Toffifee®-Muffins
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Toffifee®-Muffins

  • icon-dificulty Created with Sketch. Einfach
  • icon-pieces Created with Sketch. für 12 Stück
25 Min
Zubereitung
25 Min
Backen
1 Min
Kühlen
51 Min

Zutaten

2 gestr. TL
125 g
Butter
2
Eier (Größe M)
100 g
kalte Schlagsahne
150 ml
Milch
24
Toffifees®
2 Päckchen
250 g
Weizenmehl
100 g
Zucker

Utensilien

12er Muffinblech, Brettchen, kleines scharfes Messer, Kuchenrost, Küchenwaage, Mixer mit Rührstäben, Muffinförmchen, Rührbecher, Rührschüssel, Sieb (für Puderzucker), Teigschaber.

1
Stelle gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen.
2
Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit den Muffins soweit bist, heize ihn schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
3
Hacke 12 Toffifees® auf einem Brett mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.
4
Vermische in einer Rührschüssel 250 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
5
Füge nun 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 125 g Butter (weich) hinzu.
6
Nun fehlen noch 2 Eier (Größe M) und 150 ml Milch.
7
Rühre alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig. Hebe die kleingehackten Toffifee mit einem Teigschaber kurz unter.
8
Nun verteilst du den Teig auf die Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
9
Und jetzt: schnell in den Ofen mit den Muffins! Sie müssen 25 Min. backen. Am besten stellst du das Muffinblech in die Mitte des Ofens.
10
Sobald die Muffins fertig gebacken sind, löst du sie mit Hilfe eines Löffels oder eines kleinen Messers aus der Form und lässt sie auf einem Kuchenrost erkalten.
11
Sind die Muffins abgekühlt, geht es mit dem Topping weiter. Schlage hierfür 100 g kalte Schlagsahne mit 1 Päckchen Vanillezucker in einem Rührbecher mit dem Mixer (Rührbesen) steif.
12
Verteile die Sahne mit 2 Teelöffeln als kleine Häufchen auf den Muffins.
13
Bestäube nun die Muffins mit etwas Kakao.
14
Jeden Muffin dekorierst du noch mit je einem von 12 Toffifees®. Viel Spaß beim Vernaschen!