Pizza-Brötchen
Pizza-Brötchen
Pizza-Brötchen
Pizza-Brötchen
Pizza-Brötchen

Pizza-Brötchen

20
  • Einfach
  • für 15 Stück
40 Min.
Zubereitung
30 Min.
Ruhen
20 Min.
Backen
1 Std. 30 Min.

Zutaten

  • 300 g
    Weizenmehl
  • 1 Pck.
    Trockenbackhefe
  • 1 gestr. TL
    Zucker
  • 1 gestr. TL
    Salz
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 200 ml
    Wasser
  • 140 g
    Mais aus der Dose
  • 125 g
    Käse (am Stück)
  • 200 g
    rotes Pesto
  • 1 gestr. TL
    Pizzagewürz

Was du noch wissen solltest

  • Das Brot kannst du für etwa 2 Tage aufbewahren, am besten frierst du die einzelnen Scheiben ein.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Bitte berücksichtige, dass der Hefeteig für einige Zeit gehen muss, damit er schön luftig wird.
  • Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

Utensilien

Backblech,  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Geschirrtuch, Bogen Backpapier, Sieb (zum Abtropfen), Brettchen, kleines, scharfes Messer, Nudelholz, kleine Schale, Backpinsel

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 20
Mische in einer Rührschüssel300 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Trockenbackhefe.
Bild anzeigen Bild schließen
Mische in einer Rührschüssel 300 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Trockenbackhefe.
2 von 20
Gib noch 1 gestrichenen TL Zucker, 1 gestrichenen TL Salz, 1 EL Olivenöl und 200 ml Wasser(lauwarm) hinzu.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib noch 1 gestrichenen TL Zucker, 1 gestrichenen TL Salz, 1 EL Olivenöl und 200 ml Wasser (lauwarm) hinzu.
3 von 20
Mit den Knethaken des Mixers knetest du dann alle Zutaten 5 Min. lang zu einem glatten Teig.
Bild anzeigen Bild schließen
Mit den Knethaken des Mixers knetest du dann alle Zutaten 5 Min. lang zu einem glatten Teig.
4 von 20
Decke die Rührschüssel mit einem Geschirrtuch ab und stell den Teig an einen warmen Ort. Lass ihn dort etwa30 Min. gehen, bis er sich auf etwa das Doppelte vergrößert hat.
Bild anzeigen Bild schließen
Decke die Rührschüssel mit einem Geschirrtuch ab und stell den Teig an einen warmen Ort. Lass ihn dort etwa 30 Min. gehen, bis er sich auf etwa das Doppelte vergrößert hat.
5 von 20
Belege schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier.
Bild anzeigen Bild schließen
Belege schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier.
6 von 20
Nun kannst du den Backofen auch schon einmal auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du die Pizza-Brötchen in den Ofen schiebst.
Bild anzeigen Bild schließen
Nun kannst du den Backofen auch schon einmal auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du die Pizza-Brötchen in den Ofen schiebst.
7 von 20
Lass 140 g Mais in einem Sieb abtropfen.
Bild anzeigen Bild schließen
Lass 140 g Mais in einem Sieb abtropfen.
8 von 20
Schneide nun 125 g Käse (am Stück) auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer in 16 Würfel.
Bild anzeigen Bild schließen
Schneide nun 125 g Käse (am Stück) auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer in 16 Würfel.
9 von 20
Wenn dein Teig fertig gegangen ist, forme ihn zu einer Rolle und schneide 16 Stücke ab. 
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn dein Teig fertig gegangen ist, forme ihn zu einer Rolle und schneide 16 Stücke ab. 
10 von 20
Forme nun alle Teigstücke zu Kugeln.
Bild anzeigen Bild schließen
Forme nun alle Teigstücke zu Kugeln.
11 von 20
Rolle deine Kugeln mit einem Nudelholz zu kleinen runden Fladen aus.
Bild anzeigen Bild schließen
Rolle deine Kugeln mit einem Nudelholz zu kleinen runden Fladen aus.
12 von 20
Jetzt geht es ans Befüllen. Schnapp dir 200 g Pesto und bestreiche deine Fladen gut damit. Am besten lässt du etwas Platz zum Rand. 
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt geht es ans Befüllen. Schnapp dir 200 g Pesto und bestreiche deine Fladen gut damit. Am besten lässt du etwas Platz zum Rand. 
13 von 20
Lege nun auf jeden Fladen einen Käsewürfel und bestreue alles anschließend mit etwasMais.
Bild anzeigen Bild schließen
Lege nun auf jeden Fladen einen Käsewürfel und bestreue alles anschließend mit etwas Mais.
14 von 20
Als nächstes verschließt du die Pizzabrötchen, indem du die Ränder anhebst und oben gut zusammendrückst. 
Bild anzeigen Bild schließen
Als nächstes verschließt du die Pizzabrötchen, indem du die Ränder anhebst und oben gut zusammendrückst. 
15 von 20
Lege deine Brötchen mit der zusammengedrückten Seite nach unten auf dein vorbereitetes Backblech. Sollten nicht alle Brötchen auf das Blech passen, backe zunächst die eine Hälfte und dann die andere Hälfte.
Bild anzeigen Bild schließen
Lege deine Brötchen mit der zusammengedrückten Seite nach unten auf dein vorbereitetes Backblech. Sollten nicht alle Brötchen auf das Blech passen, backe zunächst die eine Hälfte und dann die andere Hälfte.
16 von 20
Mische nun in einer kleinen Schale1 EL Olivenöl mit einem 1 gestrichenen TL Pizzagewürz.
Bild anzeigen Bild schließen
Mische nun in einer kleinen Schale 1 EL Olivenöl mit einem 1 gestrichenen TL Pizzagewürz.
17 von 20
Bestreiche deine Pizzabrötchen mit der Olivenöl-Mischung. Das geht besonders gut mit einem Backpinsel.
Bild anzeigen Bild schließen
Bestreiche deine Pizzabrötchen mit der Olivenöl-Mischung. Das geht besonders gut mit einem Backpinsel.
18 von 20
Ab in den Backofen mit den Pizzabrötchen. Sie müssen jetzt 20 Min. in der Mitte des Ofens backen.
Bild anzeigen Bild schließen
Ab in den Backofen mit den Pizzabrötchen. Sie müssen jetzt 20 Min. in der Mitte des Ofens backen.
19 von 20
Wenn deine Brötchen fertig gebacken sind, hole sie aus dem Ofen.
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn deine Brötchen fertig gebacken sind, hole sie aus dem Ofen.
20 von 20
Schon sind deine Pizzabrötchen fertig zum Vernaschen. Am besten schmecken sie, wenn sie noch warm sind - guten Appetit!
Bild anzeigen Bild schließen
Schon sind deine Pizzabrötchen fertig zum Vernaschen. Am besten schmecken sie, wenn sie noch warm sind - guten Appetit!