Panda-Muffins
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bezahlter Inhalt

Panda-Muffins

3 (40)
  • Mittel
  • für 12 Stück
50 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
30 Min.
Ruhen
1 Std. 45 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

Utensilien

12er Muffinblech, 12 Muffinförmchen, Sieb (zum Abtropfen),  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Schüssel, Rost, Brettchen, kleines, scharfes Messer

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 27
    Lass uns loslegen: Damit sich deine Muffins nach dem Backen auch wieder gut aus der Form lösen lassen, setzt du gleich zu Beginn 12 Muffinförmchen in dein Muffinblech.
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    Lass uns loslegen: Damit sich deine Muffins nach dem Backen auch wieder gut aus der Form lösen lassen, setzt du gleich zu Beginn 12 Muffinförmchen in dein Muffinblech.
  • 2 von 27
    Bevor es mit dem Teig losgeht, lasse vorher noch in einem Sieb175 g Sauerkirschen abtropfen.
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    Bevor es mit dem Teig losgeht, lasse vorher noch in einem Sieb 175 g Sauerkirschen abtropfen.
  • 3 von 27
    Damit der Ofen heiß ist, wenn die Muffins bereit zum Backen sind, heize ihn schon mal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Ofen heiß ist, wenn die Muffins bereit zum Backen sind, heize ihn schon mal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 4 von 27
    Gib nun 80 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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    Gib nun 80 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 5 von 27
    Rühre die Butter weiter und lass 100 g Zuckerzusammen mit 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz zum Teig rieseln und verrühre alles gründlich.
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    Rühre die Butter weiter und lass 100 g Zucker zusammen mit 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz zum Teig rieseln und verrühre alles gründlich.
  • 6 von 27
    Nach und nach gibst du nun 3 Eier (Größe M) zum Teig und rührst jedes etwa eine halbe Min. unter.
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    Nach und nach gibst du nun 3 Eier (Größe M) zum Teig und rührst jedes etwa eine halbe Min. unter.
  • 7 von 27
    Mische 125 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver und 1 gehäuften EL Back-Kakao in einer Schüssel.
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    Mische 125 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver und 1 gehäuften EL Back-Kakao in einer Schüssel.
  • 8 von 27
    Gib die Hälfte der Mehlmischung und 3 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
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    Gib die Hälfte der Mehlmischung und 3 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
  • 9 von 27
    Nun kommt die restliche Mehlmischung zum Teig. Verrühre auch diese kurz mit dem Mixer.
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    Nun kommt die restliche Mehlmischung zum Teig. Verrühre auch diese kurz mit dem Mixer.
  • 10 von 27
    Nun verteilst du zwei Drittel des Teiges in den Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
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    Nun verteilst du zwei Drittel des Teiges in den Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
  • 11 von 27
    Lege nun in jedes Förmchen ein paar Kirschen auf den Teig.
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    Lege nun in jedes Förmchen ein paar Kirschen auf den Teig.
  • 12 von 27
    Verteile den restlichen Teig dann in den Muffinförmchen.
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    Verteile den restlichen Teig dann in den Muffinförmchen.
  • 13 von 27
    Nun kannst du die Muffins in den Ofen geben. Sie müssen 25 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Muffinblech im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Nun kannst du die Muffins in den Ofen geben. Sie müssen 25 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Muffinblech im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 14 von 27
    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen und auf ein Rost setzen. Nimm dazu am besten ein einfaches Küchenmesser oder einen Esslöffel zu Hilfe.
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    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen und auf ein Rost setzen. Nimm dazu am besten ein einfaches Küchenmesser oder einen Esslöffel zu Hilfe.
  • 15 von 27
    Lass die Muffins auf dem Rost etwa30 Min.abkühlen.
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    Lass die Muffins auf dem Rost etwa 30 Min. abkühlen.
  • 16 von 27
    Während die Muffins auskühlen, kannst du schon die Deko vorbereiten: Schnapp dir 1 Päckchen Kuvertüre Chips (Zartbitter). Hieraus entnimmst du etwa 40 Plättchen, die du gleich für Augen, Nase und Ohren benötigst.
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    Während die Muffins auskühlen, kannst du schon die Deko vorbereiten: Schnapp dir 1 Päckchen Kuvertüre Chips (Zartbitter). Hieraus entnimmst du etwa 40 Plättchen, die du gleich für Augen, Nase und Ohren benötigst.
  • 17 von 27
    Auf einem Brettchen kannst du jetzt mit einem kleinen, scharfen Messer 12 Schokoplättchen für die Ohren in der Mitte halbieren.
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    Auf einem Brettchen kannst du jetzt mit einem kleinen, scharfen Messer 12 Schokoplättchen für die Ohren in der Mitte halbieren.
  • 18 von 27
    3 weitere Schokoplättchen kannst du jetzt für die Nasen vierteln.
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    3 weitere Schokoplättchen kannst du jetzt für die Nasen vierteln.
  • 19 von 27
    Lege die Schokoladenohren und –nasen mit den übrigen Schokoladenstückchen schon einmal für später beiseite.
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    Lege die Schokoladenohren und –nasen mit den übrigen Schokoladenstückchen schon einmal für später beiseite.
  • 20 von 27
    Für den Guss brauchst du jetzt 150 g Puderzucker. Gib ihn in eine Schüssel.
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    Für den Guss brauchst du jetzt 150 g Puderzucker. Gib ihn in eine Schüssel.
  • 21 von 27
    Verrühre ihn mit 3 TL Wasser zu einem dickflüssigen Flüssigkeit.
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    Verrühre ihn mit 3 TL Wasser zu einem dickflüssigen Flüssigkeit.
  • 22 von 27
    Schnapp dir nun die übrigen 24 Schokoladenstückchen. Klebe mit einem kleinen Klecks Zuckerguss 24 Zuckeraugen darauf.
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    Schnapp dir nun die übrigen 24 Schokoladenstückchen. Klebe mit einem kleinen Klecks Zuckerguss 24 Zuckeraugen darauf.
  • 23 von 27
    Verteile den übrigen Guss mit einem normalen Messer auf den Muffins.
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    Verteile den übrigen Guss mit einem normalen Messer auf den Muffins.
  • 24 von 27
    Jetzt geht’s ans Panda Gesicht: Drücke auf jeden Muffin zwei halbe Schokoladenplättchen als Ohren an.
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    Jetzt geht’s ans Panda Gesicht: Drücke auf jeden Muffin zwei halbe Schokoladenplättchen als Ohren an.
  • 25 von 27
    Dann kommen die Augen auf den Muffin.
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    Dann kommen die Augen auf den Muffin.
  • 26 von 27
    Zuletzt fehlen nur noch die geviertelten Schokoladenplättchen. Klebe sie für die Nase mit der Spitze nach unten auf den Muffin.
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    Zuletzt fehlen nur noch die geviertelten Schokoladenplättchen. Klebe sie für die Nase mit der Spitze nach unten auf den Muffin.
  • 27 von 27
    Und dann sind deine süßen Panda-Muffins fertig. Lasse sie dir schmecken.
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    Und dann sind deine süßen Panda-Muffins fertig. Lasse sie dir schmecken.