Oreo®-Brownies
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4 (89)
  • Ganz einfach
  • für 12 Stück
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
1 Std. 45 Min.

Zutaten

  • 300 g
    Zartbitter-Kuvertüre
  • 24 
    Oreo®-Kekse
  • 210 g
    Butter
  • 150 g
    brauner Zucker
  • 3 
    Eier (Größe M)
  • 125 g
    Weizenmehl
  • 2 geh. EL
    Back-Kakao
  • 2 gestr. TL
    Backpulver
  • 2 Prisen
    Salz

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Backblech, Brettchen, großes, scharfes Messer, kleine Schüssel, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad, Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Alufolie,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 21
    Zuerst hackst du auf einem Brettchen 300 g Zartbitter-Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer in grobe Stückchen. Stelle 50 g für später in einer kleinen Schüssel beiseite.
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    Zuerst hackst du auf einem Brettchen 300 g Zartbitter-Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer in grobe Stückchen. Stelle 50 g für später in einer kleinen Schüssel beiseite.
  • 2 von 21
    Die übrige Zartbitter-Kuvertüre lässt du im Wasserbad schmelzen.
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    Die übrige Zartbitter-Kuvertüre lässt du im Wasserbad schmelzen.
  • 3 von 21
    Schneide 9 Oreo®-Kekse auf einem Brettchen in grobe Stücke und stelle sie für später beiseite.
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    Schneide 9 Oreo®-Kekse auf einem Brettchen in grobe Stücke und stelle sie für später beiseite.
  • 4 von 21
    Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er schon heiß ist, wenn du den Brownie zum Backen hineingibst.
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    Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er schon heiß ist, wenn du den Brownie zum Backen hineingibst.
  • 5 von 21
    Fette die Hälfte eines Backblechs mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Fette die Hälfte eines Backblechs mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 6 von 21
    Belege die eingefettete Hälfte des Blechs mit einem Bogen Backpapier.
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    Belege die eingefettete Hälfte des Blechs mit einem Bogen Backpapier.
  • 7 von 21
    Falte einen Streifen Alufolie mehrfach um. Der Streifen sollte so lang sein, wie die kurze Seite des Backblechs.
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    Falte einen Streifen Alufolie mehrfach um. Der Streifen sollte so lang sein, wie die kurze Seite des Backblechs.
  • 8 von 21
    Den Streifen stellst du dann an die offene Seite des Blechs und drückst die Enden am Backblech fest. Tada schon hast du dir eine prima Backform gezaubert.
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    Den Streifen stellst du dann an die offene Seite des Blechs und drückst die Enden am Backblech fest. Tada schon hast du dir eine prima Backform gezaubert.
  • 9 von 21
    Für den Teig gibst du nun 200 g Butter(weich) in eine Rührschüssel. Rühre sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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    Für den Teig gibst du nun 200 g Butter (weich) in eine Rührschüssel. Rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 10 von 21
    Lasse anschließend 150 g braunen Zucker langsam unter Rühren einrieseln.
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    Lasse anschließend 150 g braunen Zucker langsam unter Rühren einrieseln.
  • 11 von 21
    Gib nach und nach 3 Eier (Größe M) dazu und rühre jedes für eine halbe Min. unter.
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    Gib nach und nach 3 Eier (Größe M) dazu und rühre jedes für eine halbe Min. unter.
  • 12 von 21
    Jetzt fügst du die geschmolzene Kuvertüre zum Teig hinzu und verrührst alles gut miteinander.
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    Jetzt fügst du die geschmolzene Kuvertüre zum Teig hinzu und verrührst alles gut miteinander.
  • 13 von 21
    Vermische dann 125 g Weizenmehl, 2 gehäufte EL Back-Kakao, 2 gestrichene TL Backpulver und 2 Prisen Salz in einer kleinen Schüssel.
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    Vermische dann 125 g Weizenmehl, 2 gehäufte EL Back-Kakao, 2 gestrichene TL Backpulver und 2 Prisen Salz in einer kleinen Schüssel.
  • 14 von 21
    Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre alles kurz auf mittlerer Stufe unter.
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    Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre alles kurz auf mittlerer Stufe unter.
  • 15 von 21
    Verstreiche knapp die Hälfte des Teigs auf dem Blech und verteile 15 Oreo®-Kekse gleichmäßig darauf.
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    Verstreiche knapp die Hälfte des Teigs auf dem Blech und verteile 15 Oreo®-Kekse gleichmäßig darauf.
  • 16 von 21
    Den restlichen Teig verstreichst du auf den Keksen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
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    Den restlichen Teig verstreichst du auf den Keksen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
  • 17 von 21
    Bestreue den Teig dann noch einmal mit den klein gehackten Oreo®-Keksen.
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    Bestreue den Teig dann noch einmal mit den klein gehackten Oreo®-Keksen.
  • 18 von 21
    Zuletzt fehlt nur noch die klein gehackte Kuvertüre. Verstreue sie obendrauf.
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    Zuletzt fehlt nur noch die klein gehackte Kuvertüre. Verstreue sie obendrauf.
  • 19 von 21
    Und dann: Ab in den Ofen mit dem Brownie. Backe ihn für 20 Min. am besten in der Mitte des Ofens.
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    Und dann: Ab in den Ofen mit dem Brownie. Backe ihn für 20 Min. am besten in der Mitte des Ofens.
  • 20 von 21
    Nach der Backzeit nimmst du das Blech aus dem Ofen und lässt den Brownie auf einem Rost etwa 1 Std. erkalten.
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    Nach der Backzeit nimmst du das Blech aus dem Ofen und lässt den Brownie auf einem Rost etwa 1 Std. erkalten.
  • 21 von 21
    Schneide den Brownie zuletzt noch in Stücke. Anschließend kannst du dir deine schokoladigen Happen schmecken lassen!
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    Schneide den Brownie zuletzt noch in Stücke. Anschließend kannst du dir deine schokoladigen Happen schmecken lassen!