Nutella®-Muffins
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bezahlter Inhalt

Nutella®-Muffins

4 (443)
  • Ganz einfach
  • für 12 Stück
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Backen
30 Min.
Ruhen
1 Std. 30 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

12er Muffinblech, 12 Muffinförmchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Rost, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 18
    Heize zu Beginn den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn deine Muffins bereit zum Backen sind.
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    Heize zu Beginn den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn deine Muffins bereit zum Backen sind.
  • 2 von 18
    Damit sich deine Muffins gleich gut lösen lassen, setze in jede Mulde des Muffinblechs eins von 12 Muffinförmchen.
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    Damit sich deine Muffins gleich gut lösen lassen, setze in jede Mulde des Muffinblechs eins von 12 Muffinförmchen.
  • 3 von 18
    Dann geht's mit dem Teig los: Gib 125 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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    Dann geht's mit dem Teig los: Gib 125 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 4 von 18
    Füge jetzt während des Rührens 150 g Zucker hinzu.
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    Füge jetzt während des Rührens 150 g Zucker hinzu.
  • 5 von 18
    Gib dann nach und nach 3 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes eine halbe Min. unter.
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    Gib dann nach und nach 3 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes eine halbe Min. unter.
  • 6 von 18
    Mische jetzt in einer kleinen Schüssel 250 g Weizenmehl und 3 gestrichene TL Backpulver.
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    Mische jetzt in einer kleinen Schüssel 250 g Weizenmehl und 3 gestrichene TL Backpulver.
  • 7 von 18
    Gib die Hälfte der Mehlmischung sowie 100 ml Milchzum Teig und verrühre alles gut mit dem Mixer.
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    Gib die Hälfte der Mehlmischung sowie 100 ml Milch zum Teig und verrühre alles gut mit dem Mixer.
  • 8 von 18
    Füge zuletzt das übrige Mehl, 75 g Schokotröpfchen und 3 gehäufte EL Nutella® hinzu. Verrühre wieder alles gut zu einem einheitlichen Teig.
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    Füge zuletzt das übrige Mehl, 75 g Schokotröpfchen und 3 gehäufte EL Nutella® hinzu. Verrühre wieder alles gut zu einem einheitlichen Teig.
  • 9 von 18
    Jetzt kommt der Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen. Achte dabei darauf, dass du zunächst nur einen halben EL Teig in deinen Muffinförmchen verteilst.
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    Jetzt kommt der Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen. Achte dabei darauf, dass du zunächst nur einen halben EL Teig in deinen Muffinförmchen verteilst.
  • 10 von 18
    Anschließend benötigst du 12 gehäufte TL Nutella®. Verteile auf jedes Muffinförmchen 1 EL davon.
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    Anschließend benötigst du 12 gehäufte TL Nutella®. Verteile auf jedes Muffinförmchen 1 EL davon.
  • 11 von 18
    Jetzt geht es mit dem übrigen Teig weiter. Verteile ihn auf dem Nutella®.
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    Jetzt geht es mit dem übrigen Teig weiter. Verteile ihn auf dem Nutella®.
  • 12 von 18
    Gib die Muffins nun in den Ofen. Sie müssen für 30 Min. backen. Am besten werden sie in der Mitte des Ofens.
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    Gib die Muffins nun in den Ofen. Sie müssen für 30 Min. backen. Am besten werden sie in der Mitte des Ofens.
  • 13 von 18
    Nimm die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie auf einem Rost für etwa 30 Min. auskühlen.
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    Nimm die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie auf einem Rost für etwa 30 Min. auskühlen.
  • 14 von 18
    Wenn die Muffins kalt sind, geht's mit dem Guss weiter: Lasse dafür 75 g Kuvertüre Chips (Zartbitter) in einem Wasserbad schmelzen. Im Übrigen haben wir hier ein paar wunderbare Tipps für dich, wie du deine Schokolade ganz einfach zum Glänzen bringst. 
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    Wenn die Muffins kalt sind, geht's mit dem Guss weiter: Lasse dafür 75 g Kuvertüre Chips (Zartbitter) in einem Wasserbad schmelzen. Im Übrigen haben wir hier ein paar wunderbare Tipps für dich, wie du deine Schokolade ganz einfach zum Glänzen bringst. 
  • 15 von 18
    Wenn die Kuvertüre geschmolzen ist, gibst du noch 125 g Nutella® hinzu. Im Anschluss verrührst du alles gut.
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    Wenn die Kuvertüre geschmolzen ist, gibst du noch 125 g Nutella® hinzu. Im Anschluss verrührst du alles gut.
  • 16 von 18
    Verteile jetzt auf jeden Muffin 1 EL Kuvertüre und streiche sie mit dem Löffelrücken glatt.
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    Verteile jetzt auf jeden Muffin 1 EL Kuvertüre und streiche sie mit dem Löffelrücken glatt.
  • 17 von 18
    Schnapp dir dann noch 50 g Nuss-Karamell-Schoko-Mix und streue es auf deinen Schokoguss. 
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    Schnapp dir dann noch 50 g Nuss-Karamell-Schoko-Mix und streue es auf deinen Schokoguss. 
  • 18 von 18
    Nun sind deine schokoladigen Nutella®-Muffins fertig zum Vernaschen. Lass sie dir schmecken!
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    Nun sind deine schokoladigen Nutella®-Muffins fertig zum Vernaschen. Lass sie dir schmecken!