Quarkwaffeln
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Quarkwaffeln

2 (312)
  • Ganz einfach
  • für 8 Stück
21 Min.
Zubereitung
24 Min.
Backen
5 Min.
Ruhen
50 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Waffeleisen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 12
    Los geht's: Heize das Waffeleisen auf höchster Stufe vor. So hat es die passende Temperatur, wenn die Waffeln bereit zum Backen sind. 
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    Los geht's: Heize das Waffeleisen auf höchster Stufe vor. So hat es die passende Temperatur, wenn die Waffeln bereit zum Backen sind. 
  • 2 von 12
    Für den Teig deiner Quarkwaffeln gibst du nun 150 g Butter (weich) in eine Rührschüssel, rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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    Für den Teig deiner Quarkwaffeln gibst du nun 150 g Butter (weich) in eine Rührschüssel, rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 3 von 12
    Rühre die Butter weiter und lasse 120 g Zucker, 1 TL Vanillepaste und 1 Prise Salz langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lasse 120 g Zucker, 1 TL Vanillepaste und 1 Prise Salz langsam einrieseln.
  • 4 von 12
    Nun kommen nach und nach 4 Eier (Größe M) zum Teig. Rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
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    Nun kommen nach und nach 4 Eier (Größe M) zum Teig. Rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
  • 5 von 12
    Füge jetzt noch 250 g Magerquark und 100 ml Milch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
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    Füge jetzt noch 250 g Magerquark und 100 ml Milch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  • 6 von 12
    Mische dann 300 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Mische dann 300 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 7 von 12
    Anschließend gibst du die Mehlmischung nach und nach zum Teig. Verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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    Anschließend gibst du die Mehlmischung nach und nach zum Teig. Verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
  • 8 von 12
    Nun fettest du das Waffeleisen mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Nun fettest du das Waffeleisen mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 9 von 12
    Für jede Waffel füllst du nun 3 EL Teig in das Waffeleisen. Verstreiche den Teig etwas mit deinem Esslöffel, sodass er am Ende schön gleichmäßig verteilt ist.
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    Für jede Waffel füllst du nun 3 EL Teig in das Waffeleisen. Verstreiche den Teig etwas mit deinem Esslöffel, sodass er am Ende schön gleichmäßig verteilt ist.
  • 10 von 12
    Danach schließt du das Waffeleisen und backst die Waffel etwa 3 Min. goldgelb.
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    Danach schließt du das Waffeleisen und backst die Waffel etwa 3 Min. goldgelb.
  • 11 von 12
    Nimm die gebackenen Waffeln mit Hilfe einer Gabel aus dem Waffeleisen und lass sie etwa 5 Min. auf einem Rost abkühlen.
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    Nimm die gebackenen Waffeln mit Hilfe einer Gabel aus dem Waffeleisen und lass sie etwa 5 Min. auf einem Rost abkühlen.
  • 12 von 12
    Auf diese Weise verbackst du den restlichen Teig ebenfalls zu Waffeln und lässt sie auf dem Rost noch etwas erkalten. Danach kannst du deine Quarkwaffeln genießen. Hmm, wie das duftet!
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    Auf diese Weise verbackst du den restlichen Teig ebenfalls zu Waffeln und lässt sie auf dem Rost noch etwas erkalten. Danach kannst du deine Quarkwaffeln genießen. Hmm, wie das duftet!