Osterhasen-Kekse
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bezahlter Inhalt

Osterhasen-Kekse

4 (113)
  • Ganz einfach
  • für 25 Stück
30 Min.
Zubereitung
10 Min.
Backen
10 Min.
Ruhen
50 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.

Utensilien

Backblech,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Nudelholz,  Häschen-Ausstecher,  Osterei-Ausstecher, Tortenheber, Rost, kleine Schüssel, Gefrierbeutel, Schere

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 18
    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit der Keks-Vorbereitung fertig bist, stell ihn jetzt schon auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein.
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    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit der Keks-Vorbereitung fertig bist, stell ihn jetzt schon auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein.
  • 2 von 18
    Leg dir schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Teig machst.
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    Leg dir schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Teig machst.
  • 3 von 18
    Vermische 150 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver in einer Rührschüssel.
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    Vermische 150 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver in einer Rührschüssel.
  • 4 von 18
    Gib dann 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Butter (weich) hinzu.
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    Gib dann 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Butter (weich) hinzu.
  • 5 von 18
    Verrühre alles mit den Knethakendes Mixers.
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    Verrühre alles mit den Knethaken des Mixers.
  • 6 von 18
    Aus dem Teig formst du anschließend eine feste Kugel.
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    Aus dem Teig formst du anschließend eine feste Kugel.
  • 7 von 18
    Auf deiner Arbeitsfläche verteilst du nun etwas Weizenmehl, damit dein Teig beim Ausrollen nicht festklebt.
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    Auf deiner Arbeitsfläche verteilst du nun etwas Weizenmehl, damit dein Teig beim Ausrollen nicht festklebt.
  • 8 von 18
    Lege dann die Teigkugel auf die bemehlte Arbeitsfläche, drücke sie leicht flach und rolle sie mit dem Nudelholz etwa 0,5 cm dick aus.
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    Lege dann die Teigkugel auf die bemehlte Arbeitsfläche, drücke sie leicht flach und rolle sie mit dem Nudelholz etwa 0,5 cm dick aus.
  • 9 von 18
    Nun kannst du mit dem Häschen-Ausstecher und dem Osterei-Ausstecher Kekse aus dem Teig ausstechen und diese nach und nach auf das Backblech legen. Nimm dir dafür am besten einen Tortenheber zur Hilfe.
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    Nun kannst du mit dem Häschen-Ausstecher und dem Osterei-Ausstecher Kekse aus dem Teig ausstechen und diese nach und nach auf das Backblech legen. Nimm dir dafür am besten einen Tortenheber zur Hilfe.
  • 10 von 18
    Wenn ein Backblech voll ist, schiebst du es in den Ofen. Die Kekse müssen etwa 10 Min.backen. Sie werden am besten, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst.
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    Wenn ein Backblech voll ist, schiebst du es in den Ofen. Die Kekse müssen etwa 10 Min. backen. Sie werden am besten, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 11 von 18
    Während die ersten Kekse backen, kannst du nun aus dem restlichen Teig dunkle Hasen zubereiten. 
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    Während die ersten Kekse backen, kannst du nun aus dem restlichen Teig dunkle Hasen zubereiten. 
  • 12 von 18
    Verknete dazu 2 EL Back-Kakao mit dem übrigen Teig.
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    Verknete dazu 2 EL Back-Kakao mit dem übrigen Teig.
  • 13 von 18
    Rolle den Teig jetzt erneut mit dem Nudelholz0,5 cm dick aus und stich erneut kleine Häschen und Ostereier aus.
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    Rolle den Teig jetzt erneut mit dem Nudelholz 0,5 cm dick aus und stich erneut kleine Häschen und Ostereier aus.
  • 14 von 18
    Die fertig gebackenen Kekse ziehst du nun zusammen mit dem Backpapier vom Blech und lässt sie auf einem Rost für etwa 10 Min.erkalten. In der Zwischenzeit kannst du die anderen Kekse im Backofen fertig backen und sie anschließend ebenfalls erkalten lassen.
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    Die fertig gebackenen Kekse ziehst du nun zusammen mit dem Backpapier vom Blech und lässt sie auf einem Rost für etwa 10 Min. erkalten. In der Zwischenzeit kannst du die anderen Kekse im Backofen fertig backen und sie anschließend ebenfalls erkalten lassen.
  • 15 von 18
    Jetzt geht's ans Verzieren: Für den Zuckerguss verrührst du 25 g Puderzucker mit etwas Wasser und etwas roter Lebensmittelfarbe in einer kleinen Schüssel.
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    Jetzt geht's ans Verzieren: Für den Zuckerguss verrührst du 25 g Puderzucker mit etwas Wasser und etwas roter Lebensmittelfarbe in einer kleinen Schüssel.
  • 16 von 18
    Fülle den zartrosa Guss in einen Gefrierbeutel.
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    Fülle den zartrosa Guss in einen Gefrierbeutel.
  • 17 von 18
    Schneide vom Gefrierbeutel eine kleine Ecke mit einer Schere ab und verziere mit dem Zuckerguss die Ohren, das Näschen und das Schwänzchen der Hasen.
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    Schneide vom Gefrierbeutel eine kleine Ecke mit einer Schere ab und verziere mit dem Zuckerguss die Ohren, das Näschen und das Schwänzchen der Hasen.
  • 18 von 18
    Zum Schluss malst du mit etwas schwarzer Zuckerschrift die Augen. Jetzt musst du dich entscheiden: Direkt vernaschen oder als Deko auf die Oster-Cupcakes setzen.
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    Zum Schluss malst du mit etwas schwarzer Zuckerschrift die Augen. Jetzt musst du dich entscheiden: Direkt vernaschen oder als Deko auf die Oster-Cupcakes setzen.