Tiramisu-Buchstaben-Torte
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bezahlter Inhalt

Tiramisu-Buchstaben-Torte

3 (285)
  • Mittel
  • für 16 Stück
30 Min.
Zubereitung
2 Std. 30 Min.
Kühlen & Ruhen
3 Std.

Zutaten

  • 150 g
    Zartbitter-Kuvertüre
  • 50 g
    Butter
  • 300 g
    Löffelbiskuits
  • 250 g
    Schlagsahne
  • 500 g
    Mascarpone
  • 250 g
    Magerquark
  • 100 g
    Zucker
  • 3 EL
    Amaretto
  • 50 ml
    stark gekochter Kaffee
  • etwas
    Back-Kakao
  • einige
    Himbeeren
  • einige
    Erdbeeren
  • einige
    Schoko-Zebra-Röllchen z.B. Schoko Zebra Röllchen von Dr. Oetker

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Du kannst für dieses Rezept statt dem Alkohol auch einen Saft deiner Wahl nutzen.

Utensilien

Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Brettchen, 2 große, scharfe Messer, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad, 2 Gefrierbeutel, Nudelholz, Schüssel,  Rührbecher, 2 Rührstäbe, Mixer,  Teigschaber, Backpinsel,  Sieb (für Puderzucker)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 20
    Bereite zuerst einen Bogen Backpapier in der Größe deines Backblechs vor. Zeichne dir auf die Rückseite deinen Buchstaben spiegelverkehrt auf.
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    Bereite zuerst einen Bogen Backpapier in der Größe deines Backblechs vor. Zeichne dir auf die Rückseite deinen Buchstaben spiegelverkehrt auf.
  • 2 von 20
    Dann legst du den Bogen Backpapier mit der Rückseite nach unten auf ein Brettchen oder eine Platte.
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    Dann legst du den Bogen Backpapier mit der Rückseite nach unten auf ein Brettchen oder eine Platte.
  • 3 von 20
    Hacke 150 g Zartbitter-Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen in grobe Stücke.
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    Hacke 150 g Zartbitter-Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen in grobe Stücke.
  • 4 von 20
    Gib die gehackte Kuvertüre und 50 g Butter in ein Wasserbad und lasse alles bei schwacher Hitze schmelzen.
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    Gib die gehackte Kuvertüre und 50 g Butter in ein Wasserbad und lasse alles bei schwacher Hitze schmelzen.
  • 5 von 20
    Gib 150 g Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn locker. Mit einem Nudelholz zerkleinerst du die Löffelbiskuits nun zu feinen Bröseln.
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    Gib 150 g Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn locker. Mit einem Nudelholz zerkleinerst du die Löffelbiskuits nun zu feinen Bröseln.
  • 6 von 20
    Gib die Brösel in eine Schüssel.
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    Gib die Brösel in eine Schüssel.
  • 7 von 20
    Die Kuvertüre-Butter-Mischung gibst du zu den Keksbröseln und vermischst alles gut mit einem Löffel.
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    Die Kuvertüre-Butter-Mischung gibst du zu den Keksbröseln und vermischst alles gut mit einem Löffel.
  • 8 von 20
    Die Kuvertüre-Keks-Masse verteilst du mit einem Löffel auf dem vorgezeichneten Buchstaben und drückst die Masse anschließend fest. Nimm dazu am besten einen Löffel.
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    Die Kuvertüre-Keks-Masse verteilst du mit einem Löffel auf dem vorgezeichneten Buchstaben und drückst die Masse anschließend fest. Nimm dazu am besten einen Löffel.
  • 9 von 20
    Stell den Buchstaben nun für mind. 30 Min. in den Kühlschrank.
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    Stell den Buchstaben nun für mind. 30 Min. in den Kühlschrank.
  • 10 von 20
    Schlage in der Zwischenzeit 250 g Schlagsahne in einem Rührbecher mit den Rührstäbendes Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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    Schlage in der Zwischenzeit 250 g Schlagsahne in einem Rührbecher mit den Rührstäben des Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 11 von 20
    Verrühre in einer Rührschüssel 500 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 100 g Zucker und 2 EL Amaretto miteinander.
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    Verrühre in einer Rührschüssel 500 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 100 g Zucker und 2 EL Amaretto miteinander.
  • 12 von 20
    Die steif geschlagene Sahne hebst du am besten mit einem Teigschaber unter die Mascarpone-Creme und füllst alles in einen Gefrierbeutel, den du gut verschließt.
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    Die steif geschlagene Sahne hebst du am besten mit einem Teigschaber unter die Mascarpone-Creme und füllst alles in einen Gefrierbeutel, den du gut verschließt.
  • 13 von 20
    Bereite die Tränke für die Löffelbiskuits vor: Mische hierfür 50 ml stark gekochten Kaffee mit 1 EL Amaretto.
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    Bereite die Tränke für die Löffelbiskuits vor: Mische hierfür 50 ml stark gekochten Kaffee mit 1 EL Amaretto.
  • 14 von 20
    Jetzt geht es mit dem Boden weiter: Löse den Buchstaben vorsichtig mit einem großen, scharfen Messer von dem Bogen Backpapier.
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    Jetzt geht es mit dem Boden weiter: Löse den Buchstaben vorsichtig mit einem großen, scharfen Messer von dem Bogen Backpapier.
  • 15 von 20
    Entferne den Bogen Backpapier vorsichtig. Halte den Buchstaben hierfür fest und zieh den Bogen Backpapier unter dem Buchstaben weg.
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    Entferne den Bogen Backpapier vorsichtig. Halte den Buchstaben hierfür fest und zieh den Bogen Backpapier unter dem Buchstaben weg.
  • 16 von 20
    Von dem Gefrierbeutel schneidest du eine Ecke ab. Spritz zuerst auf die Konturen des Buchstabens dicke Tuffs. Anschließend füllst du die Mitte ebenfalls mit dicken Cremetuffs aus.
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    Von dem Gefrierbeutel schneidest du eine Ecke ab. Spritz zuerst auf die Konturen des Buchstabens dicke Tuffs. Anschließend füllst du die Mitte ebenfalls mit dicken Cremetuffs aus.
  • 17 von 20
    Verteile nun etwa 150 g Löffelbiskuits auf den Cremetuffs, so dass sie vollständig bedeckt sind. Brich die Löffelbiskuits ggf. durch.
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    Verteile nun etwa 150 g Löffelbiskuits auf den Cremetuffs, so dass sie vollständig bedeckt sind. Brich die Löffelbiskuits ggf. durch.
  • 18 von 20
    Die Löffelbiskuits tränkst du mit der Kaffee-Amaretto-Mischung. Das geht gut mit einem Backpinsel. Tränke die Löffelbiskuits mit viel Flüssigkeit.
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    Die Löffelbiskuits tränkst du mit der Kaffee-Amaretto-Mischung. Das geht gut mit einem Backpinsel. Tränke die Löffelbiskuits mit viel Flüssigkeit.
  • 19 von 20
    Spritze die restliche Creme wieder in dicken Tuffs auf die Löffelbiskuits und stelle den Buchstaben mind. 2 Std. kalt.
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    Spritze die restliche Creme wieder in dicken Tuffs auf die Löffelbiskuits und stelle den Buchstaben mind. 2 Std. kalt.
  • 20 von 20
    Zum Schluss die Dekoration: Gib etwas Back-Kakao in ein Sieb und bestreue die Creme vorsichtig damit. Verziere den Buchstaben mit einigen Himbeeren, einigen Erdbeeren und einigen Schoko-Zebra-Röllchen. Guten Appetit!
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    Zum Schluss die Dekoration: Gib etwas Back-Kakao in ein Sieb und bestreue die Creme vorsichtig damit. Verziere den Buchstaben mit einigen Himbeeren, einigen Erdbeeren und einigen Schoko-Zebra-Röllchen. Guten Appetit!