bezahlter Inhalt

Schüttelkuchen

Name: Schüttelkuchen
Cook time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: etwas Butter; 300 g Weizenmehl; 3 gestr. TL Backpulver; 150 g Zucker; 1 Pck. geriebene Zitronenschale; 4 Eier (Größe M); 150 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl); 150 ml Fanta®; 350 g Mandarinen aus der Dose; 2 Pck. Paradies Creme Weiße Schokolade; 2 Pck. Sahnesteif; 400 g Schlagsahne; einige Zuckerstreusel

Mittel
für 12 Stück

45 Min.

Zubereitung

30 Min.

Backen

1 Std.

Ruhen

2 Std. 15 Min.

Zutaten

etwas
Butter
300 g
Weizenmehl
3 gestr. TL
Backpulver
150 g
Zucker
1 Pck.
geriebene Zitronenschale z.B. Finesse Geriebene Zitronenschale von Dr. Oetker
4
Eier (Größe M)
150 ml
Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
150 ml
Fanta®
350 g
Mandarinen aus der Dose
2 Pck.
Paradies Creme Weiße Schokolade z.B. Paradiescreme Weiße Schokolade von Dr. Oetker
2 Pck.
Sahnesteif
400 g
Schlagsahne
einige
Zuckerstreusel

Was du noch wissen solltest

Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Backblech, Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Frischhaltebox, Tortenheber, Rost, kleines, scharfes Messer, Sieb (zum Abtropfen), Schüssel, Tortenplatte, Teigkarte

Rezept in der Listen-Ansicht:

Alle Bilder anzeigen

Umschalten

1 von 23

Bevor es mit dem Kuchen losgeht, heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.

Bild anzeigen Bild schließen

2 von 23

Fette auch schon einmal dein Backblech mit etwas Butter. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.

Bild anzeigen Bild schließen

3 von 23

Für diesen Kuchen brauchst du keinen Mixer. Schnapp dir daher zuerst eine dicht schließende Frischhaltebox. Sie kann rund oder eckig sein.

Bild anzeigen Bild schließen

4 von 23

Schon kann es losgehen: Gib zuerst 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in die Frischhaltebox und vermische beides ein wenig mit dem Teelöffel.

Bild anzeigen Bild schließen

5 von 23

Gib noch 150 g Zucker, 1 Päckchen geriebene Zitronenschale und 4 Eier (Größe M) hinzu.

Bild anzeigen Bild schließen

6 von 23

Zuletzt gibst du noch 150 ml Speiseöl und 150 ml Fanta® dazu.

Bild anzeigen Bild schließen

7 von 23

Verschließe jetzt die Frischhaltebox und schüttel mehrmals hintereinander so fest, wie du kannst.

Bild anzeigen Bild schließen

8 von 23

Wenn du gut geschüttelt hast, öffne deine Dose. Sollte der Teig noch Klumpen haben, kannst du ihn mit einer Gabel noch einmal durchrühren.

Bild anzeigen Bild schließen

9 von 23

Jetzt kann der Teig schon auf das vorbereitete Backblech: Verteile ihn und streiche ihn mit einem Tortenheber glatt.

Bild anzeigen Bild schließen

10 von 23

Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss für 30 Min. in der Mitte des Ofens backen.

Bild anzeigen Bild schließen

11 von 23

Wenn dein Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn mit dem Backblech auf einem Rost für etwa 1 Std. auskühlen.

Bild anzeigen Bild schließen

12 von 23

Jetzt geht's mit deinem Kuchen weiter. Schnapp dir einen kleinen Teller und leg ihn auf deinen Kuchen. Schneide mit einem kleinen, scharfen Messer zwei ganze Kreise und zwei Halbkreise aus, sodass du insgesamt 3 Böden erhältst.

Bild anzeigen Bild schließen

13 von 23

Nimm deine ausgeschnittenen Tortenkreise vom Blech und leg sie beiseite.

Bild anzeigen Bild schließen

14 von 23

Lass 350 g Mandarinen auf einem Sieb abtropfen. Fange den Saft dabei mit einer Schüssel auf, du brauchst ihn gleich noch.

Bild anzeigen Bild schließen

15 von 23

Für die Füllung brauchst du wieder deine saubere Frischhaltebox. Gib 2 Päckchen Paradies Creme Weiße Schokolade, 2 Päckchen Sahnesteif, 400 g Schlagsahne und den aufgefangenen Mandarinensaft in die Box.

Bild anzeigen Bild schließen