Philadelphiatorte® mit Kirschen
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bezahlter Inhalt

Philadelphiatorte® mit Kirschen

3 (175)
  • Schwer
  • für 12 Stück
30 Min.
Zubereitung
3 Std.
Kühlen
3 Std. 30 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.

Utensilien

Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), kleiner Topf, Gefrierbeutel, Nudelholz, Schüssel,  Rührschüssel,  Rührbecher, 2 Rührstäbe, Mixer,  Schneebesen, Tortenheber

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 21
    Damit sich der Kuchen gut aus der Form lösen lässt, spannst du einen Bogen Backpapier mit dem Rand der Springform ein.
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    Damit sich der Kuchen gut aus der Form lösen lässt, spannst du einen Bogen Backpapier mit dem Rand der Springform ein.
  • 2 von 21
    Lasse in einem kleinen Topf130 g Butter schmelzen und stelle sie beiseite.
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    Lasse in einem kleinen Topf 130 g Butter schmelzen und stelle sie beiseite.
  • 3 von 21
    Gib 200 g Butterkekse in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn locker. Mit einem Nudelholz zerkleinerst du die Kekse nun zu feinen Bröseln.
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    Gib 200 g Butterkekse in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn locker. Mit einem Nudelholz zerkleinerst du die Kekse nun zu feinen Bröseln.
  • 4 von 21
    Gib die Brösel in eine Schüssel.
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    Gib die Brösel in eine Schüssel.
  • 5 von 21
    Die geschmolzene Butter gibst du zu den Keksbröseln und vermischst alles gut mit einem Löffel.
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    Die geschmolzene Butter gibst du zu den Keksbröseln und vermischst alles gut mit einem Löffel.
  • 6 von 21
    Die Butter-Keks-Masse verteilst du in der vorbereiteten Springform und drückst sie anschließend mit einem Esslöffel schön fest.
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    Die Butter-Keks-Masse verteilst du in der vorbereiteten Springform und drückst sie anschließend mit einem Esslöffel schön fest.
  • 7 von 21
    Als Nächstes kannst du mit der Creme weiter machen. Stelle die Form solange in den Kühlschrank.
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    Als Nächstes kannst du mit der Creme weiter machen. Stelle die Form solange in den Kühlschrank.
  • 8 von 21
    Jetzt geht es mit der Frischkäsecreme weiter: Gib dazu 8 Blatt Gelatine in eine Schüssel und fülle sie mit etwas Wasser auf, bis alles gut bedeckt ist.
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    Jetzt geht es mit der Frischkäsecreme weiter: Gib dazu 8 Blatt Gelatine in eine Schüssel und fülle sie mit etwas Wasser auf, bis alles gut bedeckt ist.
  • 9 von 21
    Verrühre, während die Gelatine einweicht, in einer Rührschüssel175 g Frischkäse mit 75 g Zucker und 2 EL Zitronensaft.
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    Verrühre, während die Gelatine einweicht, in einer Rührschüssel 175 g Frischkäse mit 75 g Zucker und 2 EL Zitronensaft.
  • 10 von 21
    Schlage jetzt auch schon einmal in einem Rührbecher mit den Rührstäbendes Mixers500 g Schlagsahne steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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    Schlage jetzt auch schon einmal in einem Rührbecher mit den Rührstäben des Mixers 500 g Schlagsahne steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 11 von 21
    Drücke die gequollene Gelatine aus und gib sie in einen kleinen Topf.
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    Drücke die gequollene Gelatine aus und gib sie in einen kleinen Topf.
  • 12 von 21
    Löse die Gelatine in dem kleinen Topf bei mittlerer Hitze auf. Zum Umrühren nimmst du am besten einen Schneebesen.
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    Löse die Gelatine in dem kleinen Topf bei mittlerer Hitze auf. Zum Umrühren nimmst du am besten einen Schneebesen.
  • 13 von 21
    Nimm jetzt 5 EL vom Frischkäse ab und gib sie zu der Gelatine in den kleinen Topf. Rühre alles gut um.
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    Nimm jetzt 5 EL vom Frischkäse ab und gib sie zu der Gelatine in den kleinen Topf. Rühre alles gut um.
  • 14 von 21
    Gib die Gelatine-Frischkäse-Masse aus dem kleinen Topf zum restlichen Frischkäse in die Rührschüssel und verrühre alles gut mit dem Schneebesen.
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    Gib die Gelatine-Frischkäse-Masse aus dem kleinen Topf zum restlichen Frischkäse in die Rührschüssel und verrühre alles gut mit dem Schneebesen.
  • 15 von 21
    Hebe zuletzt die steifgeschlagene Sahne mit dem Schneebesen unter.
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    Hebe zuletzt die steifgeschlagene Sahne mit dem Schneebesen unter.
  • 16 von 21
    Jetzt fehlt nur noch 500 g Kirschgrütze. Hebe sie ebenfalls unter die Creme.
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    Jetzt fehlt nur noch 500 g Kirschgrütze. Hebe sie ebenfalls unter die Creme.
  • 17 von 21
    Gib die Füllung auf den Boden und streiche sie schön glatt. Das geht gut mit einem Tortenheber oder einer Winkelpalette.
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    Gib die Füllung auf den Boden und streiche sie schön glatt. Das geht gut mit einem Tortenheber oder einer Winkelpalette.
  • 18 von 21
    Jetzt muss die Torte erst mal in den Kühlschrank. Dort braucht sie etwa3 Std., um schön fest zu werden.
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    Jetzt muss die Torte erst mal in den Kühlschrank. Dort braucht sie etwa 3 Std., um schön fest zu werden.
  • 19 von 21
    Nach der Kühlzeit entfernst du mit einem einfachen Messer den Springformrand.
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    Nach der Kühlzeit entfernst du mit einem einfachen Messer den Springformrand.
  • 20 von 21
    Wenn du magst, kannst du den Rand der Torte noch mit einigen rosa Zuckerstreuseln verzieren.
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    Wenn du magst, kannst du den Rand der Torte noch mit einigen rosa Zuckerstreuseln verzieren.
  • 21 von 21
    Zuletzt kannst du die Torte noch mit 1 Wimpelkette verzieren. So ist deine Torte der perfekte Hingucker auf dem nächsten Kindergeburtstag!
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    Zuletzt kannst du die Torte noch mit 1 Wimpelkette verzieren. So ist deine Torte der perfekte Hingucker auf dem nächsten Kindergeburtstag!