Tannenbaum-Cupcakes
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bezahlter Inhalt

Tannenbaum-Cupcakes

4 (63)
  • Mittel
  • für 12 Stück
35 Min.
Zubereitung
30 Min.
Backen
30 Min.
Ruhen
1 Std. 35 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Du kannst für dieses Rezept statt dem Alkohol auch einen Saft deiner Wahl nutzen.

Utensilien

12er Muffinblech, 12 Muffinförmchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Rost,  2 Spritzbeutel,  fein gezackte Spritztülle Ø 11 mm (Wilton #4B),  Teigschaber,  Sterntülle Ø 6 mm (Wilton #21), Puderpinsel

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 24
    Damit sich deine Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setzt du zu Beginn 12 Muffinförmchen in dein Muffinblech.
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    Damit sich deine Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setzt du zu Beginn 12 Muffinförmchen in dein Muffinblech.
  • 2 von 24
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Muffins bereit zum Backen sind.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Muffins bereit zum Backen sind.
  • 3 von 24
    Für deinen Teig gibst du nun 125 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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    Für deinen Teig gibst du nun 125 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 4 von 24
    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker langsam einrieseln.
  • 5 von 24
    Jetzt benötigst du 2 Eier (Größe M). Rühre jedes davon etwa eine halbe Min. unter, sodass ein glatter Teig entsteht. 
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    Jetzt benötigst du 2 Eier (Größe M). Rühre jedes davon etwa eine halbe Min. unter, sodass ein glatter Teig entsteht. 
  • 6 von 24
    Als nächstes vermischst du 150 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Als nächstes vermischst du 150 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 7 von 24
    Nun gibst du eine Hälfte der Mehlmischung und 150 ml Eierlikör zum Teig in die Rührschüssel. Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
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    Nun gibst du eine Hälfte der Mehlmischung und 150 ml Eierlikör zum Teig in die Rührschüssel. Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
  • 8 von 24
    Füge die restliche Mehlmischung und 4 EL Rum zum Teig hinzu und verrühre auch dies mit dem Mixer.
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    Füge die restliche Mehlmischung und 4 EL Rum zum Teig hinzu und verrühre auch dies mit dem Mixer.
  • 9 von 24
    Zum Schluss rührst du noch 100 g Schokostreusel unter deinen Teig, sodass die Schokostreusel am Ende schön in deinem Teig verteilt sind. 
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    Zum Schluss rührst du noch 100 g Schokostreusel unter deinen Teig, sodass die Schokostreusel am Ende schön in deinem Teig verteilt sind. 
  • 10 von 24
    Nun verteilst du den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
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    Nun verteilst du den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
  • 11 von 24
    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen etwa 30 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Backofens platzierst.
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    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen etwa 30 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Backofens platzierst.
  • 12 von 24
    Nach der Backzeit holst du die Muffins aus dem Ofen und löst sie aus der Form. Nimm dir dafür ein einfaches Messer zur Hilfe. Setze die Muffins anschließend auf ein Rost und lass sie dann etwa 30 Min. abkühlen.
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    Nach der Backzeit holst du die Muffins aus dem Ofen und löst sie aus der Form. Nimm dir dafür ein einfaches Messer zur Hilfe. Setze die Muffins anschließend auf ein Rost und lass sie dann etwa 30 Min. abkühlen.
  • 13 von 24
    Weiter geht's mit dem Topping: Nimm eine Rührschüssel und gib 300 g Butter und 200 g Frischkäse hinein. Achte darauf, dass deine Butter schön weich ist.
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    Weiter geht's mit dem Topping: Nimm eine Rührschüssel und gib 300 g Butter und 200 g Frischkäse hinein. Achte darauf, dass deine Butter schön weich ist.
  • 14 von 24
    Füge nun 60 g Puderzucker und 5 EL Eierlikör hinzu.
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    Füge nun 60 g Puderzucker und 5 EL Eierlikör hinzu.
  • 15 von 24
    Verrühre anschließend alles mit den Rührstäben des Mixers zu einer glatten Creme.
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    Verrühre anschließend alles mit den Rührstäben des Mixers zu einer glatten Creme.
  • 16 von 24
    Schnapp dir danach einen Spritzbeutel mit einer fein gezackten Spritztülle Ø 11 mm (Wilton #4B) und fülle die Hälfteder Creme hinein. Nimm dir dafür am besten einen Teigschaber zur Hilfe.
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    Schnapp dir danach einen Spritzbeutel mit einer fein gezackten Spritztülle Ø 11 mm (Wilton #4B) und fülle die Hälfte der Creme hinein. Nimm dir dafür am besten einen Teigschaber zur Hilfe.
  • 17 von 24
    Spritze die Creme nun kreisförmig von außen nach innen auf die Oberfläche deiner Muffins.
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    Spritze die Creme nun kreisförmig von außen nach innen auf die Oberfläche deiner Muffins.
  • 18 von 24
    Rühre jetzt etwas olivgrüne Lebensmittelfarbe und 1 Päckchen Sahnesteif mit einem Teigschaber unter die andere Hälfte der Creme.
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    Rühre jetzt etwas olivgrüne Lebensmittelfarbe und 1 Päckchen Sahnesteif mit einem Teigschaber unter die andere Hälfte der Creme.
  • 19 von 24
    Fülle nun auch die grün gefärbte Creme in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle Ø 6 mm (Wilton #21).
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    Fülle nun auch die grün gefärbte Creme in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle Ø 6 mm (Wilton #21).
  • 20 von 24
    Für deine Tannenbäumchen spritzt du als nächstes mit der grünen Creme Tuffs auf 12 kleine Eiswaffeln. Das klappt am besten, wenn du die Spitze der Waffel in die Hand nimmst. So kannst du die Spitze der Eiswaffel drehen und es fällt dir leichter, rundherum Tuffs auf die Waffel zu setzen. Achte dabei darauf, dass du die Spitze deines Tannenbäumchens frei lässt.
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    Für deine Tannenbäumchen spritzt du als nächstes mit der grünen Creme Tuffs auf 12 kleine Eiswaffeln. Das klappt am besten, wenn du die Spitze der Waffel in die Hand nimmst. So kannst du die Spitze der Eiswaffel drehen und es fällt dir leichter, rundherum Tuffs auf die Waffel zu setzen. Achte dabei darauf, dass du die Spitze deines Tannenbäumchens frei lässt.
  • 21 von 24
    Setze die Bäumchen anschließend auf die weiße Creme deiner Cupcakes und spritze die fehlenden Tuffs auf die Spitzen deiner Tannenbäume.
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    Setze die Bäumchen anschließend auf die weiße Creme deiner Cupcakes und spritze die fehlenden Tuffs auf die Spitzen deiner Tannenbäume.
  • 22 von 24
    Schnapp dir nun einen Puderpinsel und etwas goldenes Glitzerpulver und gib etwas von dem Puder auf deine Arbeitsfläche. Nimm das Puder mit dem Pinsel auf und stäube es über die Cupcakes, indem du leicht auf den Pinselstiel klopfst.
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    Schnapp dir nun einen Puderpinsel und etwas goldenes Glitzerpulver und gib etwas von dem Puder auf deine Arbeitsfläche. Nimm das Puder mit dem Pinsel auf und stäube es über die Cupcakes, indem du leicht auf den Pinselstiel klopfst.
  • 23 von 24
    Jetzt fehlen nur noch einige Zucker-Sterne. Setze sie vorsichtig auf die Spitzen deiner Bäume.
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    Jetzt fehlen nur noch einige Zucker-Sterne. Setze sie vorsichtig auf die Spitzen deiner Bäume.
  • 24 von 24
    Du hast es geschafft: Deine Tannenbaum-Cupcakes sind bereit, um präsentiert und vernascht zu werden! 
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    Du hast es geschafft: Deine Tannenbaum-Cupcakes sind bereit, um präsentiert und vernascht zu werden!