Oster-Torte
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bezahlter Inhalt

Oster-Torte

3 (529)
  • Mittel
  • für 12 Stück
30 Min.
Zubereitung
45 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
2 Std. 15 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

  • 100  g
    Zartbitter-Kuvertüre
  • 4 
    Eier (Größe M)
  • 200  g
    Zucker
  • 1  Pck.
    Vanillezucker
  • 200  ml
    Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 120  ml
    Milch
  • 280  g
    Weizenmehl
  • 3  gestr. TL
    Backpulver
  • 400  g
    Schlagsahne
  • 2  Pck.
    Sahnesteif
  • 25  g
    Puderzucker
  • 3  geh. EL
    Himbeerkonfitüre
  • einige
    Süßigkeiten
  • 1 
    Schoko-Osterhase

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Tortenheber, Rost, großes, scharfes Messer,  Rührbecher, Tortenplatte

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 20
    Damit der Backofen heiß ist, wenn der Kuchen zum Backen hineingegeben wird, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Backofen heiß ist, wenn der Kuchen zum Backen hineingegeben wird, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 2 von 20
    Spanne dann einen Bogen Backpapier in eine Springform ein.
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    Spanne dann einen Bogen Backpapier in eine Springform ein.
  • 3 von 20
    Lasse anschließend in einem Wasserbad 100 g Zartbitter-Kuvertüre schmelzen.
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    Lasse anschließend in einem Wasserbad 100 g Zartbitter-Kuvertüre schmelzen.
  • 4 von 20
    Gib 4 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und verrühre diese mit den Rührstäben des Mixers 1 Min. lang auf höchster Stufe.
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    Gib 4 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und verrühre diese mit den Rührstäben des Mixers 1 Min. lang auf höchster Stufe.
  • 5 von 20
    Verrühre die Eier für 2 Min. und lass dabei 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker langsam nach und nach in die Eiermasse rieseln.
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    Verrühre die Eier für 2 Min. und lass dabei 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker langsam nach und nach in die Eiermasse rieseln.
  • 6 von 20
    Verrühre die Eiermasse 1 Min., damit sie gut aufgeschlagen ist.
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    Verrühre die Eiermasse 1 Min., damit sie gut aufgeschlagen ist.
  • 7 von 20
    Jetzt kannst du 200 ml Speiseöl, 120 ml Milch und die geschmolzene Zartbitter-Kuvertüre langsam unterrühren.
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    Jetzt kannst du 200 ml Speiseöl, 120 ml Milch und die geschmolzene Zartbitter-Kuvertüre langsam unterrühren.
  • 8 von 20
    Vermische 280 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Vermische 280 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 9 von 20
    Gib das Weizenmehl zum Teig und verrühre es mit dem Mixer.    
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    Gib das Weizenmehl zum Teig und verrühre es mit dem Mixer.    
  • 10 von 20
    Dann gibst du den Teig in die Springform und streichst ihn glatt. Das geht besonders gut mit einem Tortenheber.
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    Dann gibst du den Teig in die Springform und streichst ihn glatt. Das geht besonders gut mit einem Tortenheber.
  • 11 von 20
    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 45 Min. im unteren Drittel backen.
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    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 45 Min. im unteren Drittel backen.
  • 12 von 20
    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und löse mit einem einfachen Messer den Springformrand. Lass den Kuchen auf einem Rost samt dem Bogen Backpapier 1 Std. auskühlen.
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    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und löse mit einem einfachen Messer den Springformrand. Lass den Kuchen auf einem Rost samt dem Bogen Backpapier 1 Std. auskühlen.
  • 13 von 20
    Wenn der Kuchen kalt ist, geht es weiter. Entferne den Bogen Backpapier und schneide den Kuchen mit einem großen, scharfen Messer einmal mittig waagerecht durch.
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    Wenn der Kuchen kalt ist, geht es weiter. Entferne den Bogen Backpapier und schneide den Kuchen mit einem großen, scharfen Messer einmal mittig waagerecht durch.
  • 14 von 20
    Schlage jetzt mit den Rührstäben des Mixers in einem Rührbecher 400 g Schlagsahne mit 2 Päckchen Sahnesteif und 25 g Puderzucker steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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    Schlage jetzt mit den Rührstäben des Mixers in einem Rührbecher 400 g Schlagsahne mit 2 Päckchen Sahnesteif und 25 g Puderzucker steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 15 von 20
    Leg den unteren Boden auf eine Tortenplatte und gib 3 gehäufte EL Himbeerkonfitüre auf den Boden.
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    Leg den unteren Boden auf eine Tortenplatte und gib 3 gehäufte EL Himbeerkonfitüre auf den Boden.
  • 16 von 20
    Verstreiche alles gut mit einem Tortenheber. Falls du keinen hast, kannst du auch ein einfaches Messer verwenden.
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    Verstreiche alles gut mit einem Tortenheber. Falls du keinen hast, kannst du auch ein einfaches Messer verwenden.
  • 17 von 20
    Auf die Himbeerkonfitüre gibst du nun 3 EL Schlagsahne und verstreichst sie ebenfalls mit einem Tortenheber oder einem einfachen Messer.
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    Auf die Himbeerkonfitüre gibst du nun 3 EL Schlagsahne und verstreichst sie ebenfalls mit einem Tortenheber oder einem einfachen Messer.
  • 18 von 20
    Leg den oberen Boden wieder auf und drücke ihn vorsichtig fest.
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    Leg den oberen Boden wieder auf und drücke ihn vorsichtig fest.
  • 19 von 20
    Streiche die Torte jetzt mit der restlichen Schlagsahne ein - sowohl oben, als auch an den Seiten.
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    Streiche die Torte jetzt mit der restlichen Schlagsahne ein - sowohl oben, als auch an den Seiten.
  • 20 von 20
    Es ist fast geschafft: Verziere die Torte noch mit einigen Süßigkeiten und 1 Schoko-Osterhasen. Viel Spaß beim Vernaschen!
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    Es ist fast geschafft: Verziere die Torte noch mit einigen Süßigkeiten und 1 Schoko-Osterhasen. Viel Spaß beim Vernaschen!