Osterhasen-Muffins
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bezahlter Inhalt

Osterhasen-Muffins

4 (8)
  • Schwer
  • für 12 Stück
40 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
20 Min.
Ruhen
1 Std. 25 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

12er Muffinblech, 12 Muffinförmchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost, Küchenreibe,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Palette

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 20
    Damit sich deine Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setzt du zu Beginn schon einmal 12 Muffinförmchen in dein Muffinblech.
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    Damit sich deine Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setzt du zu Beginn schon einmal 12 Muffinförmchen in dein Muffinblech.
  • 2 von 20
    Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit den Muffins soweit bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit den Muffins soweit bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 3 von 20
    Vermische 250 g Weizenmehl und 3 TL Backpulver in einer Rührschüssel miteinander.
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    Vermische 250 g Weizenmehl und 3 TL Backpulver in einer Rührschüssel miteinander.
  • 4 von 20
    Füge nun 100 g Kokosraspeln, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker hinzu.
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    Füge nun 100 g Kokosraspeln, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker hinzu.
  • 5 von 20
    Es fehlen noch 2 Eier (Größe M) und 200 ml Kokosmilch.
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    Es fehlen noch 2 Eier (Größe M) und 200 ml Kokosmilch.
  • 6 von 20
    Gib zuletzt 75 ml Speiseöl hinzu. Verrühre alles mit den Rührstäbendes Mixers für 2 Min. auf höchster Stufe.
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    Gib zuletzt 75 ml Speiseöl hinzu. Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers für 2 Min. auf höchster Stufe.
  • 7 von 20
    Verteile den Teig auf die Muffinförmchen. Nimm dazu am besten zwei Esslöffel und streiche den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
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    Verteile den Teig auf die Muffinförmchen. Nimm dazu am besten zwei Esslöffel und streiche den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
  • 8 von 20
    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 25 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Muffinblech im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 25 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Muffinblech im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 9 von 20
    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten einen Löffel zu Hilfe. Sie müssen nun 20 Min. auf einem Rost auskühlen.
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    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten einen Löffel zu Hilfe. Sie müssen nun 20 Min. auf einem Rost auskühlen.
  • 10 von 20
    Für die Deko verknetest du 200 g Marzipan-Rohmasse mit 5 Tropfen grüner Lebensmittelfarbe und etwas Puderzucker.
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    Für die Deko verknetest du 200 g Marzipan-Rohmasse mit 5 Tropfen grüner Lebensmittelfarbe und etwas Puderzucker.
  • 11 von 20
    Nachdem du die Marzipan-Rohmasse gut durchgeknetet hast, forme sie zu einer Kugel.
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    Nachdem du die Marzipan-Rohmasse gut durchgeknetet hast, forme sie zu einer Kugel.
  • 12 von 20
    Auf einer groben Küchenreibe raspelst du die  Marzipan-Rohmasse auf einen Bogen Backpapier.
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    Auf einer groben Küchenreibe raspelst du die  Marzipan-Rohmasse auf einen Bogen Backpapier.
  • 13 von 20
    Teile dir nun 12 Grashäufchen ein, das geht am Besten von Hand.
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    Teile dir nun 12 Grashäufchen ein, das geht am Besten von Hand.
  • 14 von 20
    Mit einer Palette legst du nun das Gras auf die Muffins.
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    Mit einer Palette legst du nun das Gras auf die Muffins.
  • 15 von 20
    Nun geht es mit den 12 Hasenpopos weiter. Teile dazu 150 g weißen Fondant in 12 gleich große Portionen. Das geht ganz leicht mit einem normalen Messer.
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    Nun geht es mit den 12 Hasenpopos weiter. Teile dazu 150 g weißen Fondant in 12 gleich große Portionen. Das geht ganz leicht mit einem normalen Messer.
  • 16 von 20
    Forme aus jeder Portion 1 große Kugel und 3 kleine.
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    Forme aus jeder Portion 1 große Kugel und 3 kleine.
  • 17 von 20
    Drücke die große Kugel auf einer Seite platt. Das ist der Hasenpopo.
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    Drücke die große Kugel auf einer Seite platt. Das ist der Hasenpopo.
  • 18 von 20
    Setze eine der kleinen Kugeln als Puschelschwänzchen auf die große Kugel. Du kannst sie ganz einfach mit einem kleinen Tropfen Wasser festkleben.
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    Setze eine der kleinen Kugeln als Puschelschwänzchen auf die große Kugel. Du kannst sie ganz einfach mit einem kleinen Tropfen Wasser festkleben.
  • 19 von 20
    Forme aus den übrigen Kugeln zwei Pfoten, indem du sie mit dem Daumen platt drückst.
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    Forme aus den übrigen Kugeln zwei Pfoten, indem du sie mit dem Daumen platt drückst.
  • 20 von 20
    Klebe die Hasenpopos und Pfoten mit etwas heller Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack fest. Wenn du magst, kannst du die Pfoten auch noch mit der Zuckerschrift bemalen. Fertig sind deine süßen Osterhasen-Muffins!
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    Klebe die Hasenpopos und Pfoten mit etwas heller Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack fest. Wenn du magst, kannst du die Pfoten auch noch mit der Zuckerschrift bemalen. Fertig sind deine süßen Osterhasen-Muffins!