Pikante Waffeln
Pikante Waffeln
Pikante Waffeln
Pikante Waffeln
Pikante Waffeln

Pikante Waffeln

4
  • Ganz einfach
  • für 8 Stück
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
5 Min.
Ruhen
50 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Waffeleisen, Küchenreibe, Brettchen, Sparschäler, kleines, scharfes Messer,  2 Rührschüsseln, 2 Rührstäbe, Mixer,  Teigschaber, Backpinsel, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 16
Lass uns mit dem Gemüse beginnen: Rasple mit Hilfe von einer Küchenreibe200 g Zucchini auf einem Brettchen in grobe Stückchen.
Bild anzeigen Bild schließen
Lass uns mit dem Gemüse beginnen: Rasple mit Hilfe von einer Küchenreibe 200 g Zucchini auf einem Brettchen in grobe Stückchen.
2 von 16
Nun schnappst du dir 100 g Möhren. Schäle sie zuerst mit einem Sparschäler und rasple sie dann mit einer Küchenreibe fein.
Bild anzeigen Bild schließen
Nun schnappst du dir 100 g Möhren. Schäle sie zuerst mit einem Sparschäler und rasple sie dann mit einer Küchenreibe fein.
3 von 16
Schäle als nächstes 1 Zwiebel und schneide sie auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer in kleine Würfel.
Bild anzeigen Bild schließen
Schäle als nächstes 1 Zwiebel und schneide sie auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer in kleine Würfel.
4 von 16
Danach schneidest du nur noch 1 Frühlingszwiebel in feine Ringe.
Bild anzeigen Bild schließen
Danach schneidest du nur noch 1 Frühlingszwiebel in feine Ringe.
5 von 16
Heize jetzt schon einmal das Waffeleisen auf höchster Stufe vor. Dann kannst du gleich loslegen, wenn du mit deinen Teigvorbereitungen fertig bist.
Bild anzeigen Bild schließen
Heize jetzt schon einmal das Waffeleisen auf höchster Stufe vor. Dann kannst du gleich loslegen, wenn du mit deinen Teigvorbereitungen fertig bist.
6 von 16
Jetzt geht's mit deinem Teig weiter: Gib 150 g Butter (weich) und 2 gestrichene TL Salz in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt geht's mit deinem Teig weiter: Gib 150 g Butter (weich) und 2 gestrichene TL Salz in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
7 von 16
Füge nach und nach 5 Eier (Größe M) hinzu und verrühre jedes etwa eine halbe Min. mit deinem Mixer.
Bild anzeigen Bild schließen
Füge nach und nach 5 Eier (Größe M) hinzu und verrühre jedes etwa eine halbe Min. mit deinem Mixer.
8 von 16
Rühre anschließend 150 g Crème fraîche unter deinen Teig.
Bild anzeigen Bild schließen
Rühre anschließend 150 g Crème fraîche unter deinen Teig.
9 von 16
Mische dann 250 g Roggenmehl (Type 997) mit 2 gestrichenen TL Backpulver in einer weiteren Rührschüssel.
Bild anzeigen Bild schließen
Mische dann 250 g Roggenmehl (Type 997) mit 2 gestrichenen TL Backpulver in einer weiteren Rührschüssel.
10 von 16
Gib die Mehlmischung danach zum Teig und verrühre alles auf niedrigster Stufe zu einer glatten Masse.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib die Mehlmischung danach zum Teig und verrühre alles auf niedrigster Stufe zu einer glatten Masse.
11 von 16
Nun kommt das vorbereitete Gemüse zum Teig. Hebe es vorsichtig mit einem Teigschaber unter.
Bild anzeigen Bild schließen
Nun kommt das vorbereitete Gemüse zum Teig. Hebe es vorsichtig mit einem Teigschaber unter.
12 von 16
Als nächstes fettest du das heiße Waffeleisen mit etwas Butter ein. Das geht gut mit einem Backpinsel.
Bild anzeigen Bild schließen
Als nächstes fettest du das heiße Waffeleisen mit etwas Butter ein. Das geht gut mit einem Backpinsel.
13 von 16
Für jede Waffel füllst du etwa 2 EL Teig in das Waffeleisen. Verstreiche den Teig dann etwas mit deinem Esslöffel, sodass er schön gleichmäßig verteilt ist.
Bild anzeigen Bild schließen
Für jede Waffel füllst du etwa 2 EL Teig in das Waffeleisen. Verstreiche den Teig dann etwas mit deinem Esslöffel, sodass er schön gleichmäßig verteilt ist.
14 von 16
Dann schließt du das Waffeleisen und backst die Waffel etwa 3 Min. goldgelb.
Bild anzeigen Bild schließen
Dann schließt du das Waffeleisen und backst die Waffel etwa 3 Min. goldgelb.
15 von 16
Nimm die gebackene Waffel anschließend mit einer Gabel aus dem Waffeleisen und leg sie zum Auskühlen etwa 5 Min. auf ein Rost.
Bild anzeigen Bild schließen
Nimm die gebackene Waffel anschließend mit einer Gabel aus dem Waffeleisen und leg sie zum Auskühlen etwa 5 Min. auf ein Rost.
16 von 16
Auf diese Weise verbackst du den restlichen Teig ebenfalls. Du kannst deine Waffeln dann entweder warm oder auch kalt genießen. Lass sie dir schmecken!
Bild anzeigen Bild schließen
Auf diese Weise verbackst du den restlichen Teig ebenfalls. Du kannst deine Waffeln dann entweder warm oder auch kalt genießen. Lass sie dir schmecken!