Salzteig
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bezahlter Inhalt

Salzteig

3 (2909)
  • Ganz einfach
  • für 20 Stück
20 Min.
Zubereitung
5 Std.
Backen
4 Std.
Kühlen & Ruhen
9 Std. 20 Min.

Zutaten

Utensilien

Backblech,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Nudelholz,  Reh-Ausstecher,  Lebkuchenmann-Ausstecher,  Eiskristall-Ausstecher, Mini-Keksausstecher, Zahnstocher, Rost, Schnur, Schere

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 18
    Los geht's: Lege dir am besten schon einmal ein Backblech mit Bogen Backpapier bereit. So lässt sich dein Salzteig später wieder besser vom Blech lösen.
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    Los geht's: Lege dir am besten schon einmal ein Backblech mit Bogen Backpapier bereit. So lässt sich dein Salzteig später wieder besser vom Blech lösen.
  • 2 von 18
    Nun heizt du auch schon einmal deinen Ofen auf 60 °C Ober- und Unterhitze (50 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn dein Salzteig bereit zum Backen ist. 
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    Nun heizt du auch schon einmal deinen Ofen auf 60 °C Ober- und Unterhitze (50 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn dein Salzteig bereit zum Backen ist. 
  • 3 von 18
    Für den Teig schnappst du dir zuerst eine Rührschüssel und vermischst darin 100 g Salz mit 100 g Weizenmehl.
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    Für den Teig schnappst du dir zuerst eine Rührschüssel und vermischst darin 100 g Salz mit 100 g Weizenmehl.
  • 4 von 18
    Gib nun 60 ml Wasser dazu. Wenn du es bunt magst, fügst du an dieser Stelle im Rezept auch etwas bunte Lebensmittelfarbe hinzu.
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    Gib nun 60 ml Wasser dazu. Wenn du es bunt magst, fügst du an dieser Stelle im Rezept auch etwas bunte Lebensmittelfarbe hinzu.
  • 5 von 18
    Verknete anschließend alles mit den Knethaken des Mixers zu einem einheitlichen Teig. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben. Ist er zu klebrig, gibst du einfach noch etwas Weizenmehl dazu. Ist er zu bröselig zum Ausrollen, fügst du etwas Wasser hinzu.
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    Verknete anschließend alles mit den Knethaken des Mixers zu einem einheitlichen Teig. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben. Ist er zu klebrig, gibst du einfach noch etwas Weizenmehl dazu. Ist er zu bröselig zum Ausrollen, fügst du etwas Wasser hinzu.
  • 6 von 18
    Hole dir den Teig dann aus der Schüssel und knete ihn dir kurz auf der Arbeitsfläche mit den Händen durch.
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    Hole dir den Teig dann aus der Schüssel und knete ihn dir kurz auf der Arbeitsfläche mit den Händen durch.
  • 7 von 18
    Roll deinen Teig dann mit einem Nudelholz etwa 3 mm dünn aus.
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    Roll deinen Teig dann mit einem Nudelholz etwa 3 mm dünn aus.
  • 8 von 18
    Danach lässt du deiner Kreativität freien Lauf und stichst beispielsweise mit einem Reh-Ausstecher, einem Lebkuchenmann-Ausstecher und einem Eiskristall-Ausstecher verschiedene Salzteig-Anhänger aus. Du kannst dir sogar auch einen Mini-Keksausstecher zur Hilfe nehmen.
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    Danach lässt du deiner Kreativität freien Lauf und stichst beispielsweise mit einem Reh-Ausstecher, einem Lebkuchenmann-Ausstecher und einem Eiskristall-Ausstecher verschiedene Salzteig-Anhänger aus. Du kannst dir sogar auch einen Mini-Keksausstecher zur Hilfe nehmen.
  • 9 von 18
    Leg deine Kreationen als nächstes vorsichtig auf das vorbereitete Backblech.
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    Leg deine Kreationen als nächstes vorsichtig auf das vorbereitete Backblech.
  • 10 von 18
    Stich danach mit einem Zahnstocher kleine Löcher in deinen Salzteig, sodass du ihn später aufhängen kannst. Mit dem Zahnstocher kannst du deine Anhänger auch noch mit weiteren Verzierungen verschönern.
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    Stich danach mit einem Zahnstocher kleine Löcher in deinen Salzteig, sodass du ihn später aufhängen kannst. Mit dem Zahnstocher kannst du deine Anhänger auch noch mit weiteren Verzierungen verschönern.
  • 11 von 18
    Lass deine Kreationen dann erst einmal 2 Std. an der Luft trocknen. Wende sie einmal nach der Hälfte der Zeit.
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    Lass deine Kreationen dann erst einmal 2 Std. an der Luft trocknen. Wende sie einmal nach der Hälfte der Zeit.
  • 12 von 18
    Und dann ab in den Ofen mit den Salzteig-Anhängern. Dort müssen sie zunächst erst einmal 3 Std. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
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    Und dann ab in den Ofen mit den Salzteig-Anhängern. Dort müssen sie zunächst erst einmal 3 Std. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 13 von 18
    Nach den ersten 3 Stunden stellst du den Ofen dann auf 95 °C Ober- und Unterhitze (75 °C Umluft) ein. Lass deinen Salzteig 1 Std. weiterbacken. 
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    Nach den ersten 3 Stunden stellst du den Ofen dann auf 95 °C Ober- und Unterhitze (75 °C Umluft) ein. Lass deinen Salzteig 1 Std. weiterbacken. 
  • 14 von 18
    Nach dieser Backzeit erhöhst du die Temperatur des Backofens noch einmal. Stell ihn nun auf 140 °C Ober- und Unterhitze (120 °C Umluft) ein und lass deine Anhänger für 1 Std. weiterbacken.
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    Nach dieser Backzeit erhöhst du die Temperatur des Backofens noch einmal. Stell ihn nun auf 140 °C Ober- und Unterhitze (120 °C Umluft) ein und lass deine Anhänger für 1 Std. weiterbacken.
  • 15 von 18
    Um zu schauen, ob dein Salzteig fertig ist, klopfst du am besten einmal vorsichtig mit einem Finger gegen einen deiner Anhänger. Hörst du noch kein hohles Geräusch und fühlen sie sich noch weich an, lässt du sie einfach noch etwas länger im Ofen.
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    Um zu schauen, ob dein Salzteig fertig ist, klopfst du am besten einmal vorsichtig mit einem Finger gegen einen deiner Anhänger. Hörst du noch kein hohles Geräusch und fühlen sie sich noch weich an, lässt du sie einfach noch etwas länger im Ofen.
  • 16 von 18
    Nach der Backzeit holst du deine Anhänger schließlich aus dem Ofen und stellst sie auf ein Rost. Lasse sie dort für etwa 2 Std. erkalten.
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    Nach der Backzeit holst du deine Anhänger schließlich aus dem Ofen und stellst sie auf ein Rost. Lasse sie dort für etwa 2 Std. erkalten.
  • 17 von 18
    Wenn du ein paar deiner Salzteig-Kreationen aufhängen möchtest, schnappst du dir nun eine Schnur, schneidest sie mit einer Schere zurecht, fädelst sie durch das Loch und knotest sie zu.
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    Wenn du ein paar deiner Salzteig-Kreationen aufhängen möchtest, schnappst du dir nun eine Schnur, schneidest sie mit einer Schere zurecht, fädelst sie durch das Loch und knotest sie zu.
  • 18 von 18
    Und schon sind deine Salzteig-Anhänger fertig und bereit, deinen Weihnachtsbaum zu schmücken!
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    Und schon sind deine Salzteig-Anhänger fertig und bereit, deinen Weihnachtsbaum zu schmücken!