Streuselkuchen vom Blech
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Streuselkuchen vom Blech

Streuselkuchen vom Blech

3 (313)
  • Einfach
  • für 20 Stück
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
1 Std. 10 Min.
Kühlen & Ruhen
2 Std. 05 Min.

Zutaten

  • 200 ml
    Milch
  • 260 g
    Butter
  • 690 g
    Weizenmehl
  • 1 Pck.
    Trockenbackhefe
  • 200 g
    Zucker
  • 2 Pck.
    Vanillezucker
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 
    Ei (Größe M)
  • etwas
    Puderzucker

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Bitte berücksichtige, dass der Hefeteig für einige Zeit gehen muss, damit er schön luftig wird.

Utensilien

Backblech, kleiner Topf,  2 Rührschüsseln, 2 Knethaken, Mixer, Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Nudelholz, Rost,  Sieb (für Puderzucker)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 17
    Zuerst gibst du 200 ml Milch und 50 g Butter in einen kleinen Topf und erwärmst die Mischung so lange, bis die Butter geschmolzen ist.
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    Zuerst gibst du 200 ml Milch und 50 g Butter in einen kleinen Topf und erwärmst die Mischung so lange, bis die Butter geschmolzen ist.
  • 2 von 17
    Mische in einer Rührschüssel375 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Trockenbackhefe.
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    Mische in einer Rührschüssel 375 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Trockenbackhefe.
  • 3 von 17
    Gib 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei (Größe M) und die Milch-Butter-Mischung hinzu.
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    Gib 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei (Größe M) und die Milch-Butter-Mischung hinzu.
  • 4 von 17
    Mit den Knethakendes Mixers knetest du nun alle Zutaten 5 Min. lang zu einem glatten Teig.
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    Mit den Knethaken des Mixers knetest du nun alle Zutaten 5 Min. lang zu einem glatten Teig.
  • 5 von 17
    Stell die Rührschüssel mit dem Teig an einen warmen Ort und lass ihn dort etwa 30 Min. gehen. Der Teig sollte sich in der Ruhezeit auf etwa das Doppelte vergrößern.
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    Stell die Rührschüssel mit dem Teig an einen warmen Ort und lass ihn dort etwa 30 Min. gehen. Der Teig sollte sich in der Ruhezeit auf etwa das Doppelte vergrößern.
  • 6 von 17
    Für den Streuselteig gibst du 300 g Weizenmehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 175 g Butter in eine Rührschüssel und vermengst alles mit den Knethakendes Mixers.
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    Für den Streuselteig gibst du 300 g Weizenmehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 175 g Butter in eine Rührschüssel und vermengst alles mit den Knethaken des Mixers.
  • 7 von 17
    Nun kannst du schon den Backofen vorheizen, damit er die richtige Temperatur hat, wenn du den Kuchen in den Ofen schiebst. Stell ihn auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) ein.
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    Nun kannst du schon den Backofen vorheizen, damit er die richtige Temperatur hat, wenn du den Kuchen in den Ofen schiebst. Stell ihn auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) ein.
  • 8 von 17
    Streiche mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapieretwas Butter auf das Backblech, damit sich der Kuchen nach dem Backen besser lösen lässt.
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    Streiche mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier etwas Butter auf das Backblech, damit sich der Kuchen nach dem Backen besser lösen lässt.
  • 9 von 17
    Gib etwas Weizenmehl auf die Arbeitsplatte und leg den aufgegangenen Teig darauf. Nun muss er noch einmal kurz durchgeknetet werden.
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    Gib etwas Weizenmehl auf die Arbeitsplatte und leg den aufgegangenen Teig darauf. Nun muss er noch einmal kurz durchgeknetet werden.
  • 10 von 17
    Jetzt legst du den Teig auf das Backblech und rollst ihn mit einem Nudelholz gleichmäßig aus.
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    Jetzt legst du den Teig auf das Backblech und rollst ihn mit einem Nudelholz gleichmäßig aus.
  • 11 von 17
    Zerlasse 25 g Butter in einen kleinen Topf.
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    Zerlasse 25 g Butter in einen kleinen Topf.
  • 12 von 17
    Streiche die Butter mit einem Backpinsel auf den Hefeteig. Wenn du keinen Pinsel hast, kannst du auch einen Esslöffel nehmen.
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    Streiche die Butter mit einem Backpinsel auf den Hefeteig. Wenn du keinen Pinsel hast, kannst du auch einen Esslöffel nehmen.
  • 13 von 17
    Anschließend verteilst du die Streusel mit den Händen gleichmäßig auf dem Teig.
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    Anschließend verteilst du die Streusel mit den Händen gleichmäßig auf dem Teig.
  • 14 von 17
    Nun muss der Teig noch einmal gehen. Stell ihn erneut für etwa 10 Min. an einen warmen Ort, bis er sich deutlich vergrößert hat.
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    Nun muss der Teig noch einmal gehen. Stell ihn erneut für etwa 10 Min. an einen warmen Ort, bis er sich deutlich vergrößert hat.
  • 15 von 17
    Der Kuchen muss 25 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn in der Mitte deines Ofen platzierst.
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    Der Kuchen muss 25 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn in der Mitte deines Ofen platzierst.
  • 16 von 17
    Wenn der Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und stell ihn auf ein Rost. Dort sollte er etwa 30 Min.abkühlen.
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    Wenn der Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und stell ihn auf ein Rost. Dort sollte er etwa 30 Min. abkühlen.
  • 17 von 17
    Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kannst du dir noch ein Sieb schnappen und deinen Streuselkuchen nach Belieben mit etwas Puderzucker verzieren. Dann ist er bereit zum Servieren - guten Appetit!
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    Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kannst du dir noch ein Sieb schnappen und deinen Streuselkuchen nach Belieben mit etwas Puderzucker verzieren. Dann ist er bereit zum Servieren - guten Appetit!