Pizzateig ohne Hefe Grundrezept
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bezahlter Inhalt

Pizzateig ohne Hefe Grundrezept

3 (38)
  • Einfach
  • für 9 Portionen
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Backen
25 Min.

Zutaten

  • 150 g
    Magerquark
  • 100 ml
    Milch
  • 100 ml
    Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 315 g
    Weizenmehl
  • 3 gestr. TL
    Backpulver
  • ½ gestr. TL
    Salz

Utensilien

Backblech,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, kleine Schüssel, 2 Knethaken, Mixer, Nudelholz

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 8
    Bevor du mit deinem Teig beginnst, legst du dir zuerst ein Backblech mit einem Bogen Backpapier zurecht. So lässt sich deine Pizza später besser vom Blech lösen. 
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    Bevor du mit deinem Teig beginnst, legst du dir zuerst ein Backblech mit einem Bogen Backpapier zurecht. So lässt sich deine Pizza später besser vom Blech lösen. 
  • 2 von 8
    Heize dann auch schon einmal deinen Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft)vor, damit er die passende Temperatur hat, wenn du mit der Teigvorbereitung fertig bist.
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    Heize dann auch schon einmal deinen Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er die passende Temperatur hat, wenn du mit der Teigvorbereitung fertig bist.
  • 3 von 8
    Für deinen Teig gibst du jetzt 150 g Magerquark, 100 ml Milch und 100 ml Speiseöl in eine Rührschüssel.
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    Für deinen Teig gibst du jetzt 150 g Magerquark, 100 ml Milch und 100 ml Speiseöl in eine Rührschüssel.
  • 4 von 8
    In einer kleinen Schüssel verrührst du nun noch 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver und ½ gestrichenen TL Salz. 
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    In einer kleinen Schüssel verrührst du nun noch 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver und ½ gestrichenen TL Salz. 
  • 5 von 8
    Gib die Mehlmischung anschließend mit in die Rührschüssel und knete alles mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig.
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    Gib die Mehlmischung anschließend mit in die Rührschüssel und knete alles mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig.
  • 6 von 8
    Verteile dann etwas Weizenmehl auf deiner Arbeitsplatte und deinem Teig. Nimm anschließend den Teig aus der Rührschüssel und knete ihn noch einmal mit deinen Händen kurz durch. Durch das Mehl sollte dein Teig nicht an deiner Arbeitsplatte festkleben.
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    Verteile dann etwas Weizenmehl auf deiner Arbeitsplatte und deinem Teig. Nimm anschließend den Teig aus der Rührschüssel und knete ihn noch einmal mit deinen Händen kurz durch. Durch das Mehl sollte dein Teig nicht an deiner Arbeitsplatte festkleben.
  • 7 von 8
    Rolle den Teig nun mit Hilfe eines Nudelholzes aus. Das kannst du am besten gleich auf deinem vorbereiteten Backblech machen, so musst du den Teig gleich nicht mehr aufs Blech heben.
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    Rolle den Teig nun mit Hilfe eines Nudelholzes aus. Das kannst du am besten gleich auf deinem vorbereiteten Backblech machen, so musst du den Teig gleich nicht mehr aufs Blech heben.
  • 8 von 8
    Danach kannst du deine Pizza auch schon nach Herzenswunsch belegen. Im Backofen braucht deine Pizza dann in etwa 15 Min., bis sie fertig ist. Und dann: Lass sie dir schmecken!
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    Danach kannst du deine Pizza auch schon nach Herzenswunsch belegen. Im Backofen braucht deine Pizza dann in etwa 15 Min., bis sie fertig ist. Und dann: Lass sie dir schmecken!