Schüttelkuchen
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bezahlter Inhalt

Schüttelkuchen

4 (54)
  • Mittel
  • für 12 Stück
45 Min.
Zubereitung
30 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
2 Std. 15 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Backblech, Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Frischhaltebox, Tortenheber, Rost, kleines, scharfes Messer, Sieb (zum Abtropfen), Schüssel, Tortenplatte,  Teigkarte

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 23
    Bevor es mit dem Kuchen losgeht, heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Bevor es mit dem Kuchen losgeht, heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 2 von 23
    Fette auch schon einmal dein Backblech mit etwas Butter. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Fette auch schon einmal dein Backblech mit etwas Butter. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 3 von 23
    Für diesen Kuchen brauchst du keinen Mixer. Schnapp dir daher zuerst eine dicht schließende Frischhaltebox. Sie kann rund oder eckig sein. 
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    Für diesen Kuchen brauchst du keinen Mixer. Schnapp dir daher zuerst eine dicht schließende Frischhaltebox. Sie kann rund oder eckig sein. 
  • 4 von 23
    Schon kann es losgehen: Gib zuerst 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in die Frischhaltebox und vermische beides ein wenig mit dem Teelöffel.
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    Schon kann es losgehen: Gib zuerst 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in die Frischhaltebox und vermische beides ein wenig mit dem Teelöffel.
  • 5 von 23
    Gib noch 150 g Zucker, 1 Päckchen geriebene Zitronenschale und 4 Eier (Größe M) hinzu.
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    Gib noch 150 g Zucker, 1 Päckchen geriebene Zitronenschale und 4 Eier (Größe M) hinzu.
  • 6 von 23
    Zuletzt gibst du noch 150 ml Speiseöl und 150 ml Fanta® dazu. 
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    Zuletzt gibst du noch 150 ml Speiseöl und 150 ml Fanta® dazu. 
  • 7 von 23
    Verschließe jetzt die Frischhaltebox und schüttel mehrmals hintereinander so fest, wie du kannst.
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    Verschließe jetzt die Frischhaltebox und schüttel mehrmals hintereinander so fest, wie du kannst.
  • 8 von 23
    Wenn du gut geschüttelt hast, öffne deine Dose. Sollte der Teig noch Klumpen haben, kannst du ihn mit einer Gabel noch einmal durchrühren.
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    Wenn du gut geschüttelt hast, öffne deine Dose. Sollte der Teig noch Klumpen haben, kannst du ihn mit einer Gabel noch einmal durchrühren.
  • 9 von 23
    Jetzt kann der Teig schon auf das vorbereitete Backblech: Verteile ihn und streiche ihn mit einem Tortenheber glatt. 
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    Jetzt kann der Teig schon auf das vorbereitete Backblech: Verteile ihn und streiche ihn mit einem Tortenheber glatt. 
  • 10 von 23
    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss für 30 Min. in der Mitte des Ofens backen.
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    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss für 30 Min. in der Mitte des Ofens backen.
  • 11 von 23
    Wenn dein Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn mit dem Backblech auf einem Rost für etwa 1 Std. auskühlen. 
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    Wenn dein Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn mit dem Backblech auf einem Rost für etwa 1 Std. auskühlen. 
  • 12 von 23
    Jetzt geht's mit deinem Kuchen weiter. Schnapp dir einen kleinen Teller und leg ihn auf deinen Kuchen. Schneide mit einem kleinen, scharfen Messer zwei ganze Kreise und zwei Halbkreise aus, sodass du insgesamt 3 Böden erhältst.
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    Jetzt geht's mit deinem Kuchen weiter. Schnapp dir einen kleinen Teller und leg ihn auf deinen Kuchen. Schneide mit einem kleinen, scharfen Messer zwei ganze Kreise und zwei Halbkreise aus, sodass du insgesamt 3 Böden erhältst.
  • 13 von 23
    Nimm deine ausgeschnittenen Tortenkreise vom Blech und leg sie beiseite.
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    Nimm deine ausgeschnittenen Tortenkreise vom Blech und leg sie beiseite.
  • 14 von 23
    Lass 350 g Mandarinen auf einem Sieb abtropfen. Fange den Saft dabei mit einer Schüssel auf, du brauchst ihn gleich noch.
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    Lass 350 g Mandarinen auf einem Sieb abtropfen. Fange den Saft dabei mit einer Schüssel auf, du brauchst ihn gleich noch.
  • 15 von 23
    Für die Füllung brauchst du wieder deine saubere Frischhaltebox. Gib 2 Päckchen Paradies Creme Weiße Schokolade, 2 Päckchen Sahnesteif, 400 g Schlagsahne und den aufgefangenen Mandarinensaft in die Box. 
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    Für die Füllung brauchst du wieder deine saubere Frischhaltebox. Gib 2 Päckchen Paradies Creme Weiße Schokolade, 2 Päckchen Sahnesteif, 400 g Schlagsahne und den aufgefangenen Mandarinensaft in die Box. 
  • 16 von 23
    Verschließe deine Box gut und schüttel jetzt mehrmals hintereinander die Creme kräftig durch. 
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    Verschließe deine Box gut und schüttel jetzt mehrmals hintereinander die Creme kräftig durch. 
  • 17 von 23
    Jetzt kannst du deinen Kuchen zusammensetzen. Leg dafür den ersten Boden auf eine Tortenplatte und verteile darauf 2 gehäufte EL der Creme.
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    Jetzt kannst du deinen Kuchen zusammensetzen. Leg dafür den ersten Boden auf eine Tortenplatte und verteile darauf 2 gehäufte EL der Creme.
  • 18 von 23
    Verteile darauf die Hälfte der Mandarinen. Sollten sie etwas zu dick sein, halbiere sie einfach einmal in der Mitte.
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    Verteile darauf die Hälfte der Mandarinen. Sollten sie etwas zu dick sein, halbiere sie einfach einmal in der Mitte.
  • 19 von 23
    Leg jetzt deinen nächsten Boden auf und verteile wieder 2 EL Creme darauf.
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    Leg jetzt deinen nächsten Boden auf und verteile wieder 2 EL Creme darauf.
  • 20 von 23
    Verteile die andere Hälfte der Mandarinen auf der Creme.
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    Verteile die andere Hälfte der Mandarinen auf der Creme.
  • 21 von 23
    Leg jetzt deinen letzten Boden auf und verstreiche die restliche Creme um und auf dem Kuchen. 
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    Leg jetzt deinen letzten Boden auf und verstreiche die restliche Creme um und auf dem Kuchen. 
  • 22 von 23
    Zu guter Letzt fehlen nur noch einige Zuckerstreusel. Verteile sie im Kreis mit einer Teigkarte um die Torte.
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    Zu guter Letzt fehlen nur noch einige Zuckerstreusel. Verteile sie im Kreis mit einer Teigkarte um die Torte.
  • 23 von 23
    Fertig ist dein geschütteltes Meisterwerk - guten Appetit!
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    Fertig ist dein geschütteltes Meisterwerk - guten Appetit!