Pizza-Schnecken
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Pizza-Schnecken

2 (689)
  • Mittel
  • für 13 Stück
25 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
30 Min.
Ruhen
1 Std. 20 Min.

Zutaten

  • 315 g
    Weizenmehl
  • 1 Pck.
    Trockenbackhefe
  • 2 gestr. TL
    Zucker
  • 2 gestr. TL
    Salz
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 200 ml
    Wasser
  • 400 g
    Tomaten aus der Dose (stückig)
  • 1 geh. EL
    Pizzagewürz
  • 4 EL
    Tomatenmark
  • 100 g
    Kochschinken (in Scheiben)
  • 200 g
    geriebener Käse

Was du noch wissen solltest

  • Bitte berücksichtige, dass der Hefeteig für einige Zeit gehen muss, damit er schön luftig wird.
  • Dieses Gebäck kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Backblech,  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Geschirrtuch,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Nudelholz, kleine Schüssel, Brettchen, großes, scharfes Messer, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 16
    Los geht's: Mische in einer Rührschüssel300 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Trockenbackhefe.
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    Los geht's: Mische in einer Rührschüssel 300 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Trockenbackhefe.
  • 2 von 16
    Gib noch 1 gestrichenen TL Zucker, 1 gestrichenen TL Salz, 1 EL Olivenöl und 200 ml Wasser(lauwarm) hinzu.
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    Gib noch 1 gestrichenen TL Zucker, 1 gestrichenen TL Salz, 1 EL Olivenöl und 200 ml Wasser (lauwarm) hinzu.
  • 3 von 16
    Mit den Knethakendes Mixers knetest du dann alle Zutaten 5 Min. lang zu einem glatten Teig.
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    Mit den Knethaken des Mixers knetest du dann alle Zutaten 5 Min. lang zu einem glatten Teig.
  • 4 von 16
    Bedecke die Rührschüssel mit einem Geschirrtuch, stell die Schüssel mit dem Teig an einen warmen Ort und lass ihn dort etwa 30 Min. gehen. Der Teig sollte sich in der Ruhezeit auf etwa das Doppelte vergrößern.
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    Bedecke die Rührschüssel mit einem Geschirrtuch, stell die Schüssel mit dem Teig an einen warmen Ort und lass ihn dort etwa 30 Min. gehen. Der Teig sollte sich in der Ruhezeit auf etwa das Doppelte vergrößern.
  • 5 von 16
    Belege in der Zwischenzeit ein Backblech mit einem Bogen Backpapier, so lassen sich deine Pizza-Schnecken später wieder besser vom Blech lösen.
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    Belege in der Zwischenzeit ein Backblech mit einem Bogen Backpapier, so lassen sich deine Pizza-Schnecken später wieder besser vom Blech lösen.
  • 6 von 16
    Heize dann auch schon einmal den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du die Pizza-Schnecken in den Ofen gibst.
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    Heize dann auch schon einmal den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du die Pizza-Schnecken in den Ofen gibst.
  • 7 von 16
    Gib als nächstes etwas Weizenmehl auf deine Arbeitsplatte und leg den aufgegangenen Teig darauf. Nun muss er noch einmal kurz mit deinen Händen durchgeknetet werden.
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    Gib als nächstes etwas Weizenmehl auf deine Arbeitsplatte und leg den aufgegangenen Teig darauf. Nun muss er noch einmal kurz mit deinen Händen durchgeknetet werden.
  • 8 von 16
    Rolle den Teig jetzt auf die Größe deines Backblechs aus. Dazu verwendest du am besten ein Nudelholz.
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    Rolle den Teig jetzt auf die Größe deines Backblechs aus. Dazu verwendest du am besten ein Nudelholz.
  • 9 von 16
    Für die Tomatensauce verrührst du anschließend 400 g stückige Tomaten mit 1 gestrichenen TL Salz, 1 gestrichenen TL Zucker, 1 gehäuften EL Pizzagewürz und 4 EL Tomatenmark in einer kleinen Schüssel.
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    Für die Tomatensauce verrührst du anschließend 400 g stückige Tomaten mit 1 gestrichenen TL Salz, 1 gestrichenen TL Zucker, 1 gehäuften EL Pizzagewürz und 4 EL Tomatenmark in einer kleinen Schüssel.
  • 10 von 16
    Schneide dann noch 100 g Kochschinken auf einem Brettchen mit einem großen, scharfen Messer in kleine Stücke.
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    Schneide dann noch 100 g Kochschinken auf einem Brettchen mit einem großen, scharfen Messer in kleine Stücke.
  • 11 von 16
    Bestreiche den Teig dann gleichmäßig mit der Tomatensauce und verteile den klein geschnittenen Kochschinken auf der Tomatensauce.
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    Bestreiche den Teig dann gleichmäßig mit der Tomatensauce und verteile den klein geschnittenen Kochschinken auf der Tomatensauce.
  • 12 von 16
    Bestreue den Teig zuletzt noch mit 200 g geriebenem Käse.
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    Bestreue den Teig zuletzt noch mit 200 g geriebenem Käse.
  • 13 von 16
    Weiter geht's: Rolle deinen Teig jetzt von der langen Seite her auf.
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    Weiter geht's: Rolle deinen Teig jetzt von der langen Seite her auf.
  • 14 von 16
    Schneide die Teigrolle dann mit einem großen, scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben und lege sie auf das vorbereitete Backblech.
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    Schneide die Teigrolle dann mit einem großen, scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben und lege sie auf das vorbereitete Backblech.
  • 15 von 16
    Und jetzt: Ab in den Ofen mit den Pizza-Schnecken. Sie müssen etwa 25 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst.
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    Und jetzt: Ab in den Ofen mit den Pizza-Schnecken. Sie müssen etwa 25 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 16 von 16
    Nach der Backzeit nimmst du deine Pizza-Schnecken aus dem Ofen und stellst sie auf ein Rost. Am besten schmecken die Pizza-Schnecken, wenn du sie noch schön heiß genießt, lass sie dir schmecken!
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    Nach der Backzeit nimmst du deine Pizza-Schnecken aus dem Ofen und stellst sie auf ein Rost. Am besten schmecken die Pizza-Schnecken, wenn du sie noch schön heiß genießt, lass sie dir schmecken!