Süßer Apfel-Flammkuchen
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bezahlter Inhalt

Süßer Apfel-Flammkuchen

4 (57)
  • Ganz einfach
  • für 2 Stück
28 Min.
Zubereitung
12 Min.
Backen
40 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.

Utensilien

Backblech,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, 2 kleine Schüsseln, Brettchen, großes, scharfes Messer, Nudelholz, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 15
    Bevor es mit dem Teig losgeht, heize den Backofen erst einmal auf 250 °C Ober- und Unterhitze (230 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn deine Flammkuchen bereit zum Backen sind.
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    Bevor es mit dem Teig losgeht, heize den Backofen erst einmal auf 250 °C Ober- und Unterhitze (230 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn deine Flammkuchen bereit zum Backen sind.
  • 2 von 15
    Leg dir auch schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit. 
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    Leg dir auch schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit. 
  • 3 von 15
    Los geht's mit dem Teig: Gib 300 g Weizenmehl und 1 Prise Salz in eine Rührschüssel.
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    Los geht's mit dem Teig: Gib 300 g Weizenmehl und 1 Prise Salz in eine Rührschüssel.
  • 4 von 15
    Hinzu kommen noch 150 ml Milch, 2 EL Speiseöl und 1 gestrichener TL Zucker.
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    Hinzu kommen noch 150 ml Milch, 2 EL Speiseöl und 1 gestrichener TL Zucker.
  • 5 von 15
    Verknete alles mit den Knethaken des Mixers 5 Min. zu einem Teig. Lass deinen Teig jetzt noch etwas entspannen, während du mit den Vorbereitungen für den Belag weiter machst.
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    Verknete alles mit den Knethaken des Mixers 5 Min. zu einem Teig. Lass deinen Teig jetzt noch etwas entspannen, während du mit den Vorbereitungen für den Belag weiter machst.
  • 6 von 15
    Vermische in einer kleinen Schüssel1 gestrichenen EL Zucker mit 1 Prise Zimt.
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    Vermische in einer kleinen Schüssel 1 gestrichenen EL Zucker mit 1 Prise Zimt.
  • 7 von 15
    Entkerne 1 Apfel und schneide ihn auf einem Brettchen mit einem großen, scharfen Messer in dünne Scheiben.
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    Entkerne 1 Apfel und schneide ihn auf einem Brettchen mit einem großen, scharfen Messer in dünne Scheiben.
  • 8 von 15
    Vermische außerdem noch 150 g Crème fraîche mit 1 EL Ahornsirup in einer kleinen Schüssel.
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    Vermische außerdem noch 150 g Crème fraîche mit 1 EL Ahornsirup in einer kleinen Schüssel.
  • 9 von 15
    Jetzt geht es mit dem Teig weiter - teile ihn zunächst in zwei Hälften.
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    Jetzt geht es mit dem Teig weiter - teile ihn zunächst in zwei Hälften.
  • 10 von 15
    Verteile etwas Weizenmehl auf deiner Arbeitsfläche, rolle beide Teighälften mit einem Nudelholz darauf dünn aus und lege sie auf dein vorbereitetes Backblech.
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    Verteile etwas Weizenmehl auf deiner Arbeitsfläche, rolle beide Teighälften mit einem Nudelholz darauf dünn aus und lege sie auf dein vorbereitetes Backblech.
  • 11 von 15
    Verstreiche nun die Crème fraîche mit einem Esslöffel auf den beiden Teigen.
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    Verstreiche nun die Crème fraîche mit einem Esslöffel auf den beiden Teigen.
  • 12 von 15
    Belege deine süßen Flammkuchen noch mit den vorbereiteten Äpfeln, derZimt-Zucker-Mischung und 20 g gehobelten Mandeln. 
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    Belege deine süßen Flammkuchen noch mit den vorbereiteten Äpfeln, der Zimt-Zucker-Mischung und 20 g gehobelten Mandeln. 
  • 13 von 15
    Jetzt können deine Flammkuchen für 12 Min.  zum Backen in den Ofen. Am besten platzierst du sie in der Mitte des Backofens.
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    Jetzt können deine Flammkuchen für 12 Min.  zum Backen in den Ofen. Am besten platzierst du sie in der Mitte des Backofens.
  • 14 von 15
    Nimm die Flammkuchen nach dem Backen aus dem Ofen und stell sie auf ein Rost.
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    Nimm die Flammkuchen nach dem Backen aus dem Ofen und stell sie auf ein Rost.
  • 15 von 15
    Verteile zum Schluss noch 2 EL Ahornsirup über deine süßen Apfel-Flammkuchen und genieße sie noch schön warm. Guten Appetit!
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    Verteile zum Schluss noch 2 EL Ahornsirup über deine süßen Apfel-Flammkuchen und genieße sie noch schön warm. Guten Appetit!