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17
  • Ganz einfach
  • für 16 Stück
20 Min.
Zubereitung
15 Min.
Backen
15 Min.
Ruhen
50 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.

Utensilien

Backblech, Bogen Backpapier,  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer,  Teigkarte, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Na dann mal los: Damit der Backofen rechtzeitig die richtige Temperatur hat, heize ihn jetzt schon einmal auf etwa 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
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Na dann mal los: Damit der Backofen rechtzeitig die richtige Temperatur hat, heize ihn jetzt schon einmal auf etwa 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
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Leg dir dann schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, so lassen sich deine Cookies nach dem Backen wieder gut vom Blech lösen.
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Leg dir dann schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, so lassen sich deine Cookies nach dem Backen wieder gut vom Blech lösen.
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Für den Teig vermischst du nun 200 g Weizenmehl, 20 g Back-Kakao und ½ gestrichenen TL Backpulver in einer Rührschüssel.
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Für den Teig vermischst du nun 200 g Weizenmehl, 20 g Back-Kakao und ½ gestrichenen TL Backpulver in einer Rührschüssel.
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Hinzu gibst du 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 150 g Butter(weich).
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Hinzu gibst du 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 150 g Butter (weich).
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Danach kommen auch 1 Ei (Größe M), 2 EL Milch und 1 Prise Salz dazu.
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Danach kommen auch 1 Ei (Größe M), 2 EL Milch und 1 Prise Salz dazu.
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Vermenge anschließend alle Zutaten mit den Knethakendes Mixers zu einem einheitlichen Teig.
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Vermenge anschließend alle Zutaten mit den Knethaken des Mixers zu einem einheitlichen Teig.
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Jetzt kommen noch 70 g Raspelschokolade Vollmilch und 100 g grob gehackte Schokolade hinzu. Verknete auch hier wieder alles mit Hilfe von deinem Mixer.
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Jetzt kommen noch 70 g Raspelschokolade Vollmilch und 100 g grob gehackte Schokolade hinzu. Verknete auch hier wieder alles mit Hilfe von deinem Mixer.
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Bestäube deine Arbeitsfläche jetzt mit etwas Weizenmehl, teile den Teig mit einer Teigkarte in 2 gleich große Portionen und forme mit deinen Händen aus jeder Portion eine Rolle.
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Bestäube deine Arbeitsfläche jetzt mit etwas Weizenmehl, teile den Teig mit einer Teigkarte in 2 gleich große Portionen und forme mit deinen Händen aus jeder Portion eine Rolle.
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Jede Rolle schneidest du nun in 8 gleich große Stücke. Nimm dir auch hier wieder deine Teigkarte zur Hilfe.
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Jede Rolle schneidest du nun in 8 gleich große Stücke. Nimm dir auch hier wieder deine Teigkarte zur Hilfe.
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Anschließend formst du die Stücke mit den Händen zu flachen Talern mit etwa 5 cm Durchmesser. Lege sie dann auch schon auf das vorbereitete Backblech. Lass dabei immer 5 cm Abstand, so laufen die Cookies beim Backen nicht zusammen.
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Anschließend formst du die Stücke mit den Händen zu flachen Talern mit etwa 5 cm Durchmesser. Lege sie dann auch schon auf das vorbereitete Backblech. Lass dabei immer 5 cm Abstand, so laufen die Cookies beim Backen nicht zusammen.
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Und dann: Ab in den Ofen mit den Cookies. Dort müssen sie etwa 15 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte deines Ofens platzierst.
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Und dann: Ab in den Ofen mit den Cookies. Dort müssen sie etwa 15 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte deines Ofens platzierst.
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Falls nicht alle Cookies auf dein Backblech gepasst haben, kannst du diese nun auf einem weiteren Bogen Backpapier platzieren und später backen.
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Falls nicht alle Cookies auf dein Backblech gepasst haben, kannst du diese nun auf einem weiteren Bogen Backpapier platzieren und später backen.
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Nach der Backzeit holst du die Cookies aus dem Ofen. Bestreue sie dann sofort mit 30 g Raspelschokolade Vollmilch. So kann die Schokolade noch schön schmelzen und deine Cookies werden besonders lecker.
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Nach der Backzeit holst du die Cookies aus dem Ofen. Bestreue sie dann sofort mit 30 g Raspelschokolade Vollmilch. So kann die Schokolade noch schön schmelzen und deine Cookies werden besonders lecker.
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Danach ziehst du die Cookies mit dem Bogen Backpapier vom Blech auf ein Rost und lässt sie für etwa 15 Min. erkalten. Falls du noch weitere Cookies hast, die gebacken werden müssen, kannst du nun auch diese in den Ofen schieben. Lass dir deine Schoko-Cookies schmecken!
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Danach ziehst du die Cookies mit dem Bogen Backpapier vom Blech auf ein Rost und lässt sie für etwa 15 Min. erkalten. Falls du noch weitere Cookies hast, die gebacken werden müssen, kannst du nun auch diese in den Ofen schieben. Lass dir deine Schoko-Cookies schmecken!