Runder Geburtstags-Kuchen
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bezahlter Inhalt

Runder Geburtstags-Kuchen

4 (76)
  • Einfach
  • für 12 Stück
45 Min.
Zubereitung
50 Min.
Backen
1 Std. 30 Min.
Ruhen
3 Std. 05 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Sieb (zum Abtropfen),  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Schüssel, Brettchen, großes, scharfes Messer, Tortenheber, Rost,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), kleiner Topf, Tortenplatte, Backpinsel, Teller, kleine Schale

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 26
    Stell deinen Backofen auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein, dann hat er die richtige Temperatur, wenn du mit der Teigzubereitung fertig bist.
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    Stell deinen Backofen auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein, dann hat er die richtige Temperatur, wenn du mit der Teigzubereitung fertig bist.
  • 2 von 26
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Springform lösen lässt, fette sie mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Springform lösen lässt, fette sie mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 3 von 26
    Bevor es mit dem Teig losgeht, lasse in einem Sieb 350 g Mandarinen abtropfen.
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    Bevor es mit dem Teig losgeht, lasse in einem Sieb 350 g Mandarinen abtropfen.
  • 4 von 26
    Nun gibst du 300 g Butter (weich) in eine Rührschüsselund rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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    Nun gibst du 300 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 5 von 26
    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker zusammen mit 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Teig rieseln und verrühre alles gründlich.
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    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker zusammen mit 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Teig rieseln und verrühre alles gründlich.
  • 6 von 26
    Nach und nach gibst du nun 6 Eier (Größe M) zum Teig und rührst jedes etwa eine halbe Min. unter.
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    Nach und nach gibst du nun 6 Eier (Größe M) zum Teig und rührst jedes etwa eine halbe Min. unter.
  • 7 von 26
    Mische 300 g Weizenmehl mit ½ Päckchen Backpulver in einer Schüssel.
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    Mische 300 g Weizenmehl mit ½ Päckchen Backpulver in einer Schüssel.
  • 8 von 26
    Gib die Mehlmischung zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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    Gib die Mehlmischung zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
  • 9 von 26
    Hacke auf einem Brettchen150 g weiße Kuvertüremit einem großen, scharfen Messer in grobe Stücke.
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    Hacke auf einem Brettchen 150 g weiße Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer in grobe Stücke.
  • 10 von 26
    Rühre die gehackte Schokolade zusammen mit denabgetropften Mandarinen auf niedrigster Stufe unter den Teig.
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    Rühre die gehackte Schokolade zusammen mit den abgetropften Mandarinen auf niedrigster Stufe unter den Teig.
  • 11 von 26
    Nun füllst du den Teig in die Springform und streichst ihn an den Wänden hoch. Dies geht besonders gut mit einem Tortenheber.
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    Nun füllst du den Teig in die Springform und streichst ihn an den Wänden hoch. Dies geht besonders gut mit einem Tortenheber.
  • 12 von 26
    Ab mit dem Kuchen in Ofen. Am besten platzierst du den Kuchen im unteren Drittel des Ofens. Hier muss er etwa 50 Min.backen.
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    Ab mit dem Kuchen in Ofen. Am besten platzierst du den Kuchen im unteren Drittel des Ofens. Hier muss er etwa 50 Min. backen.
  • 13 von 26
    Nimm den Kuchen, wenn er fertig ist, aus dem Ofen und stelle ihn auf ein Rost.
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    Nimm den Kuchen, wenn er fertig ist, aus dem Ofen und stelle ihn auf ein Rost.
  • 14 von 26
    Löse den Kuchen am besten mit einem einfachen Messer vom Springformrand und entferne den Rand.
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    Löse den Kuchen am besten mit einem einfachen Messer vom Springformrand und entferne den Rand.
  • 15 von 26
    Stürze den Kuchen dann auf ein mit Bogen Backpapier belegtes Rost und entferne den Springformboden.
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    Stürze den Kuchen dann auf ein mit Bogen Backpapier belegtes Rost und entferne den Springformboden.
  • 16 von 26
    Lass den Kuchen anschließend für etwa 1 Std. 30 Min.abkühlen.
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    Lass den Kuchen anschließend für etwa 1 Std. 30 Min. abkühlen.
  • 17 von 26
    Erhitze 100 g Aprikosenkonfitüre in einem kleinen Topf und lasse sie bei mittlerer Hitze 3 Min.köcheln. 
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    Erhitze 100 g Aprikosenkonfitüre in einem kleinen Topf und lasse sie bei mittlerer Hitze 3 Min. köcheln. 
  • 18 von 26
    Lege deinen Kuchen dann richtig herum auf eine Tortenplatte und streiche ihn mit der Aprikosenkonfitüre ein. Dies geht gut mit einem Backpinsel.
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    Lege deinen Kuchen dann richtig herum auf eine Tortenplatte und streiche ihn mit der Aprikosenkonfitüre ein. Dies geht gut mit einem Backpinsel.
  • 19 von 26
    Rolle 1 weiße Fondant Decke ab und glätte sie ein wenig.
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    Rolle 1 weiße Fondant Decke ab und glätte sie ein wenig.
  • 20 von 26
    Die Decke legst du mittig auf den Kuchen und ziehst die Folie vorsichtig ab.
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    Die Decke legst du mittig auf den Kuchen und ziehst die Folie vorsichtig ab.
  • 21 von 26
    Drücke die Fondant-Decke an der Oberseite des Kuchens leicht an. Anschließend wird die Decke Stück für Stück am Rand der Torte glatt gestrichen.
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    Drücke die Fondant-Decke an der Oberseite des Kuchens leicht an. Anschließend wird die Decke Stück für Stück am Rand der Torte glatt gestrichen.
  • 22 von 26
    Schneide nun die überstehende Fondant-Decke rundherum ab. Dazu kannst du ein einfaches Messer oder einen Pizza-Schneider benutzen.
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    Schneide nun die überstehende Fondant-Decke rundherum ab. Dazu kannst du ein einfaches Messer oder einen Pizza-Schneider benutzen.
  • 23 von 26
    Markiere dir jetzt auf deinem Kuchen einen großen und einen kleinen Kreis. Dies geht besonders gut, indem du erst einen Tellerund dann eine kleine Schale leicht andrückst.
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    Markiere dir jetzt auf deinem Kuchen einen großen und einen kleinen Kreis. Dies geht besonders gut, indem du erst einen Teller und dann eine kleine Schale leicht andrückst.
  • 24 von 26
    Den markierten Kreis kannst du anschließend mit etwas roter Lebensmittelfarbe ausmalen. Verwende hierfür einen normalen Pinsel, der vorher noch nicht oder nur für Lebensmittelzwecke benutzt wurde.
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    Den markierten Kreis kannst du anschließend mit etwas roter Lebensmittelfarbe ausmalen. Verwende hierfür einen normalen Pinsel, der vorher noch nicht oder nur für Lebensmittelzwecke benutzt wurde.
  • 25 von 26
    Den Pinsel solltest du nun auswaschen. Danach kannst du in die Mitte deines Kuchens noch eine Zahl deiner Wahl mit etwas schwarzer Lebensmittelfarbe malen.
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    Den Pinsel solltest du nun auswaschen. Danach kannst du in die Mitte deines Kuchens noch eine Zahl deiner Wahl mit etwas schwarzer Lebensmittelfarbe malen.
  • 26 von 26
    Fertig ist dein Straßenschild. Viel Spaß beim Verschenken!
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    Fertig ist dein Straßenschild. Viel Spaß beim Verschenken!