Schneeflocken-Plätzchen
Schneeflocken-Plätzchen

Schneeflocken-Plätzchen

160
  • Einfach
  • für 50 Stück
35 Min.
Zubereitung
10 Min.
Backen
1 Std. 10 Min.
Kühlen & Ruhen
1 Std. 55 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.

Utensilien

Backblech, 2 Bögen Backpapier,  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Nudelholz, runder Ausstecher (Ø 5 cm), Rost, Gefrierbeutel, Schere,  Schneeflocken-Ausstecher, kleine Schüssel

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 19
Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Plätzchen bereit zum Backen sind.
Bild anzeigen Bild schließen
Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Plätzchen bereit zum Backen sind.
2 von 19
Leg dir ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Plätzchenteig machst.
Bild anzeigen Bild schließen
Leg dir ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Plätzchenteig machst.
3 von 19
Vermische 150 g Weizenmehl mit 1 Messerspitze Backpulver in einer Rührschüssel.
Bild anzeigen Bild schließen
Vermische 150 g Weizenmehl mit 1 Messerspitze Backpulver in einer Rührschüssel.
4 von 19
Füge 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Butter(weich) hinzu. Verrühre alles mit den Knethakendes Mixers.
Bild anzeigen Bild schließen
Füge 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Butter (weich) hinzu. Verrühre alles mit den Knethaken des Mixers.
5 von 19
Dann formst du aus dem Teig eine feste Kugel.
Bild anzeigen Bild schließen
Dann formst du aus dem Teig eine feste Kugel.
6 von 19
Gib mit den Fingern etwas Weizenmehl auf die Arbeitsfläche und verteile es.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib mit den Fingern etwas Weizenmehl auf die Arbeitsfläche und verteile es.
7 von 19
Jetzt legst du die Teigkugel auf die bemehlte Arbeitsfläche und rollst sie mit dem Nudelholz etwa 0.5 cm dick aus.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt legst du die Teigkugel auf die bemehlte Arbeitsfläche und rollst sie mit dem Nudelholz etwa 0.5 cm dick aus.
8 von 19
Steche nun mit einem runden Ausstecher (Ø 5 cm) Taler aus. Die fertigen Taler kannst du auf das Backblech legen.
Bild anzeigen Bild schließen
Steche nun mit einem runden Ausstecher (Ø 5 cm) Taler aus. Die fertigen Taler kannst du auf das Backblech legen.
9 von 19
Wenn ein Backblech voll ist, schiebst du es in den Ofen. Die Plätzchen müssen etwa 10 Min. backen. Sie werden am besten, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn ein Backblech voll ist, schiebst du es in den Ofen. Die Plätzchen müssen etwa 10 Min. backen. Sie werden am besten, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
10 von 19
Nach der Backzeit ziehst du die Kekse zusammen mit dem Bogen Backpapier vom Blech und lässt sie auf einem Rost etwa 10 Min. erkalten.
Bild anzeigen Bild schließen
Nach der Backzeit ziehst du die Kekse zusammen mit dem Bogen Backpapier vom Blech und lässt sie auf einem Rost etwa 10 Min. erkalten.
11 von 19
Nun geht’s ans Verzieren. Dazu benötigst du 100 g weißen Fondant und einen Gefrierbeutel.
Bild anzeigen Bild schließen
Nun geht’s ans Verzieren. Dazu benötigst du 100 g weißen Fondant und einen Gefrierbeutel.
12 von 19
Schneide mit der Schere eine Längs- und die Querseite des Gefrierbeutels auf, so dass du einen langen Streifen erhältst.
Bild anzeigen Bild schließen
Schneide mit der Schere eine Längs- und die Querseite des Gefrierbeutels auf, so dass du einen langen Streifen erhältst.
13 von 19
Nun nimmst du den weißen Fondant und legst ihn auf die eine Hälfte des offenen Gefrierbeutels, so dass du die andere Seite darüber klappen kannst.
Bild anzeigen Bild schließen
Nun nimmst du den weißen Fondant und legst ihn auf die eine Hälfte des offenen Gefrierbeutels, so dass du die andere Seite darüber klappen kannst.
14 von 19
Zwischen den beiden Seiten des Gefrierbeutels rollst du den Fondant dann mit dem Nudelholz dünn aus.
Bild anzeigen Bild schließen
Zwischen den beiden Seiten des Gefrierbeutels rollst du den Fondant dann mit dem Nudelholz dünn aus.
15 von 19
Löse von beiden Seiten die Folie einmal ab, damit sich der Fondant nach dem Ausstechen leichter abnehmen lässt.
Bild anzeigen Bild schließen
Löse von beiden Seiten die Folie einmal ab, damit sich der Fondant nach dem Ausstechen leichter abnehmen lässt.
16 von 19
Jetzt stichst du mit einem Schneeflocken-Ausstecher so viele Schneeflocken aus, wie du Plätzchen gebacken hast. Die fertigen Schneeflocken legst du auf einen Bogen Backpapier.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt stichst du mit einem Schneeflocken-Ausstecher so viele Schneeflocken aus, wie du Plätzchen gebacken hast. Die fertigen Schneeflocken legst du auf einen Bogen Backpapier.
17 von 19
Weiter geht's mit dem Guss. Vermische in einer kleinen Schüssel150 g Puderzucker, 4 EL Zitronensaft und etwas hellblaue Lebensmittelfarbe, so dass du einen streichfähigen Guss erhältst.
Bild anzeigen Bild schließen
Weiter geht's mit dem Guss. Vermische in einer kleinen Schüssel 150 g Puderzucker, 4 EL Zitronensaft und etwas hellblaue Lebensmittelfarbe, so dass du einen streichfähigen Guss erhältst.
18 von 19
Streiche den Guss mit einem einfachen Messer auf jedes Plätzchen und leg eine Schneeflocke darauf, solange der Guss noch feucht ist.
Bild anzeigen Bild schließen
Streiche den Guss mit einem einfachen Messer auf jedes Plätzchen und leg eine Schneeflocke darauf, solange der Guss noch feucht ist.
19 von 19
Die Plätzchen müssen mindestens 1 Std. trocknen, dann kannst du sie dir schmecken lassen.
Bild anzeigen Bild schließen
Die Plätzchen müssen mindestens 1 Std. trocknen, dann kannst du sie dir schmecken lassen.