Regenbogen-Torte
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bezahlter Inhalt

Regenbogen-Torte

3 (2244)
  • Mittel
  • für 8 Stück
41 Min.
Zubereitung
1 Std. 24 Min.
Backen
25 Min.
Kühlen & Ruhen
2 Std. 30 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Springform ø 20 cm,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, 13 kleine Schüsseln,  2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Rost, großes, scharfes Messer, Brettchen, kleine Schale, kleiner Topf,  Schneebesen, Tortenplatte

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 25
    Damit der Backofen heiß ist, wenn der Kuchen zum Backen hineingegeben wird, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Backofen heiß ist, wenn der Kuchen zum Backen hineingegeben wird, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 2 von 25
    Gib 225 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und schlage sie mit den Rührstäbendes Mixers sehr cremig auf.
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    Gib 225 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und schlage sie mit den Rührstäben des Mixers sehr cremig auf.
  • 3 von 25
    Rühre die Butter weiter und lass 240 g Zucker langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass 240 g Zucker langsam einrieseln.
  • 4 von 25
    Jetzt kommen noch 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Päckchen geriebene Zitronenschale zum Teig. Verrühre alles gründlich.
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    Jetzt kommen noch 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Päckchen geriebene Zitronenschale zum Teig. Verrühre alles gründlich.
  • 5 von 25
    Gib nach und nach eins der 4 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
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    Gib nach und nach eins der 4 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
  • 6 von 25
    Nun mischst du 300 g Weizenmehl mit 4 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Nun mischst du 300 g Weizenmehl mit 4 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 7 von 25
    Gib eine Hälfte der Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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    Gib eine Hälfte der Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
  • 8 von 25
    Jetzt gibst du die restliche Mehlmischung und noch 1 EL Milch zum Teig und verrührst auch dies mit dem Mixer.
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    Jetzt gibst du die restliche Mehlmischung und noch 1 EL Milch zum Teig und verrührst auch dies mit dem Mixer.
  • 9 von 25
    Nun wird der Teig in verschiedenen Farben gefärbt. Stell hierzu 6 kleine Schüsseln oder große Tassen bereit.
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    Nun wird der Teig in verschiedenen Farben gefärbt. Stell hierzu 6 kleine Schüsseln oder große Tassen bereit.
  • 10 von 25
    Teile den Teig auf die kleinen Schüsseln bzw. Tassen auf. Hierzu nimmst du einen Esslöffel Teig und gibst ihn in jedes Gefäß, bis du den Teig komplett aufgeteilt hast.
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    Teile den Teig auf die kleinen Schüsseln bzw. Tassen auf. Hierzu nimmst du einen Esslöffel Teig und gibst ihn in jedes Gefäß, bis du den Teig komplett aufgeteilt hast.
  • 11 von 25
    Nimm etwas bunte Lebensmittelfarbe und färbe die Teigportionen mit Hilfe eines Löffels lila, blau, grün, gelb, orange und rot ein.
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    Nimm etwas bunte Lebensmittelfarbe und färbe die Teigportionen mit Hilfe eines Löffels lila, blau, grün, gelb, orange und rot ein.
  • 12 von 25
    Damit sich der Boden nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spanne mit dem Springformrand einen Bogen Backpapier auf dem Boden ein.
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    Damit sich der Boden nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spanne mit dem Springformrand einen Bogen Backpapier auf dem Boden ein.
  • 13 von 25
    Backe nacheinander die Böden. Gib dazu je eine Portion Teig in die Springform, streiche den Teig glatt und gib die Form für etwa14 Min. in das untere Drittel des Ofens.
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    Backe nacheinander die Böden. Gib dazu je eine Portion Teig in die Springform, streiche den Teig glatt und gib die Form für etwa 14 Min. in das untere Drittel des Ofens.
  • 14 von 25
    Wenn der Kuchen fertig ist, löse vorsichtig mit einem Messer den Teig vom Springformrand. Stell den Kuchen mit dem Bogen Backpapier für 15 Min. zum Abkühlen auf ein Rost.
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    Wenn der Kuchen fertig ist, löse vorsichtig mit einem Messer den Teig vom Springformrand. Stell den Kuchen mit dem Bogen Backpapier für 15 Min. zum Abkühlen auf ein Rost.
  • 15 von 25
    Nun kannst du die Springform säubern, erneut einen Bogen Backpapier einspannen und den nächsten Teig backen. Das machst du mit allen Teigportionen so.
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    Nun kannst du die Springform säubern, erneut einen Bogen Backpapier einspannen und den nächsten Teig backen. Das machst du mit allen Teigportionen so.
  • 16 von 25
    Sobald alle Kuchen kalt sind, kannst du mit der Creme beginnen. Hacke 100 g weiße Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen klein.
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    Sobald alle Kuchen kalt sind, kannst du mit der Creme beginnen. Hacke 100 g weiße Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen klein.
  • 17 von 25
    Jetzt muss die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Nimm die kleine Schale mit der Schokolade anschließend aus dem kleinen Topf.
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    Jetzt muss die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Nimm die kleine Schale mit der Schokolade anschließend aus dem kleinen Topf.
  • 18 von 25
    Nun ist es wichtig, die Schokolade mindestens 10 Min. abkühlen zu lassen, da sie später in die geschlagene Sahne kommt. Ist sie noch zu warm, fällt die Sahne leider zusammen.
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    Nun ist es wichtig, die Schokolade mindestens 10 Min. abkühlen zu lassen, da sie später in die geschlagene Sahne kommt. Ist sie noch zu warm, fällt die Sahne leider zusammen.
  • 19 von 25
    Wenn die Schokolade schon fast wieder fest geworden ist, kannst du mit dem nächsten Schritt weitermachen.
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    Wenn die Schokolade schon fast wieder fest geworden ist, kannst du mit dem nächsten Schritt weitermachen.
  • 20 von 25
    Fülle 500 g Schlagsahne in eine kleine Schüssel und schlage sie zusammen mit 2 Päckchen Sahnesteif mit den Rührstäbendes Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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    Fülle 500 g Schlagsahne in eine kleine Schüssel und schlage sie zusammen mit 2 Päckchen Sahnesteif mit den Rührstäben des Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 21 von 25
    Nimm dir nun die kleine Schale mit der Schokolade und gib einen EL der geschlagenen Sahne hinzu und verrühre beides miteinander.  Gib deine Schoko-Sahne nun komplett zu deiner restlichen geschlagenen Sahne und rühre sie vorsichtig mit Hilfe eines Schneebesens unter.
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    Nimm dir nun die kleine Schale mit der Schokolade und gib einen EL der geschlagenen Sahne hinzu und verrühre beides miteinander.  Gib deine Schoko-Sahne nun komplett zu deiner restlichen geschlagenen Sahne und rühre sie vorsichtig mit Hilfe eines Schneebesens unter.
  • 22 von 25
    Fast geschafft! Leg nun den lila Boden auf eine Tortenplatte, gib einen gut gehäuften EL Creme darauf und verstreiche die Creme mit dem Löffel gleichmäßig.
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    Fast geschafft! Leg nun den lila Boden auf eine Tortenplatte, gib einen gut gehäuften EL Creme darauf und verstreiche die Creme mit dem Löffel gleichmäßig.
  • 23 von 25
    Leg den blauen Boden auf und verstreiche erneut einen gut gehäuften Esslöffel darauf. So machst du es mit allen weiteren Böden, bis du schon eine kleine Torte hast.
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    Leg den blauen Boden auf und verstreiche erneut einen gut gehäuften Esslöffel darauf. So machst du es mit allen weiteren Böden, bis du schon eine kleine Torte hast.
  • 24 von 25
    Nun verstreichst du die restliche Creme mit einem Tafelmesser am kompletten Rand der Torte.
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    Nun verstreichst du die restliche Creme mit einem Tafelmesser am kompletten Rand der Torte.
  • 25 von 25
    Kurz vor dem Servieren bestreust du die Torte rundherum mit 1 Päckchen Zuckerstreuseln. An den Seiten kannst du sie ganz leicht mit den Händen andrücken oder eine Teigkarte zu Hilfe nehmen.
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    Kurz vor dem Servieren bestreust du die Torte rundherum mit 1 Päckchen Zuckerstreuseln. An den Seiten kannst du sie ganz leicht mit den Händen andrücken oder eine Teigkarte zu Hilfe nehmen.