Nutella®-Hörnchen
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Nutella®-Hörnchen

Nutella®-Hörnchen

21
  • Mittel
  • für 10 Stück
30 Min.
Zubereitung
1 Std. 25 Min.
Kühlen & Ruhen
20 Min.
Backen
2 Std. 15 Min.

Zutaten

  • 260 ml
    Milch
  • 500 g
    Weizenmehl (Type 550)
  • 1 Pck.
    Trockenbackhefe
  • 1 gestr. EL
    Zucker
  • 1 Pck.
    Vanillezucker
  • 1 gestr. TL
    Salz
  • 1 
    Ei (Größe M)
  • 100 g
    Butter
  • 10 geh. TL
    Nutella®

Was du noch wissen solltest

  • Bitte berücksichtige, dass der Hefeteig für einige Zeit gehen muss, damit er schön luftig wird.
  • Dieses Gebäck sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.
  • Dieses Gebäck schmeckt am ersten Tag am besten. Wenn du nicht alles benötigst, kannst du es aber auch im ungebackenen Zustand einfrieren und dann frisch Aufbacken.

Utensilien

Backblech, kleiner Topf,  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Geschirrtuch, Bogen Backpapier,  Teigkarte, Nudelholz, Backpinsel, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Los geht's mit deinen Teigvorbereitungen: Erwärme dir dafür zu Beginn 250 ml Milch in einem kleinen Topf.
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Los geht's mit deinen Teigvorbereitungen: Erwärme dir dafür zu Beginn 250 ml Milch in einem kleinen Topf.
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Vermische in der Zwischenzeit dann schon einmal 500 g Weizenmehl (Type 550) mit 1 Päckchen Trockenbackhefe in einer Rührschüssel.
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Vermische in der Zwischenzeit dann schon einmal 500 g Weizenmehl (Type 550) mit 1 Päckchen Trockenbackhefe in einer Rührschüssel.
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Gib 1 gestrichenen EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 gestrichenen TL Salz dazu.
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Gib 1 gestrichenen EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 gestrichenen TL Salz dazu.
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Jetzt kommen auch noch 1 Ei (Größe M) und 70 g Butter (weich) dazu.
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Jetzt kommen auch noch 1 Ei (Größe M) und 70 g Butter (weich) dazu.
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Gib zuletzt noch die warme Milch mit in die Rührschüssel und verarbeite alle Zutaten mit den Knethaken des Mixers 5 Min. lang zu einem einheitlichen Teig.
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Gib zuletzt noch die warme Milch mit in die Rührschüssel und verarbeite alle Zutaten mit den Knethaken des Mixers 5 Min. lang zu einem einheitlichen Teig.
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Decke den Teig nun mit einem Geschirrtuch ab und lasse ihn 45 Min. an einem warmen Ort ruhen.
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Decke den Teig nun mit einem Geschirrtuch ab und lasse ihn 45 Min. an einem warmen Ort ruhen.
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Damit sich deine Hörnchen später auch wieder besser vom Backblech lösen lassen, legst du dir dann schon einmal ein Blech mit einem Bogen Backpapier bereit.
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Damit sich deine Hörnchen später auch wieder besser vom Backblech lösen lassen, legst du dir dann schon einmal ein Blech mit einem Bogen Backpapier bereit.
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Lasse nun in einem kleinen Topf30 g Butter schmelzen. Nimm diesen anschließend vom Herd und stelle dir die Butter erst einmal beiseite, du benötigst sie erst später zum Bestreichen deiner Nutella®-Hörnchen.
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Lasse nun in einem kleinen Topf 30 g Butter schmelzen. Nimm diesen anschließend vom Herd und stelle dir die Butter erst einmal beiseite, du benötigst sie erst später zum Bestreichen deiner Nutella®-Hörnchen.
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Wenn sich der Teig sichtbar vergrößert hat, nimmst du ihn aus der Rührschüssel und knetest ihn am besten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durch. Durch das Mehl bleibt der Teig nicht so sehr an deiner Arbeitsfläche kleben. 
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Wenn sich der Teig sichtbar vergrößert hat, nimmst du ihn aus der Rührschüssel und knetest ihn am besten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durch. Durch das Mehl bleibt der Teig nicht so sehr an deiner Arbeitsfläche kleben. 
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Forme den Teig nun zu einer Rolle und teile ihn in 10 gleich große Stücke. Nimm dir dafür am besten eine Teigkarte zur Hilfe.
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Forme den Teig nun zu einer Rolle und teile ihn in 10 gleich große Stücke. Nimm dir dafür am besten eine Teigkarte zur Hilfe.
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Forme die Teigstücke mit deinen Händen etwas kegelförmig zurecht und rolle sie dann mit einem Nudelholz zu Dreiecken mit einer Höhe von etwa 15 cm aus.
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Forme die Teigstücke mit deinen Händen etwas kegelförmig zurecht und rolle sie dann mit einem Nudelholz zu Dreiecken mit einer Höhe von etwa 15 cm aus.
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Weiter geht's: Schnapp dir nun 10 gehäufte TL Nutella® und verteile je 1 TL davon auf jedem Teigdreieck. Platziere das Nutella® dabei am besten in der Mitte vom breiten Ende des Dreiecks.
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Weiter geht's: Schnapp dir nun 10 gehäufte TL Nutella® und verteile je 1 TL davon auf jedem Teigdreieck. Platziere das Nutella® dabei am besten in der Mitte vom breiten Ende des Dreiecks.
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Verstreiche das Nutella® dann mit einem Löffelrücken. Achte dabei darauf, dass du an den Rändern genug Platz lässt, damit das Nutella® beim Backen nicht herausläuft.
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Verstreiche das Nutella® dann mit einem Löffelrücken. Achte dabei darauf, dass du an den Rändern genug Platz lässt, damit das Nutella® beim Backen nicht herausläuft.
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Rolle die Teigstücke anschließend von der kurzen Seite bis zur Spitze hin locker auf. So hat der Teig Platz, um sich zu vergrößern. 
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Rolle die Teigstücke anschließend von der kurzen Seite bis zur Spitze hin locker auf. So hat der Teig Platz, um sich zu vergrößern. 
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Leg die Hörnchen nun auf das vorbereitete Backblech und bestreiche sie mit etwas Milch. So bekommen sie nach dem Backen eine hübsche Farbe. Nimm dir dafür am besten einen Backpinsel zur Hilfe.
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Leg die Hörnchen nun auf das vorbereitete Backblech und bestreiche sie mit etwas Milch. So bekommen sie nach dem Backen eine hübsche Farbe. Nimm dir dafür am besten einen Backpinsel zur Hilfe.
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Lass die Nutella®-Hörnchen jetzt noch einmal 20 Min. ruhen. So können sie sich noch einmal etwas vergrößern. 
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Lass die Nutella®-Hörnchen jetzt noch einmal 20 Min. ruhen. So können sie sich noch einmal etwas vergrößern. 
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Kurz vor Ende der Ruhezeit heizt du deinen Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn deine Nutella®-Hörnchen bereit zum Backen sind. 
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Kurz vor Ende der Ruhezeit heizt du deinen Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn deine Nutella®-Hörnchen bereit zum Backen sind. 
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Und jetzt: Ab in den Ofen mit den Nutella®-Hörnchen. Sie müssen etwa 20 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
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Und jetzt: Ab in den Ofen mit den Nutella®-Hörnchen. Sie müssen etwa 20 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
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Nach der Backzeit holst du dein Backblech mit den Nutella®-Hörnchen aus dem Ofen. Ziehe den Bogen Backpapier auf ein Rost und lass die Hörnchen noch 20 Min. erkalten. Und dann sind sie bereit für's Vernaschen. Lass sie dir schmecken!
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Nach der Backzeit holst du dein Backblech mit den Nutella®-Hörnchen aus dem Ofen. Ziehe den Bogen Backpapier auf ein Rost und lass die Hörnchen noch 20 Min. erkalten. Und dann sind sie bereit für's Vernaschen. Lass sie dir schmecken!