Pferde-Kuchen
Pferde-Kuchen
Pferde-Kuchen
Pferde-Kuchen

Pferde-Kuchen

59
  • Mittel
  • für 12 Stück
55 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
30 Min.
Ruhen
1 Std. 50 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, achte darauf, dass die Backzeiten nur berechnet sind. Prüfe deswegen regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks.

Utensilien

Backpinsel,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Tortenheber, Rost, großes, scharfes Messer, Tortenplatte, kleines, scharfes Messer, kleiner Topf, Nudelholz,  Teigkarte, Schere

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 30
Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform mit einem Backpinsel mit etwas Butter ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform mit einem Backpinsel mit etwas Butter ein.
2 von 30
Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
Bild anzeigen Bild schließen
Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
3 von 30
Gib 150 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib 150 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
4 von 30
Rühre die Butter weiter und lass 125 g Zucker langsam einrieseln.
Bild anzeigen Bild schließen
Rühre die Butter weiter und lass 125 g Zucker langsam einrieseln.
5 von 30
Gib 1 Päckchen geriebene Orangenschale und 1 Prise Salz zum Teig und verrühre beides gründlich.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib 1 Päckchen geriebene Orangenschale und 1 Prise Salz zum Teig und verrühre beides gründlich.
6 von 30
Gib nach und nach 3 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib nach und nach 3 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
7 von 30
Mische 250 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel und gib die Mischung zum Teig.
Bild anzeigen Bild schließen
Mische 250 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel und gib die Mischung zum Teig.
8 von 30
Zuletzt gibst du noch 100 g Schlagsahne und etwas rote Lebensmittelfarbe zum Teig und verrührst alles noch einmal kurz mit dem Mixer.
Bild anzeigen Bild schließen
Zuletzt gibst du noch 100 g Schlagsahne und etwas rote Lebensmittelfarbe zum Teig und verrührst alles noch einmal kurz mit dem Mixer.
9 von 30
Jetzt gibst du den Teig in deine vorbereitete Springform und streichst ihn mit einem Tortenheber glatt.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt gibst du den Teig in deine vorbereitete Springform und streichst ihn mit einem Tortenheber glatt.
10 von 30
Nun gibst du den Kuchen für 25 Min. in den Ofen. Am besten wird er, wenn du ihn in die Mitte des Ofens schiebst.
Bild anzeigen Bild schließen
Nun gibst du den Kuchen für 25 Min. in den Ofen. Am besten wird er, wenn du ihn in die Mitte des Ofens schiebst.
11 von 30
Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lass ihm auf einem Rost30 Min. erkalten.
Bild anzeigen Bild schließen
Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lass ihm auf einem Rost 30 Min. erkalten.
12 von 30
Löse anschließend den Rand, indem du mit einem Messer am Springformrand entlang schneidest. Nimm den Springformrand dann ab.
Bild anzeigen Bild schließen
Löse anschließend den Rand, indem du mit einem Messer am Springformrand entlang schneidest. Nimm den Springformrand dann ab.
13 von 30
Mit einem großen, scharfen Messer löst du den Kuchen vom Springformboden und legst ihn auf eine Tortenplatte.
Bild anzeigen Bild schließen
Mit einem großen, scharfen Messer löst du den Kuchen vom Springformboden und legst ihn auf eine Tortenplatte.
14 von 30
Schneide für das Ohr ein einzelnes Kuchenstück heraus und schneide es etwas kleiner zurecht, sodass du ein Ohr für deinen Pferdekopf hast.
Bild anzeigen Bild schließen
Schneide für das Ohr ein einzelnes Kuchenstück heraus und schneide es etwas kleiner zurecht, sodass du ein Ohr für deinen Pferdekopf hast.
15 von 30
Schneide mit einem kleinen, scharfen Messer den Pferdekopf dort, wo später die Nase hinkommt, noch etwas runder.
Bild anzeigen Bild schließen
Schneide mit einem kleinen, scharfen Messer den Pferdekopf dort, wo später die Nase hinkommt, noch etwas runder.
16 von 30
Dann kochst du in einem kleinen Topf100 g Aprikosenkonfitüre auf. Rühre sie dabei gut um.
Bild anzeigen Bild schließen
Dann kochst du in einem kleinen Topf 100 g Aprikosenkonfitüre auf. Rühre sie dabei gut um.
17 von 30
Bestreiche den Kuchen rundherum mit der Konfitüre. Das geht am besten mit einem Backpinsel. Vergiss nicht, auch das Ohr zu bestreichen.
Bild anzeigen Bild schließen
Bestreiche den Kuchen rundherum mit der Konfitüre. Das geht am besten mit einem Backpinsel. Vergiss nicht, auch das Ohr zu bestreichen.
18 von 30
Rolle 1 weiße Fondant-Decke ab und glätte sie ein wenig. Das geht gut mit einem Nudelholz.
Bild anzeigen Bild schließen
Rolle 1 weiße Fondant-Decke ab und glätte sie ein wenig. Das geht gut mit einem Nudelholz.
19 von 30
Für die Flecken geht's mit 50 g weißem Fondant weiter. Färbe ihn mit 1 gehäuften TL Back-Kakao dunkelbraun ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Für die Flecken geht's mit 50 g weißem Fondant weiter. Färbe ihn mit 1 gehäuften TL Back-Kakao dunkelbraun ein.
20 von 30
Nimm vo dem braunen Fondant kleine Stückchen ab und forme sie in der Hand zu unregelmäßigen Kugeln.
Bild anzeigen Bild schließen
Nimm vo dem braunen Fondant kleine Stückchen ab und forme sie in der Hand zu unregelmäßigen Kugeln.
21 von 30
Lege die Kugeln als Flecken auf die Decke und rolle sie nun mit einem Nudelholz platt.
Bild anzeigen Bild schließen
Lege die Kugeln als Flecken auf die Decke und rolle sie nun mit einem Nudelholz platt.
22 von 30
Löse jetzt die Decke von der Folie und lege sie auf den Kuchen. 
Bild anzeigen Bild schließen
Löse jetzt die Decke von der Folie und lege sie auf den Kuchen. 
23 von 30
Drücke die Fondant-Decke an der Oberseite des Kuchens leicht an. Anschließend wird die Decke Stück für Stück am Rand glattgestrichen.
Bild anzeigen Bild schließen
Drücke die Fondant-Decke an der Oberseite des Kuchens leicht an. Anschließend wird die Decke Stück für Stück am Rand glattgestrichen.
24 von 30
Schneide nun die überstehende Fondant-Decke rundherum ab. Dazu kannst du ein einfaches Messerodereine Teigkarte benutzen.
Bild anzeigen Bild schließen
Schneide nun die überstehende Fondant-Decke rundherum ab. Dazu kannst du ein einfaches Messer oder eine Teigkarte benutzen.
25 von 30
Jetzt geht es mit der Trense weiter: Nimm dazu einige saure Fruchtgummi-Streifen und lege sie auf den Kuchen. Zum Schneiden kannst du gut eine saubere Schere verwenden.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt geht es mit der Trense weiter: Nimm dazu einige saure Fruchtgummi-Streifen und lege sie auf den Kuchen. Zum Schneiden kannst du gut eine saubere Schere verwenden.
26 von 30
Wenn du magst, kannst du auch noch zwei andersfarbige Kreise für die Trensen ausschneiden.
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn du magst, kannst du auch noch zwei andersfarbige Kreise für die Trensen ausschneiden.
27 von 30
Für die Mähne haben wir ebenfalls einige saure Fruchtgummi-Streifen verwendet. Schneide mit einer Schere Zacken in die Schnüre und lege sie auf den Kuchen.
Bild anzeigen Bild schließen
Für die Mähne haben wir ebenfalls einige saure Fruchtgummi-Streifen verwendet. Schneide mit einer Schere Zacken in die Schnüre und lege sie auf den Kuchen.
28 von 30
Du kannst jetzt aus den Fruchtgummischnüren ein Auge ausschneiden.
Bild anzeigen Bild schließen
Du kannst jetzt aus den Fruchtgummischnüren ein Auge ausschneiden.
29 von 30
Wenn du möchtest, kannst du jetzt alles mit etwas weißer Zuckerschrift festkleben.
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn du möchtest, kannst du jetzt alles mit etwas weißer Zuckerschrift festkleben.
30 von 30
Fertig ist dein Pferdekopf-Kuchen - viel Spaß beim Vernaschen!
Bild anzeigen Bild schließen
Fertig ist dein Pferdekopf-Kuchen - viel Spaß beim Vernaschen!