Oreo®-Brownies
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
1 Std. 45 Min.
Zutaten
2
TL
Backpulver
210
g
Butter
3
Eier (Größe M)
2
EL
Back-Kakao
300
g
Zartbitter-Kuvertüre
24
Oreo®-Kekse
2
Prise
Salz
125
g
Weizenmehl
150
g
brauner Zucker
Was du noch wissen solltest
- Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
Utensilien
Backblech, Brettchen, scharfes Messer, kleine Schüssel, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad, Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Bogen Backpapier, Alufolie, Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost.
1
Zuerst hackst du auf einem Brettchen 300 g Zartbitter-Kuvertüre mit einem scharfen Messer in grobe Stückchen. Stelle 50 g für später in einer kleinen Schüssel beiseite.
2
Die übrige Schokolade lässt du im Wasserbad schmelzen.
3
Viertel 9 Oreo®-Kekse auf einem Brettchen in grobe Stücke und stelle sie für später beiseite.
4
Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er schon heiß ist, wenn du den Brownie zum Backen hinein gibst.
5
Fette die Hälfte eines Backblechs mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
6
Belege die eingefettete Hälfte des Bleches mit einem Bogen Backpapier.
7
Falte einen Streifen Alufolie mehrfach um. Der Streifen sollte so lang sein, wie die kurze Seite des Backblechs.
8
Den Streifen stellst du an die offene Seite des Blechs und drückst die Enden am Backblech fest.
9
Gib 200 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
10
Lass 150 g braunen Zucker langsam unter Rühren einrieseln.
11
Rühre nach und nach eins der 3 Eier (Größe M) unter und rühre jedes für eine halbe Min. unter.
12
Jetzt fügst du die geschmolzene Kuvertüre zum Teig hinzu und verrührst alles gut miteinander.
13
Vermische in einer kleinen Schüssel 125 g Weizenmehl, 2 EL Back-Kakao, 2 TL Backpulver und 2 Prisen Salz miteinander.
14
Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre alles kurz auf mittlerer Stufe unter.
15
Verstreiche knapp die Hälfte des Teiges auf dem Blech und verteile 15 Oreo®-Kekse gleichmäßig darauf.
16
Den restlichen Teig verstreichst du auf den Oreo-Keksen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
17
Bestreue den Teig mit den kleingehackten Oreo-Keksen.
18
Zuletzt fehlt nur noch die kleingehackte Kuvertüre. Verstreue sie oben drauf.
19
Ab in den Ofen mit den Brownies. Backe sie für 20 Min. am besten in der Mitte des Ofens.
20
Nach der Backzeit nimmst du das Blech aus dem Ofen und lässt die Brownies auf einem Rost ca. 1 Std. erkalten.
21
Schneide die Brownies zuletzt noch in Stücke. Anschließend kannst du dir deine schokoladigen Happen schmecken lassen!