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Süßer Blätterteigfladen
15 Min
Zubereitung
12 Min
Backen
27 Min
Zutaten
125 g
Blaubeeren
5 EL
brauner Zucker
125 g
Crème double
125 g
Erdbeeren
1 Päckchen
frischer Blätterteig
125 g
Himbeeren
Utensilien
Backblech, Backpapier, Backpinsel, scharfes Messer, Sieb (zum Abtropfen).
Alle 11 Schritte anzeigen
1
Heize schon einmal den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
2
Lege dir auch ein Blech mit einem Streifen Backpapier bereit.
3
Schnapp dir zu Beginn 1 Päckchen frischen Blätterteig und rolle diesen aus.
4
Verstreiche mit einem Backpinsel oder Esslöffel 125 g Crème double auf dem Blätterteig. Lass dabei einen 1cm breiten Rand frei.
5
Verteile auf dem Fladen 5 EL braunen Zucker.
6
Wasche im nächsten Schritt 125 g Erdbeeren, 125 g Himbeeren und 125 g Blaubeeren.
7
Entferne bei den Erdbeeren das Grün und schneide sie mit einem kleinen Messer etwas kleiner, wenn sie sehr groß sein sollten.
8
Verteile die Beeren auf dem Teig.
9
Jetzt kann der Fladen für 12 Min in den Ofen. Am besten wird er in der Mitte des Ofens.
10
Nimm den Fladen nach dem Backen aus dem Ofen. Schneide ihn direkt in handliche Dreiecke. Das geht besonders gut mit einem Pizzaroller.
11
Genieße den Fladen am besten direkt, wenn er noch etwas lauwarm ist. Guten Appetit.
