Nutella®-Käsekuchen
Nutella®-Käsekuchen
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Nutella®-Käsekuchen

Nutella®-Käsekuchen

4 (81)
  • Einfach
  • für 8 Stück
30 Min.
Zubereitung
1 Std. 05 Min.
Backen
2 Std.
Ruhen
3 Std. 35 Min.

Zutaten

  • 50 g
    Butter
  • 50 g
    Weizenmehl
  • 1 gestr. EL
    Back-Kakao
  • 90 g
    Zucker
  • 150 g
    Vollmilch-Kuvertüre
  • 400 g
    Frischkäse
  • 200 g
    Nutella®
  • 2 
    Eier (Größe M)

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Springform ø 18 cm, Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad, 2 Rührstäbe, Rost,  Teigschaber,  Palette, Tortenplatte

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 22
    Bevor du mit dem Teig beginnst, heize den Ofen schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du den Kuchen zum Backen hinein gibst.
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    Bevor du mit dem Teig beginnst, heize den Ofen schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du den Kuchen zum Backen hinein gibst.
  • 2 von 22
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Form mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Form mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 3 von 22
    Gib 50 g Weizenmehl und 1 gestrichenen EL Back-Kakao in eine Rührschüssel.
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    Gib 50 g Weizenmehl und 1 gestrichenen EL Back-Kakao in eine Rührschüssel.
  • 4 von 22
    Füge noch 40 g Zucker und 40 g Butter (weich) hinzu.
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    Füge noch 40 g Zucker und 40 g Butter (weich) hinzu.
  • 5 von 22
    Mit den Knethaken des Mixers verrührst du alle Zutaten zu Streuseln.
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    Mit den Knethaken des Mixers verrührst du alle Zutaten zu Streuseln.
  • 6 von 22
    Gib die Streusel in die vorbereitete Springform und drücke sie auf dem Boden mit einem Esslöffel fest.
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    Gib die Streusel in die vorbereitete Springform und drücke sie auf dem Boden mit einem Esslöffel fest.
  • 7 von 22
    Ab in den Ofen mit dem Boden. Hier muss er im unteren Drittel für 15 Min. vorbacken.
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    Ab in den Ofen mit dem Boden. Hier muss er im unteren Drittel für 15 Min. vorbacken.
  • 8 von 22
    In der Zwischenzeit kannst du die Füllung vobereiten. Schmelze dafür vorsichtig 100 g Vollmilch-Kuvertüre in einem Wasserbad.
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    In der Zwischenzeit kannst du die Füllung vobereiten. Schmelze dafür vorsichtig 100 g Vollmilch-Kuvertüre in einem Wasserbad.
  • 9 von 22
    Dann gibst du 400 g Frischkäse, 50 g Zucker und 100 g Nutella® in eine Rührschüssel.
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    Dann gibst du 400 g Frischkäse, 50 g Zucker und 100 g Nutella® in eine Rührschüssel.
  • 10 von 22
    Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers.
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    Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers.
  • 11 von 22
    Gib nach und nach 2 Eier (Größe M) dazu und verrühre wieder alles gut.
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    Gib nach und nach 2 Eier (Größe M) dazu und verrühre wieder alles gut.
  • 12 von 22
    Zuletzt rührst du die Vollmilch-Kuvertüre unter die Masse.
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    Zuletzt rührst du die Vollmilch-Kuvertüre unter die Masse.
  • 13 von 22
    Nimm die Springform mit deinem vorgebackenen Boden aus dem Ofen und stell sie auf ein Rost.
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    Nimm die Springform mit deinem vorgebackenen Boden aus dem Ofen und stell sie auf ein Rost.
  • 14 von 22
    Fülle nun die Frischkäsefüllung auf den vorgebackenen Boden und verteile sie mit einem Teigschaber.
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    Fülle nun die Frischkäsefüllung auf den vorgebackenen Boden und verteile sie mit einem Teigschaber.
  • 15 von 22
    Gib den Kuchen nun für weitere 50 Min.wieder im unteren Drittel in den Backofen. 
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    Gib den Kuchen nun für weitere 50 Min. wieder im unteren Drittel in den Backofen. 
  • 16 von 22
    Wenn dein Kuchen fertig gebacken ist, stell ihn zum Auskühlen für etwa 2 Std. auf ein Rost.
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    Wenn dein Kuchen fertig gebacken ist, stell ihn zum Auskühlen für etwa 2 Std. auf ein Rost.
  • 17 von 22
    Löse mit einem einfachen Messer den Kuchen vom Springformrand.
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    Löse mit einem einfachen Messer den Kuchen vom Springformrand.
  • 18 von 22
    Nun kannst du ihn auch mit einer Palette vom Boden deiner Springform lösen.
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    Nun kannst du ihn auch mit einer Palette vom Boden deiner Springform lösen.
  • 19 von 22
    Wenn dein Kuchen gelöst ist, kannst du ihn auf eine Tortenplatte setzen.
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    Wenn dein Kuchen gelöst ist, kannst du ihn auf eine Tortenplatte setzen.
  • 20 von 22
    Jetzt geht es mit dem Guss weiter: Schmelze dazu 50 g Vollmilch-Kuvertüre in einem Wasserbad.
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    Jetzt geht es mit dem Guss weiter: Schmelze dazu 50 g Vollmilch-Kuvertüre in einem Wasserbad.
  • 21 von 22
    Wenn die Vollmilch-Kuvertüre geschmolzen ist, gibst du 100 g Nutella® hinzu und verrührst alles gut.
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    Wenn die Vollmilch-Kuvertüre geschmolzen ist, gibst du 100 g Nutella® hinzu und verrührst alles gut.
  • 22 von 22
    Verteile den Guss nun mit einem Esslöffel auf dem Kuchen. Fertig ist dein Nutella-Käsekuchen - lass ihn dir schmecken!
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    Verteile den Guss nun mit einem Esslöffel auf dem Kuchen. Fertig ist dein Nutella-Käsekuchen - lass ihn dir schmecken!