Schoko-Kirsch-Kuchen
Schoko-Kirsch-Kuchen
Schoko-Kirsch-Kuchen
Schoko-Kirsch-Kuchen
bezahlter Inhalt

Schoko-Kirsch-Kuchen

4 (152)
  • Ganz einfach
  • für 15 Stück
15 Min.
Zubereitung
1 Std. 15 Min.
Backen
1 Std. 10 Min.
Kühlen & Ruhen
2 Std. 40 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

  • 175  g
    Sauerkirschen aus dem Glas
  • 130  g
    Butter
  • 230  g
    Weizenmehl
  • 3  gestr. TL
    Backpulver
  • 3  geh. EL
    Back-Kakao
  • 6 
    Eier (Größe M)
  • 150  g
    Zucker
  • 3  EL
    Milch
  • 100  g
    Raspelschokolade Zartbitter z.B. Raspelschokolade Zartbitter von Dr. Oetker
  • etwas
    Puderzucker

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

Sieb (zum Abtropfen), Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer,  Teigschaber, Rost,  Sieb (für Puderzucker)

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
  • 1 von 13
    Zuerst lässt du 175 g Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen. Den Saft brauchst du für dieses Rezept nicht mehr.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Zuerst lässt du 175 g Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen. Den Saft brauchst du für dieses Rezept nicht mehr.
  • 2 von 13
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette sie mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette sie mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 3 von 13
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
  • 4 von 13
    Mische nun in einer Rührschüssel 230 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver und 3 gehäuften EL Back-Kakao.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Mische nun in einer Rührschüssel 230 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver und 3 gehäuften EL Back-Kakao.
  • 5 von 13
    Jetzt gibst du noch 6 Eier (Größe M), 150 g Zucker und 3 EL Milch hinzu.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt gibst du noch 6 Eier (Größe M), 150 g Zucker und 3 EL Milch hinzu.
  • 6 von 13
    Zuletzt fügst du 120 g Butter (weich) hinzu und verrührst dann alles mit den Rührstäbendes Mixers2 Min. auf höchster Stufe.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Zuletzt fügst du 120 g Butter (weich) hinzu und verrührst dann alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. auf höchster Stufe.
  • 7 von 13
    Gib die abgetropften Sauerkirschen und 100 g Raspelschokolade Zartbitter zum Teig und hebe beides mit einem Teigschaber unter.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib die abgetropften Sauerkirschen und 100 g Raspelschokolade Zartbitter zum Teig und hebe beides mit einem Teigschaber unter.
  • 8 von 13
    Jetzt füllst du den Teig in die Kastenform. Dazu kannst du den Teigschaber zu Hilfe nehmen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt füllst du den Teig in die Kastenform. Dazu kannst du den Teigschaber zu Hilfe nehmen.
  • 9 von 13
    Ab in den Ofen mit den Kuchen. Er muss 1 Std. 15 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Ab in den Ofen mit den Kuchen. Er muss 1 Std. 15 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 10 von 13
    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und stellst ihn auf ein Rost. Dort lässt du ihn erst einmal 10 Min. in der Form stehen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und stellst ihn auf ein Rost. Dort lässt du ihn erst einmal 10 Min. in der Form stehen.
  • 11 von 13
    Löse den Kuchen mit einem einfachen Messer vom Rand. Dies gelingt am besten, wenn du das Messer dabei vorsichtig hoch und hinunter bewegst.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Löse den Kuchen mit einem einfachen Messer vom Rand. Dies gelingt am besten, wenn du das Messer dabei vorsichtig hoch und hinunter bewegst.
  • 12 von 13
    Jetzt stürzt du den Kuchen vorsichtig auf ein Rost und lässt ihn dort 1 Std. auskühlen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt stürzt du den Kuchen vorsichtig auf ein Rost und lässt ihn dort 1 Std. auskühlen.
  • 13 von 13
    Wenn du magst, schnapp dir abschließend noch ein Sieb und bestäube deinen Kuchen mit etwas Puderzucker. Viel Spaß beim Vernaschen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Wenn du magst, schnapp dir abschließend noch ein Sieb und bestäube deinen Kuchen mit etwas Puderzucker. Viel Spaß beim Vernaschen.