Pony-Torte
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bezahlter Inhalt

Pony-Torte

4 (17)
  • Schwer
  • für 8 Stück
1 Std. 05 Min.
Zubereitung
50 Min.
Backen
16 Std. 30 Min.
Kühlen & Ruhen
18 Std. 25 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Bitte beachte, dass du schon einen Tag vorher mit der Zubereitung dieses Rezeptes beginnen musst.
  • Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
  • Für dieses Rezept kannst du frische oder tiefgekühlte Früchte verwenden. Achte bei tiefgekühlten Früchten darauf, dass du sie gut abtropfen lässt.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.
  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Tasse, Pinsel, kleines, scharfes Messer, 2 Holzspieße, kleine Schüssel, kleiner Topf,  Schneebesen, 2 Schüsseln, Frischhaltefolie,  2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost, großes, scharfes Messer, Tortenplatte, Sieb (zum Abtropfen), Brettchen,  Teigschaber, Tortenheber,  Palette,  Spritzbeutel, Schere

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 51
    Los geht's: Für die Regenbogen-Dekoration aus Fondant fängst du am besten einen Tag vorher an, so kann diese gut aushärten. Leg dir dafür schon einmal 20 g gelben Fondant, 15 g grünen Fondant und 15 g blauen Fondant zurecht.
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    Los geht's: Für die Regenbogen-Dekoration aus Fondant fängst du am besten einen Tag vorher an, so kann diese gut aushärten. Leg dir dafür schon einmal 20 g gelben Fondant, 15 g grünen Fondant und 15 g blauen Fondant zurecht.
  • 2 von 51
    Zusätzlich benötigst du noch 30 g roten Fondant und 10 g weißen Fondant. 
     
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    Zusätzlich benötigst du noch 30 g roten Fondant und 10 g weißen Fondant.   
  • 3 von 51
    Halbiere den roten Fondant und mische ihn mit dem weißen Fondant, damit du ein schönes Rosa bekommst. Knete dafür einfach beide Fondant-Farben mit deinen Fingern etwas zusammen.
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    Halbiere den roten Fondant und mische ihn mit dem weißen Fondant, damit du ein schönes Rosa bekommst. Knete dafür einfach beide Fondant-Farben mit deinen Fingern etwas zusammen.
  • 4 von 51
    Mische als nächstes eine etwa haselnussgroße Portion vom gelben Fondant mit einer ebenso großen Portion vom roten Fondant, um ein schönes Orange zu bekommen. Knete auch hier einfach wieder beide Farbtöne zusammen.
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    Mische als nächstes eine etwa haselnussgroße Portion vom gelben Fondant mit einer ebenso großen Portion vom roten Fondant, um ein schönes Orange zu bekommen. Knete auch hier einfach wieder beide Farbtöne zusammen.
  • 5 von 51
    Rolle anschließend alle 6 Farben zu Strängen aus. Sie sollten gleich lang und dick sein und in etwa 15 cm messen.
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    Rolle anschließend alle 6 Farben zu Strängen aus. Sie sollten gleich lang und dick sein und in etwa 15 cm messen.
  • 6 von 51
    Nun fängst du mit einem Strang an und legst ihn um eine Tasse herum. Rolle das eine Ende etwas spiralförmig auf. Bestreiche den Strang dann mit Hilfe eines Pinsels mit etwas Lebensmittelkleber und lege die nächste Farbe an den Strang heran.
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    Nun fängst du mit einem Strang an und legst ihn um eine Tasse herum. Rolle das eine Ende etwas spiralförmig auf. Bestreiche den Strang dann mit Hilfe eines Pinsels mit etwas Lebensmittelkleber und lege die nächste Farbe an den Strang heran.
  • 7 von 51
    Verfahre so auch mit den anderen Farben und rolle die Enden immer schön spiralförmig auf. Wichtig ist jedes Mal Lebensmittelkleber zwischen die einzelnen Strängen aufzutragen, damit deine Regenbogen-Dekoration später nicht auseinanderfällt.
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    Verfahre so auch mit den anderen Farben und rolle die Enden immer schön spiralförmig auf. Wichtig ist jedes Mal Lebensmittelkleber zwischen die einzelnen Strängen aufzutragen, damit deine Regenbogen-Dekoration später nicht auseinanderfällt.
  • 8 von 51
    Begradige dann das Ende, welches ohne Spiralen ist. Nimm dir dafür ein kleines, scharfes Messer und schneide den überflüssigen Fondant einfach einmal ab.
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    Begradige dann das Ende, welches ohne Spiralen ist. Nimm dir dafür ein kleines, scharfes Messer und schneide den überflüssigen Fondant einfach einmal ab.
  • 9 von 51
    Zum Schluss stichst du noch 2 Holzspieße von unten in den Fondant hinein, damit du ihn später als Caketopper nutzen kannst. Platziere dafür am besten einen Holzspieß links und den anderen rechts. Lass deinen Caketopper jetzt an der Luft bis zum nächsten Tag aushärten.
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    Zum Schluss stichst du noch 2 Holzspieße von unten in den Fondant hinein, damit du ihn später als Caketopper nutzen kannst. Platziere dafür am besten einen Holzspieß links und den anderen rechts. Lass deinen Caketopper jetzt an der Luft bis zum nächsten Tag aushärten.
  • 10 von 51
    Am nächsten Tag geht es weiter: Verrühre für den Pudding 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack mit 70 g Zucker in einer kleinen Schüssel.
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    Am nächsten Tag geht es weiter: Verrühre für den Pudding 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack mit 70 g Zucker in einer kleinen Schüssel.
  • 11 von 51
    Von 500 ml Maracujasaft gibst du 6 EL zu dem Puddingpulver und verrührst es gut.
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    Von 500 ml Maracujasaft gibst du 6 EL zu dem Puddingpulver und verrührst es gut.
  • 12 von 51
    Danach gibst du den restlichenMaracujasaft in einen kleinen Topf und bringst ihn zum Kochen. Rühre dabei stetig mit einem Schneebesen um.
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    Danach gibst du den restlichen Maracujasaft in einen kleinen Topf und bringst ihn zum Kochen. Rühre dabei stetig mit einem Schneebesen um.
  • 13 von 51
    Sobald der Saft kocht, nimmst du ihn vom Herd und rührst mit dem Schneebesen dasangerührte Puddingpulver ein.
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    Sobald der Saft kocht, nimmst du ihn vom Herd und rührst mit dem Schneebesen das angerührte Puddingpulver ein.
  • 14 von 51
    Stell den Topf erneut auf den Herd. Achte dabei auf eine niedrige Stufe und lass den Pudding unter Rühren 1 Min. lang kochen.
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    Stell den Topf erneut auf den Herd. Achte dabei auf eine niedrige Stufe und lass den Pudding unter Rühren 1 Min. lang kochen.
  • 15 von 51
    Fülle den Pudding dann in eine Schüssel und leg etwas Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Puddings, damit sich keine Haut bilden kann.
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    Fülle den Pudding dann in eine Schüssel und leg etwas Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Puddings, damit sich keine Haut bilden kann.
  • 16 von 51
    Der Pudding muss nun etwa 3 Std. auf Zimmertemperatur abkühlen. Damit die Butter die gleiche Temperatur bekommt, leg schon einmal 350 g Butter neben den Pudding.
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    Der Pudding muss nun etwa 3 Std. auf Zimmertemperatur abkühlen. Damit die Butter die gleiche Temperatur bekommt, leg schon einmal 350 g Butter neben den Pudding.
  • 17 von 51
    In der Zwischenzeit kannst du einen Bogen Backpapier in deine Springform einspannen, so lässt sich dein Kuchen nach dem Backen auch wieder gut aus der Form lösen.
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    In der Zwischenzeit kannst du einen Bogen Backpapier in deine Springform einspannen, so lässt sich dein Kuchen nach dem Backen auch wieder gut aus der Form lösen.
  • 18 von 51
    Heize auch den Ofen schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er gleich die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
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    Heize auch den Ofen schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er gleich die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
  • 19 von 51
    Für den Teig gibst du jetzt 240 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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    Für den Teig gibst du jetzt 240 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 20 von 51
    Rühre die Butter weiter und lass langsam 150 g Zucker einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass langsam 150 g Zucker einrieseln.
  • 21 von 51
    Gib jetzt 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 2 Päckchen geriebene Zitronenschale zum Teig und verrühre alles gründlich.
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    Gib jetzt 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 2 Päckchen geriebene Zitronenschale zum Teig und verrühre alles gründlich.
  • 22 von 51
    Nach und nach kommen nun 4 Eier (Größe M)  zum Teig. Rühre jedes davon etwa eine halbe Min. unter.
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    Nach und nach kommen nun 4 Eier (Größe M)  zum Teig. Rühre jedes davon etwa eine halbe Min. unter.
  • 23 von 51
    Mische als nächstes 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Mische als nächstes 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 24 von 51
    Gib nun die Hälfte der Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre beides mit dem Mixer auf niedrigster Stufe. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
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    Gib nun die Hälfte der Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre beides mit dem Mixer auf niedrigster Stufe. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
  • 25 von 51
    Dann fügst du die restliche Mehlmischung und 1 EL Milch hinzu und verrührst auch dies mit dem Mixer auf niedrigster Stufe. Achtung: Auch hier ist es wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
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    Dann fügst du die restliche Mehlmischung und 1 EL Milch hinzu und verrührst auch dies mit dem Mixer auf niedrigster Stufe. Achtung: Auch hier ist es wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
  • 26 von 51
    Fülle anschließend den fertigen Teig in die vorbereitete Springform. Streiche ihn dann einmal mit einem Esslöffel schön glatt.
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    Fülle anschließend den fertigen Teig in die vorbereitete Springform. Streiche ihn dann einmal mit einem Esslöffel schön glatt.
  • 27 von 51
    Und dann heißt es: Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss für etwa 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Und dann heißt es: Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss für etwa 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 28 von 51
    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und löst den Springformrand vorsichtig mit einem einfachen Messer. Wenn du das Messer vorsichtig hoch und runter bewegst, geht das ganz einfach.
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    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und löst den Springformrand vorsichtig mit einem einfachen Messer. Wenn du das Messer vorsichtig hoch und runter bewegst, geht das ganz einfach.
  • 29 von 51
    Nun entfernst du vorsichtig den Springformrand. Belege dann ein Rost mit einem Bogen Backpapier und stürze den Kuchen auf das Rost.
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    Nun entfernst du vorsichtig den Springformrand. Belege dann ein Rost mit einem Bogen Backpapier und stürze den Kuchen auf das Rost.
  • 30 von 51
    Lass den Kuchen nun etwa 1 Std. erkalten.
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    Lass den Kuchen nun etwa 1 Std. erkalten.
  • 31 von 51
    Sobald der Kuchen ausgekühlt ist, ziehst du vorsichtig den Bogen Backpapier ab und drehst ihn wieder um.
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    Sobald der Kuchen ausgekühlt ist, ziehst du vorsichtig den Bogen Backpapier ab und drehst ihn wieder um.
  • 32 von 51
    Dann schneidest du zuerst die Oberseite vom Kuchen mit einem großen, scharfen Messer gerade ab. Die Oberseite benötigst du jetzt nicht mehr und kannst sie so schon einmal vernaschen.
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    Dann schneidest du zuerst die Oberseite vom Kuchen mit einem großen, scharfen Messer gerade ab. Die Oberseite benötigst du jetzt nicht mehr und kannst sie so schon einmal vernaschen.
  • 33 von 51
    Nun schneidest du den Kuchen zweimal mit dem großen, scharfen Messer waagegerecht durch, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
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    Nun schneidest du den Kuchen zweimal mit dem großen, scharfen Messer waagegerecht durch, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
  • 34 von 51
    Leg dann den unteren Boden schon einmal auf eine hübsche Tortenplatte.
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    Leg dann den unteren Boden schon einmal auf eine hübsche Tortenplatte.
  • 35 von 51
    Wenn der Pudding und die Butter Zimmertemperatur haben, kannst du mit deiner Creme beginnen. Rühre dafür die Butter mit den Rührstäbendes Mixers so lange schaumig, bis sie sichtlich heller geworden ist.
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    Wenn der Pudding und die Butter Zimmertemperatur haben, kannst du mit deiner Creme beginnen. Rühre dafür die Butter mit den Rührstäben des Mixers so lange schaumig, bis sie sichtlich heller geworden ist.
  • 36 von 51
    Gib nach und nach jeweils 1 EL von dem Pudding hinzu und rühre die Creme weiter.
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    Gib nach und nach jeweils 1 EL von dem Pudding hinzu und rühre die Creme weiter.
  • 37 von 51
    Nimm dir jetzt eine weitere Schüssel und lege 5 ELder Creme beiseite. Die brauchst du später zum Einstreichen deiner Torte.
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    Nimm dir jetzt eine weitere Schüssel und lege 5 EL der Creme beiseite. Die brauchst du später zum Einstreichen deiner Torte.
  • 38 von 51
    Schnapp dir anschließend 1 Dose Pfirsiche, lass sie in einem Sieb abtropfen und schneide sie mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen in kleine Stückchen.
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    Schnapp dir anschließend 1 Dose Pfirsiche, lass sie in einem Sieb abtropfen und schneide sie mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen in kleine Stückchen.
  • 39 von 51
    Gib die kleinen Pfirsichstückchen jetzt in die Rührschüssel zu der größeren Menge Buttercreme und hebe sie kurz mit einem Teigschaber unter.
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    Gib die kleinen Pfirsichstückchen jetzt in die Rührschüssel zu der größeren Menge Buttercreme und hebe sie kurz mit einem Teigschaber unter.
  • 40 von 51
    Gib als nächstes die Hälfteder Buttercreme mit Pfirischen auf den untersten Boden auf der Tortenplatte und verstreiche sie gleichmäßig mit einem Tortenheber.
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    Gib als nächstes die Hälfte der Buttercreme mit Pfirischen auf den untersten Boden auf der Tortenplatte und verstreiche sie gleichmäßig mit einem Tortenheber.
  • 41 von 51
    Lege dann den nächsten Boden auf die Creme und drücke ihn leicht an.
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    Lege dann den nächsten Boden auf die Creme und drücke ihn leicht an.
  • 42 von 51
    Verteile nun die andere Hälfte der Creme schön gleichmäßig auf dem Boden.
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    Verteile nun die andere Hälfte der Creme schön gleichmäßig auf dem Boden.
  • 43 von 51
    Leg danach den letzten Boden auf die Creme und drücke ihn wieder leicht an.
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    Leg danach den letzten Boden auf die Creme und drücke ihn wieder leicht an.
  • 44 von 51
    Weiter geht's: Streiche die Torte mit der kleinen Menge Buttercreme ohne Stückchen ein. Fang auf der Oberseite deiner Torte an und streiche dann auch den Rand ein. Nimm dir dazu am besten eine Palette zur Hilfe.
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    Weiter geht's: Streiche die Torte mit der kleinen Menge Buttercreme ohne Stückchen ein. Fang auf der Oberseite deiner Torte an und streiche dann auch den Rand ein. Nimm dir dazu am besten eine Palette zur Hilfe.
  • 45 von 51
    Stell die Torte danach für 30 Min. in den Kühlschrank. So kann die Creme schön fest werden und es fällt dir später leichter sie zu dekorieren.
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    Stell die Torte danach für 30 Min. in den Kühlschrank. So kann die Creme schön fest werden und es fällt dir später leichter sie zu dekorieren.
  • 46 von 51
    In der Zwischenzeit geht es mit den Vorbereitungen für die Drips weiter: Nimm dir dafür einen kleinen Topf und gib 110 g Schlagsahne hinein. Koche sie kurz auf.
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    In der Zwischenzeit geht es mit den Vorbereitungen für die Drips weiter: Nimm dir dafür einen kleinen Topf und gib 110 g Schlagsahne hinein. Koche sie kurz auf.
  • 47 von 51
    Nimm den Topf dann vom Herd und füge 250 g rosa Candy Melts hinzu. Verrühe sie am besten mit einem Schneebesen.
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    Nimm den Topf dann vom Herd und füge 250 g rosa Candy Melts hinzu. Verrühe sie am besten mit einem Schneebesen.
  • 48 von 51
    Fülle die Candy-Melts-Creme anschließend in einen Spritzbeutel und schneide mit einer Schere eine kleine Spitze ab.
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    Fülle die Candy-Melts-Creme anschließend in einen Spritzbeutel und schneide mit einer Schere eine kleine Spitze ab.
  • 49 von 51
    Hole die Torte aus deinem Kühlschrank, setz den Spritzbeutel dann oben an der Tortenkante an und lass kleine Drips herunterlaufen. Anschließend verteilst du den Rest der Candy-Melts-Creme auf der Tortenoberfläche.
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    Hole die Torte aus deinem Kühlschrank, setz den Spritzbeutel dann oben an der Tortenkante an und lass kleine Drips herunterlaufen. Anschließend verteilst du den Rest der Candy-Melts-Creme auf der Tortenoberfläche.
  • 50 von 51
    Setze als nächstes den vorbereiteten Regenbogen-Caketopper und eine hübsche Pony-Figur auf die Torte.
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    Setze als nächstes den vorbereiteten Regenbogen-Caketopper und eine hübsche Pony-Figur auf die Torte.
  • 51 von 51
    Zum Schluss dekorierst du deine Torte noch mit einigen Baisertropfen, einigen Mini-Marshmallows und einigen Zuckerstreuseln. Fertig ist deine Pony-Torte! Lass dir den bunten Tortentraum schmecken. 
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    Zum Schluss dekorierst du deine Torte noch mit einigen Baisertropfen, einigen Mini-Marshmallows und einigen Zuckerstreuseln. Fertig ist deine Pony-Torte! Lass dir den bunten Tortentraum schmecken.