Regenbogen-Kuchen
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bezahlter Inhalt

Regenbogen-Kuchen

3 (2508)
  • Ganz einfach
  • für 12 Stück
20 Min.
Zubereitung
50 Min.
Backen
1 Std. 30 Min.
Ruhen
2 Std. 40 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

  • etwas
    Butter
  • 375  g
    Weizenmehl
  • 1  Pck.
    Backpulver
  • 250  g
    Zucker
  • 1  Pck.
    Vanillezucker
  • 5 
    Eier (Größe M)
  • 153  ml
    Wasser
  • 250  ml
    Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • etwas
    bunte Lebensmittelfarbe z.B. "4 Back- & Speisefarben" von Dr. Oetker
  • 200  g
    Puderzucker
  • einige
    Zuckerstreusel

Was du noch wissen solltest

  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.
  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, 7 kleine Schüsseln, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 15
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform zuerst mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform zuerst mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 2 von 15
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
  • 3 von 15
    Mische nun in einer Rührschüssel 375 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver.
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    Mische nun in einer Rührschüssel 375 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver.
  • 4 von 15
    Füge 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 5 Eier (Größe M) hinzu.
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    Füge 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 5 Eier (Größe M) hinzu.
  • 5 von 15
    Anschließend gibst du noch 125 ml Wasser und 250 ml Speiseöl in deine Rührschüssel. Verrühre alles mit den Rührstäbendes Mixers für etwa 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig. 
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    Anschließend gibst du noch 125 ml Wasser und 250 ml Speiseöl in deine Rührschüssel. Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers für etwa 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig. 
  • 6 von 15
    Nun wird der Teig in verschiedenen Farben gefärbt. Stelle dir dafür 6 kleine Schüsseln bereit und teile den Teig in 6 gleich große Portionen auf.
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    Nun wird der Teig in verschiedenen Farben gefärbt. Stelle dir dafür 6 kleine Schüsseln bereit und teile den Teig in 6 gleich große Portionen auf.
  • 7 von 15
    Nimm etwas bunte Lebensmittelfarbe und färbe die Teigportionen mit Hilfe eines Löffels lila, blau, grün, gelb, orange und rot ein.
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    Nimm etwas bunte Lebensmittelfarbe und färbe die Teigportionen mit Hilfe eines Löffels lila, blau, grün, gelb, orange und rot ein.
  • 8 von 15
    Jetzt geht's ans Regenbogenmuster: Fang mit dem lilafarbenen Teig an und gib ihn in die Mitte der Springform.
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    Jetzt geht's ans Regenbogenmuster: Fang mit dem lilafarbenen Teig an und gib ihn in die Mitte der Springform.
  • 9 von 15
    Nimm dann den blauen Teig und gib ihn direkt auf deinen lilafarbenen Teig.
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    Nimm dann den blauen Teig und gib ihn direkt auf deinen lilafarbenen Teig.
  • 10 von 15
    So füllst du nun auch die anderen eingefärbten Portionen in die Form, bis der komplette Teig verbraucht ist.
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    So füllst du nun auch die anderen eingefärbten Portionen in die Form, bis der komplette Teig verbraucht ist.
  • 11 von 15
    Danach kannst du den Kuchen schon in den Ofen geben. Er muss 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Danach kannst du den Kuchen schon in den Ofen geben. Er muss 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 12 von 15
    Löse den Kuchen mit einem einfachen Messer vom Rand. Dies gelingt am besten, wenn du das Messer hoch und runter bewegst. 
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    Löse den Kuchen mit einem einfachen Messer vom Rand. Dies gelingt am besten, wenn du das Messer hoch und runter bewegst. 
  • 13 von 15
    Lass den Kuchen anschließend für etwa 1 Std. 30 Min. auf einem Rost abkühlen.
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    Lass den Kuchen anschließend für etwa 1 Std. 30 Min. auf einem Rost abkühlen.
  • 14 von 15
    Weiter geht's mit dem Guss: Gib hierzu 200 g Puderzucker in eine kleine Schüssel und verrühre ihn mit 2 EL Wasser.
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    Weiter geht's mit dem Guss: Gib hierzu 200 g Puderzucker in eine kleine Schüssel und verrühre ihn mit 2 EL Wasser.
  • 15 von 15
    Verteile den Guss mit einem Esslöffel auf dem Kuchen und bestreue ihn mit einigen Zuckerstreuseln. Fertig ist dein Prachtstück!
     
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    Verteile den Guss mit einem Esslöffel auf dem Kuchen und bestreue ihn mit einigen Zuckerstreuseln. Fertig ist dein Prachtstück!