Schokokuss-Torte
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bezahlter Inhalt

Schokokuss-Torte

4 (485)
  • Mittel
  • für 8 Stück
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
3 Std. 30 Min.
Kühlen & Ruhen
4 Std. 25 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Tortenheber, Rost, großes, scharfes Messer, Tortenplatte, Tortenring, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 24
    Spanne zu Beginn einen Bogen Backpapier in eine Springform ein. So lässt sich der Kuchen später gut aus der Form lösen.
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    Spanne zu Beginn einen Bogen Backpapier in eine Springform ein. So lässt sich der Kuchen später gut aus der Form lösen.
  • 2 von 24
    Damit der Ofen heiß ist, wenn du den Kuchen zum Backen hineingibst, heize ihn schon mal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Ofen heiß ist, wenn du den Kuchen zum Backen hineingibst, heize ihn schon mal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 3 von 24
    Für den Teig gibst du anschließend 2 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und schlägst sie mit den Rührstäben des Mixers für 1 Min. auf.
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    Für den Teig gibst du anschließend 2 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und schlägst sie mit den Rührstäben des Mixers für 1 Min. auf.
  • 4 von 24
    Lasse nun 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln und schlage alle Zutaten für weitere 2 Min. auf.
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    Lasse nun 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln und schlage alle Zutaten für weitere 2 Min. auf.
  • 5 von 24
    Mische in einer kleinen Schüssel 50 g Weizenmehl mit ½ gestrichenen TL Backpulver und 1 EL Back-Kakao.
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    Mische in einer kleinen Schüssel 50 g Weizenmehl mit ½ gestrichenen TL Backpulver und 1 EL Back-Kakao.
  • 6 von 24
    Gib die Mischung aus Mehl und Backpulver zum Teig und verrühre alles kurz auf niedrigster Stufe.
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    Gib die Mischung aus Mehl und Backpulver zum Teig und verrühre alles kurz auf niedrigster Stufe.
  • 7 von 24
    Jetzt füllst du den Teig in die Springform und streichst ihn schön glatt. Das geht gut mit einem Tortenheber.
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    Jetzt füllst du den Teig in die Springform und streichst ihn schön glatt. Das geht gut mit einem Tortenheber.
  • 8 von 24
    Der Boden muss nun für 25 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Springform im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Der Boden muss nun für 25 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Springform im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 9 von 24
    Nimm den Kuchen nach der Backzeit aus dem Ofen und löse sofort mit einem einfachen Messer den Teig vom Springformrand. Entferne anschließend auch den Rand.
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    Nimm den Kuchen nach der Backzeit aus dem Ofen und löse sofort mit einem einfachen Messer den Teig vom Springformrand. Entferne anschließend auch den Rand.
  • 10 von 24
    Dann legst du einen Bogen Backpapier auf ein Rost, legst dies auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen am Ende falsch herum auf dem Rost liegt.
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    Dann legst du einen Bogen Backpapier auf ein Rost, legst dies auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen am Ende falsch herum auf dem Rost liegt.
  • 11 von 24
    Lasse den Kuchen dann etwa1 Std. abkühlen. Anschließend entfernst du den Bogen Backpapier.
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    Lasse den Kuchen dann etwa 1 Std. abkühlen. Anschließend entfernst du den Bogen Backpapier.
  • 12 von 24
    Schneide den Kuchen nun einmal waagerecht durch. Verwende dazu am besten ein großes, scharfes Messer.
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    Schneide den Kuchen nun einmal waagerecht durch. Verwende dazu am besten ein großes, scharfes Messer.
  • 13 von 24
    Lege den ersten Boden auf eine Tortenplatte und stelle einen Tortenring darum. Wenn du keinen hast, kannst du auch den gesäuberten Springformrand benutzen.
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    Lege den ersten Boden auf eine Tortenplatte und stelle einen Tortenring darum. Wenn du keinen hast, kannst du auch den gesäuberten Springformrand benutzen.
  • 14 von 24
    Dann geht's mit der Füllung weiter: Schlage dafür 300 g Schlagsahne mit 2 Beuteln Gelatine fix steif. Benutze dazu den Mixer. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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    Dann geht's mit der Füllung weiter: Schlage dafür 300 g Schlagsahne mit 2 Beuteln Gelatine fix steif. Benutze dazu den Mixer. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 15 von 24
    Löse dann mit einem einfachen Messer die Waffeln von 3 Schokoküssen. Die Waffeln benötigst du für dieses Rezept nicht mehr und kannst sie gleich vernaschen.
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    Löse dann mit einem einfachen Messer die Waffeln von 3 Schokoküssen. Die Waffeln benötigst du für dieses Rezept nicht mehr und kannst sie gleich vernaschen.
  • 16 von 24
    Gib die Schokoküsse zur Sahne und schlage sie kurz mit dem Mixer unter.
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    Gib die Schokoküsse zur Sahne und schlage sie kurz mit dem Mixer unter.
  • 17 von 24
    Verteile die Sahnefüllung dann auf dem Boden und streiche sie glatt. Das geht am besten mit einem Tortenheber. Lege anschließend den oberen Boden auf und drücke ihn vorsichtig fest.
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    Verteile die Sahnefüllung dann auf dem Boden und streiche sie glatt. Das geht am besten mit einem Tortenheber. Lege anschließend den oberen Boden auf und drücke ihn vorsichtig fest.
  • 18 von 24
    Stelle die Torte für 2 Std. in den Kühlschrank, so wird die Creme schön fest.
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    Stelle die Torte für 2 Std. in den Kühlschrank, so wird die Creme schön fest.
  • 19 von 24
    Nimm die Torte aus dem Kühlschrank, löse mit einem einfachen Messer den Tortenring oder den Springformrand und lege ihn beiseite.
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    Nimm die Torte aus dem Kühlschrank, löse mit einem einfachen Messer den Tortenring oder den Springformrand und lege ihn beiseite.
  • 20 von 24
    Jetzt geht's mit der Glasur weiter: Lass dafür in einem Wasserbad 60 g Kuvertüre Chips (Zartbitter) zusammen mit 40 g Butter schmelzen. Rühre dabei gut um.
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    Jetzt geht's mit der Glasur weiter: Lass dafür in einem Wasserbad 60 g Kuvertüre Chips (Zartbitter) zusammen mit 40 g Butter schmelzen. Rühre dabei gut um.
  • 21 von 24
    Lasse die Kuvertüre nun am Rand der Torte runtertropfen. Das geht gut mit einem Teelöffel.
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    Lasse die Kuvertüre nun am Rand der Torte runtertropfen. Das geht gut mit einem Teelöffel.
  • 22 von 24
    Verteile die restliche Kuvertüre auf der Tortenoberfläche und stelle die Torte dann erneut für 30 Min. in den Kühlschrank. So kann die Kuvertüre schön fest werden.
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    Verteile die restliche Kuvertüre auf der Tortenoberfläche und stelle die Torte dann erneut für 30 Min. in den Kühlschrank. So kann die Kuvertüre schön fest werden.
  • 23 von 24
    Klebe in der Zwischenzeit mit etwas dunkler Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack einige Zuckeraugen und einige Zucker-Dekor-Aufleger (z.B. Münder, Bärte und Hüte) auf 6 Schokoküsse und 4 kleine Schokoküsse.
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    Klebe in der Zwischenzeit mit etwas dunkler Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack einige Zuckeraugen und einige Zucker-Dekor-Aufleger (z.B. Münder, Bärte und Hüte) auf 6 Schokoküsse und 4 kleine Schokoküsse.
  • 24 von 24
    Stelle zuletzt die Schokoküsse auf die Torte. Nun ist dein kleines Kunstwerk bereit um serviert und vernascht zu werden!
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    Stelle zuletzt die Schokoküsse auf die Torte. Nun ist dein kleines Kunstwerk bereit um serviert und vernascht zu werden!