Schmandkuchen vom Blech
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Schmandkuchen vom Blech

4 (151)
  • Ganz einfach
  • für 20 Stück
20 Min.
Zubereitung
55 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
2 Std. 15 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Backblech, Sieb (zum Abtropfen), Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  2 Rührschüsseln, 2 Knethaken, Mixer,  Schneebesen, Tortenheber, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 15
    Damit die Kirschen deinen Kuchen nachher nicht durchweichen, lässt du zu Beginn 700 g Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen. Den Saft benötigst du für diesen Kuchen nicht mehr.
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    Damit die Kirschen deinen Kuchen nachher nicht durchweichen, lässt du zu Beginn 700 g Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen. Den Saft benötigst du für diesen Kuchen nicht mehr.
  • 2 von 15
    Fette dir dann auch schon einmal dein Backblech mit etwas Butter ein, so lässt sich der Kuchen nach dem Backen wieder gut vom Blech lösen. Nimm dazu einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Fette dir dann auch schon einmal dein Backblech mit etwas Butter ein, so lässt sich der Kuchen nach dem Backen wieder gut vom Blech lösen. Nimm dazu einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 3 von 15
    Stelle deinen Backofen als nächstes auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein, dann hat er die richtige Temperatur, wenn du mit der Kuchenvorbereitung fertig bist.
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    Stelle deinen Backofen als nächstes auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein, dann hat er die richtige Temperatur, wenn du mit der Kuchenvorbereitung fertig bist.
  • 4 von 15
    Für den Teig gibst du nun 600 g Weizenmehl und 1 gestrichenen TL Backpulver in eine Rührschüssel. Vermenge beides gründlich.
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    Für den Teig gibst du nun 600 g Weizenmehl und 1 gestrichenen TL Backpulver in eine Rührschüssel. Vermenge beides gründlich.
  • 5 von 15
    In die Rührschüssel kommen nun noch 400 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 400 g Butter(weich).
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    In die Rührschüssel kommen nun noch 400 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 400 g Butter (weich).
  • 6 von 15
    Mit den Knethakendes Mixers verknetest du nun alle Zutaten zu Streuseln.
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    Mit den Knethaken des Mixers verknetest du nun alle Zutaten zu Streuseln.
  • 7 von 15
    Gib etwa zwei Drittel der Streusel auf das vorbereitete Backblech. Verteile die Streusel gleichmäßig und drücke sie mit deinen Fingern fest.
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    Gib etwa zwei Drittel der Streusel auf das vorbereitete Backblech. Verteile die Streusel gleichmäßig und drücke sie mit deinen Fingern fest.
  • 8 von 15
    Jetzt geht's mit der Füllung weiter. Gib 2 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack und 150 g Zucker in eine weitere Rührschüssel.
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    Jetzt geht's mit der Füllung weiter. Gib 2 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack und 150 g Zucker in eine weitere Rührschüssel.
  • 9 von 15
    Rühre dann mit einem Schneebesen nach und nach 150 ml Milch ein.
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    Rühre dann mit einem Schneebesen nach und nach 150 ml Milch ein.
  • 10 von 15
    Als nächstes kommt noch 1400 g Schmand dazu. Rühre auch diesen mit dem Schneebesen unter.
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    Als nächstes kommt noch 1400 g Schmand dazu. Rühre auch diesen mit dem Schneebesen unter.
  • 11 von 15
    Die Füllung verteilst du anschließend gleichmäßig auf deinem Kuchenboden. Nimm dir dafür am besten einen Tortenheber zur Hilfe.
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    Die Füllung verteilst du anschließend gleichmäßig auf deinem Kuchenboden. Nimm dir dafür am besten einen Tortenheber zur Hilfe.
  • 12 von 15
    Dann geht's weiter: Verteile jetzt die abgetropften Sauerkirschen auf der Füllung.
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    Dann geht's weiter: Verteile jetzt die abgetropften Sauerkirschen auf der Füllung.
  • 13 von 15
    Darauf verteilst du nun noch gleichmäßig die übrigen Streusel.
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    Darauf verteilst du nun noch gleichmäßig die übrigen Streusel.
  • 14 von 15
    Und dann heißt es: Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er wird für etwa 55 Min. gebacken. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Und dann heißt es: Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er wird für etwa 55 Min. gebacken. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 15 von 15
    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen dann aus dem Ofen und lässt ihn auf einem Rost etwa 1 Std.erkalten. Fertig! Nun kannst du dir deinen leckeren Kirsch-Schmandkuchen vom Blech auch schon schmecken lassen! 
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    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen dann aus dem Ofen und lässt ihn auf einem Rost etwa 1 Std. erkalten. Fertig! Nun kannst du dir deinen leckeren Kirsch-Schmandkuchen vom Blech auch schon schmecken lassen!