine Arbeitsfläche. Damit der Teig nicht so sehr klebt, streust du am besten etwas Weizenmehl über ihn. Forme ihn dir dann mit deinen Händen zu einer Rolle.
  • 6 von 16
    Teile den Teig als nächstes in 8 gleichgroße Portionen auf. Das geht gut mit einer Teigkarte.
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    Teile den Teig als nächstes in 8 gleich große Portionen auf. Das geht gut mit einer Teigkarte.
  • 7 von 16
    Ziehe die einzelnen Teigportionen, auf deiner mit Weizenmehl bestäubten Arbeitsfläche, mit den Fingern immer flacher und breiter. Keine Sorge, die Teigfladen müssen nicht gleich aussehen. Damit die Teigfladen nicht so sehr an deiner Arbeitsfläche festkleben, legst du sie danach am besten auf den vorbereiteten Bogen Backpapier.
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    Ziehe die einzelnen Teigportionen, auf deiner mit Weizenmehl bestäubten Arbeitsfläche, mit den Fingern immer flacher und breiter. Keine Sorge, die Teigfladen müssen nicht gleich aussehen. Damit die Teigfladen nicht so sehr an deiner Arbeitsfläche festkleben, legst du sie danach am besten auf den vorbereiteten Bogen Backpapier.
  • 8 von 16
    Nimm dir als nächstes eine kleine Schale und vermenge 3 EL Olivenöl mit ½ gestrichenen TL Salz.
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    Nimm dir als nächstes eine kleine Schale und vermenge 3 EL Olivenöl mit ½ gestrichenen TL Salz.
  • 9 von 16
    Stell dir eine Pfanne auf die Herdplatte und erhitze sie auf mittlerer Stufe. Nimm dir dann einen Pinsel und bestreiche die Pfanne dünn mit der Olivenöl-Mischung.
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    Stell dir eine Pfanne auf die Herdplatte und erhitze sie auf mittlerer Stufe. Nimm dir dann einen Pinsel und bestreiche die Pfanne dünn mit der Olivenöl-Mischung.
  • 10 von 16
    Lege dir nun die ersten 3 Teigfladen vorsichtig in die Pfanne.
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    Lege dir nun die ersten 3 Teigfladen vorsichtig in die Pfanne.
  • 11 von 16
    Lass die Teigfladen jetzt für 5 Min. braten.
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    Lass die Teigfladen jetzt für 5 Min. braten.
  • 12 von 16
    Bestreiche nun auch die Fladen mit der Olivenöl-Mischung. Das geht gut mit einem Pinsel.
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    Bestreiche nun auch die Fladen mit der Olivenöl-Mischung. Das geht gut mit einem Pinsel.
  • 13 von 16
    Drehe die Fladen dann mit einem Pfannenwender um und lasse sie weitere 5 Min. braten.
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    Drehe die Fladen dann mit einem Pfannenwender um und lasse sie weitere 5 Min. braten.
  • 14 von 16
    Wenn deine Fladen von beiden Seiten leicht gebräunt sind, nimmst du sie heraus und legst sie schon einmal zum Auskühlen auf ein Rost. Nimm dir auch hier wieder deinen Pfannenwender zur Hilfe.
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    Wenn deine Fladen von beiden Seiten leicht gebräunt sind, nimmst du sie heraus und legst sie schon einmal zum Auskühlen auf ein Rost. Nimm dir auch hier wieder deinen Pfannenwender zur Hilfe.
  • 15 von 16
    Brate die übrigen Fladen nun ebenso und lege sie zum Auskühlen wieder auf das Rost.
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    Brate die übrigen Fladen nun ebenso und lege sie zum Auskühlen wieder auf das Rost.
  • 16 von 16
    Und dann sind deine Naan-Brote fertig. Du kannst sie warm, aber auch kalt genießen. Lass sie dir schmecken!
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    Und dann sind deine Naan-Brote fertig. Du kannst sie warm, aber auch kalt genießen. Lass sie dir schmecken!