Spritzgebäck
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Spritzgebäck

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20 Min
Zubereitung
15 Min
Backen
10 Min
Ruhen
45 Min

Zutaten

250 g
Butter
5 EL
Milch
125 g
Puderzucker
1 Prise
Salz
300 g
Weizenmehl

Utensilien

Backblech, Bogen Backpapier, Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Spritzbeutel, Sterntülle (Ø 8mm), Rost.

1
Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Kekse bereit zum Backen sind.
2
Lege dir ein Backblech mit Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Keksteig machst.
3
Gib 250 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
4
Rühre die Butter weiter und lass langsam 125 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen geriebene Zitronenschaleund 1 Prise Salz einrieseln.
5
Gib 300 g Weizenmehl zusammen mit 5 EL Milch zum Teig und verrühre alles gut.
6
Gib den Teig jetzt in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle (Ø 8mm).
7
Schon kannst du anfangen, Ringe aufs Blech zu spritzen. Lasse dabei Abstand, die Kekse zerlaufen noch etwas.
8
Die Kekse können nun in den Ofen. Sie müssen für 15 Min. backen. Am besten werden die Kekse in der Mitte des Ofens.
9
Nimm das Blech nach dem Backen aus dem Ofen und ziehe die Kekse samt Backpapier auf ein Rost. Hier lässt du sie 10 Min. auskühlen.