Tiramisu-Buchstaben-Torte
Tiramisu-Buchstaben-Torte
Tiramisu-Buchstaben-Torte
Tiramisu-Buchstaben-Torte
bezahlter Inhalt

Tiramisu-Buchstaben-Torte

4 (254)
  • Mittel
  • für 16 Stück
30 Min.
Zubereitung
2 Std. 30 Min.
Kühlen & Ruhen
3 Std.

Zutaten

  • 150 g
    Zartbitter-Kuvertüre
  • 50 g
    Butter
  • 300 g
    Löffelbiskuits
  • 250 g
    Schlagsahne
  • 500 g
    Mascarpone
  • 250 g
    Magerquark
  • 100 g
    Zucker
  • 3 EL
    Amaretto
  • 50 ml
    stark gekochter Kaffee
  • etwas
    Back-Kakao
  • einige
    Himbeeren
  • einige
    Erdbeeren
  • einige
    Schoko-Zebra-Röllchen z.B. Schoko Zebra Röllchen von Dr. Oetker

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Du kannst für dieses Rezept statt dem Alkohol auch einen Saft deiner Wahl nutzen.

Utensilien

Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Brettchen, 2 große, scharfe Messer, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad, 2 Gefrierbeutel, Nudelholz, Schüssel,  Rührbecher, 2 Rührstäbe, Mixer,  Teigschaber, Backpinsel,  Sieb (für Puderzucker)

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
  • 1 von 20
    Bereite zuerst einen Bogen Backpapier in der Größe deines Backblechs vor. Zeichne dir auf die Rückseite deinen Buchstaben spiegelverkehrt auf.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Bereite zuerst einen Bogen Backpapier in der Größe deines Backblechs vor. Zeichne dir auf die Rückseite deinen Buchstaben spiegelverkehrt auf.
  • 2 von 20
    Dann legst du den Bogen Backpapier mit der Rückseite nach unten auf ein Brettchen oder eine Platte.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Dann legst du den Bogen Backpapier mit der Rückseite nach unten auf ein Brettchen oder eine Platte.
  • 3 von 20
    Hacke 150 g Zartbitter-Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen in grobe Stücke.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Hacke 150 g Zartbitter-Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen in grobe Stücke.
  • 4 von 20
    Gib die gehackte Kuvertüre und 50 g Butter in ein Wasserbad und lasse alles bei schwacher Hitze schmelzen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib die gehackte Kuvertüre und 50 g Butter in ein Wasserbad und lasse alles bei schwacher Hitze schmelzen.
  • 5 von 20
    Gib 150 g Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn locker. Mit einem Nudelholz zerkleinerst du die Löffelbiskuits nun zu feinen Bröseln.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib 150 g Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn locker. Mit einem Nudelholz zerkleinerst du die Löffelbiskuits nun zu feinen Bröseln.
  • 6 von 20
    Gib die Brösel in eine Schüssel.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib die Brösel in eine Schüssel.
  • 7 von 20
    Die Kuvertüre-Butter-Mischung gibst du zu den Keksbröseln und vermischst alles gut mit einem Löffel.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Die Kuvertüre-Butter-Mischung gibst du zu den Keksbröseln und vermischst alles gut mit einem Löffel.
  • 8 von 20
    Die Kuvertüre-Keks-Masse verteilst du mit einem Löffel auf dem vorgezeichneten Buchstaben und drückst die Masse anschließend fest. Nimm dazu am besten einen Löffel.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Die Kuvertüre-Keks-Masse verteilst du mit einem Löffel auf dem vorgezeichneten Buchstaben und drückst die Masse anschließend fest. Nimm dazu am besten einen Löffel.
  • 9 von 20
    Stell den Buchstaben nun für mind. 30 Min. in den Kühlschrank.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Stell den Buchstaben nun für mind. 30 Min. in den Kühlschrank.
  • 10 von 20
    Schlage in der Zwischenzeit 250 g Schlagsahne in einem Rührbecher mit den Rührstäbendes Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Schlage in der Zwischenzeit 250 g Schlagsahne in einem Rührbecher mit den Rührstäben des Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 11 von 20
    Verrühre in einer Rührschüssel 500 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 100 g Zucker und 2 EL Amaretto miteinander.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Verrühre in einer Rührschüssel 500 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 100 g Zucker und 2 EL Amaretto miteinander.
  • 12 von 20
    Die steif geschlagene Sahne hebst du am besten mit einem Teigschaber unter die Mascarpone-Creme und füllst alles in einen Gefrierbeutel, den du gut verschließt.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Die steif geschlagene Sahne hebst du am besten mit einem Teigschaber unter die Mascarpone-Creme und füllst alles in einen Gefrierbeutel, den du gut verschließt.
  • 13 von 20
    Bereite die Tränke für die Löffelbiskuits vor: Mische hierfür 50 ml stark gekochten Kaffee mit 1 EL Amaretto.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Bereite die Tränke für die Löffelbiskuits vor: Mische hierfür 50 ml stark gekochten Kaffee mit 1 EL Amaretto.
  • 14 von 20
    Jetzt geht es mit dem Boden weiter: Löse den Buchstaben vorsichtig mit einem großen, scharfen Messer von dem Bogen Backpapier.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt geht es mit dem Boden weiter: Löse den Buchstaben vorsichtig mit einem großen, scharfen Messer von dem Bogen Backpapier.
  • 15 von 20
    Entferne den Bogen Backpapier vorsichtig. Halte den Buchstaben hierfür fest und zieh den Bogen Backpapier unter dem Buchstaben weg.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Entferne den Bogen Backpapier vorsichtig. Halte den Buchstaben hierfür fest und zieh den Bogen Backpapier unter dem Buchstaben weg.
  • 16 von 20
    Von dem Gefrierbeutel schneidest du eine Ecke ab. Spritz zuerst auf die Konturen des Buchstabens dicke Tuffs. Anschließend füllst du die Mitte ebenfalls mit dicken Cremetuffs aus.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Von dem Gefrierbeutel schneidest du eine Ecke ab. Spritz zuerst auf die Konturen des Buchstabens dicke Tuffs. Anschließend füllst du die Mitte ebenfalls mit dicken Cremetuffs aus.
  • 17 von 20
    Verteile nun etwa 150 g Löffelbiskuits auf den Cremetuffs, so dass sie vollständig bedeckt sind. Brich die Löffelbiskuits ggf. durch.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Verteile nun etwa 150 g Löffelbiskuits auf den Cremetuffs, so dass sie vollständig bedeckt sind. Brich die Löffelbiskuits ggf. durch.
  • 18 von 20
    Die Löffelbiskuits tränkst du mit der Kaffee-Amaretto-Mischung. Das geht gut mit einem Backpinsel. Tränke die Löffelbiskuits mit viel Flüssigkeit.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Die Löffelbiskuits tränkst du mit der Kaffee-Amaretto-Mischung. Das geht gut mit einem Backpinsel. Tränke die Löffelbiskuits mit viel Flüssigkeit.
  • 19 von 20
    Spritze die restliche Creme wieder in dicken Tuffs auf die Löffelbiskuits und stelle den Buchstaben mind. 2 Std. kalt.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Spritze die restliche Creme wieder in dicken Tuffs auf die Löffelbiskuits und stelle den Buchstaben mind. 2 Std. kalt.
  • 20 von 20
    Zum Schluss die Dekoration: Gib etwas Back-Kakao in ein Sieb und bestreue die Creme vorsichtig damit. Verziere den Buchstaben mit einigen Himbeeren, einigen Erdbeeren und einigen Schoko-Zebra-Röllchen. Guten Appetit!
    Bild anzeigen Bild schließen
    Zum Schluss die Dekoration: Gib etwas Back-Kakao in ein Sieb und bestreue die Creme vorsichtig damit. Verziere den Buchstaben mit einigen Himbeeren, einigen Erdbeeren und einigen Schoko-Zebra-Röllchen. Guten Appetit!