Riesen Keks aus der Olaf-Keksbackform
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bezahlter Inhalt

Riesen Keks aus der Olaf-Keksbackform

5 (6)
  • Einfach
  • für 8 Portionen
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
40 Min.
Kühlen & Ruhen
1 Std. 25 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Olaf-Keksbackform, Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Brettchen, großes, scharfes Messer,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel,  Teigschaber, Rost,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), kleine Schale,  Spritzbeutel, Schere

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 22
    Heize zu Beginn schon einmal den Backofen auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er die richtige Temperatur hat, wenn dein Keks bereit zum Backen ist. 
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    Heize zu Beginn schon einmal den Backofen auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er die richtige Temperatur hat, wenn dein Keks bereit zum Backen ist. 
  • 2 von 22
    Fette die Olaf-Keksbackform jetzt mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier. 
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    Fette die Olaf-Keksbackform jetzt mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier. 
  • 3 von 22
    Anschließend hackst du auf einem Brettchen 100 g weiße Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer in kleine Stücke.
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    Anschließend hackst du auf einem Brettchen 100 g weiße Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer in kleine Stücke.
  • 4 von 22
    Hacke auch 50 g Macadamianüsse klein.
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    Hacke auch 50 g Macadamianüsse klein.
  • 5 von 22
    Gib nun 125 g Butter (weich), 125 g Zucker und 1 TL Vanillepaste in eine Rührschüssel.
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    Gib nun 125 g Butter (weich), 125 g Zucker und 1 TL Vanillepaste in eine Rührschüssel.
  • 6 von 22
    Rühre alles mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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    Rühre alles mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 7 von 22
    Gib 1 Ei (Größe M) hinzu und verrühre es mit den Rührstäben des Mixers zu einem glatten Teig. 
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    Gib 1 Ei (Größe M) hinzu und verrühre es mit den Rührstäben des Mixers zu einem glatten Teig. 
  • 8 von 22
    Als nächstes vermischst du auch 200 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Als nächstes vermischst du auch 200 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 9 von 22
    Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre auch diese kurz mit den Rührstäben des Mixers unter.
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    Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre auch diese kurz mit den Rührstäben des Mixers unter.
  • 10 von 22
    Jetzt musst du nur noch die weiße Kuvertüre und die Macadamianüsse unter deinen Teig rühren.
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    Jetzt musst du nur noch die weiße Kuvertüre und die Macadamianüsse unter deinen Teig rühren.
  • 11 von 22
    Verteile den Teig nun mit Hilfe eines Teigschabers gleichmäßig in der Backform.
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    Verteile den Teig nun mit Hilfe eines Teigschabers gleichmäßig in der Backform.
  • 12 von 22
    Danach kommt dein Keks für etwa20 Min. in den Ofen. Am besten wird er, wenn du die Form auf der mittleren Schiene platzierst.
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    Danach kommt dein Keks für etwa 20 Min. in den Ofen. Am besten wird er, wenn du die Form auf der mittleren Schiene platzierst.
  • 13 von 22
    Nach der Backzeit nimmst du deinen Schneemann aus dem Ofen und lässt ihn für etwa10 Min. in der Form auf einem Rost stehen.
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    Nach der Backzeit nimmst du deinen Schneemann aus dem Ofen und lässt ihn für etwa 10 Min. in der Form auf einem Rost stehen.
  • 14 von 22
    Stürze den Keks dann auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost und lass ihn 30 Min. auskühlen.
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    Stürze den Keks dann auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost und lass ihn 30 Min. auskühlen.
  • 15 von 22
    Los geht's mit der Dekoration: Zeichne mit etwas schwarzer Zuckerschrift die Umrisse des Mundes und der Augen nach.
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    Los geht's mit der Dekoration: Zeichne mit etwas schwarzer Zuckerschrift die Umrisse des Mundes und der Augen nach.
  • 16 von 22
    Mit der schwarzen Zuckerschrift verzierst du zudem noch die Augenbrauen, Pupillen und Knöpfe des Schneemanns.
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    Mit der schwarzen Zuckerschrift verzierst du zudem noch die Augenbrauen, Pupillen und Knöpfe des Schneemanns.
  • 17 von 22
    Vermische nun 100 g Puderzucker mit 1 ½ EL Wasser in einer kleinen Schale. 
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    Vermische nun 100 g Puderzucker mit 1 ½ EL Wasser in einer kleinen Schale. 
  • 18 von 22
    Gib den gesamten Guss bis auf einen Teelöffel, mit dessen Hilfe in einen Spritzbeutel und schneide mit einer Schere eine kleine Spitze ab.
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    Gib den gesamten Guss bis auf einen Teelöffel, mit dessen Hilfe in einen Spritzbeutel und schneide mit einer Schere eine kleine Spitze ab.
  • 19 von 22
    Spritze die Umrisse der einzelnen "Körperteile" mit dem Zuckerguss nach.
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    Spritze die Umrisse der einzelnen "Körperteile" mit dem Zuckerguss nach.
  • 20 von 22
    Danach füllst den ganzen Körper mit dem Guss aus.
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    Danach füllst den ganzen Körper mit dem Guss aus.
  • 21 von 22
    Nimm dir nun den Guss, den du vorhin aufgehoben hast und färbe ihn mit etwas orangener Lebensmittelfarbe ein. Anschließend verteilst du diesen als Nase auf deinen Schneemann.
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    Nimm dir nun den Guss, den du vorhin aufgehoben hast und färbe ihn mit etwas orangener Lebensmittelfarbe ein. Anschließend verteilst du diesen als Nase auf deinen Schneemann.
  • 22 von 22
    Nun musst du nur noch den Mund mit etwas silberner Zuckerschrift ausfüllen und Arme und Haare mit etwas heller Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack aufspritzen. Fertig ist dein niedlicher Schneemann-Keks - guten Appetit!
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    Nun musst du nur noch den Mund mit etwas silberner Zuckerschrift ausfüllen und Arme und Haare mit etwas heller Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack aufspritzen. Fertig ist dein niedlicher Schneemann-Keks - guten Appetit!