Tulpen-Cupcakes
Tulpen-Cupcakes
Tulpen-Cupcakes
Tulpen-Cupcakes

Tulpen-Cupcakes

10
  • Schwer
  • für 12 Stück
50 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
35 Min.
Ruhen
1 Std. 50 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

12er Muffinblech, Muffinförmchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost, 2 Schüsseln, russische Tulpentülle,  2 Spritzbeutel, Frischhaltefolie, Tortenheber, Schere

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 30
Damit dir deine Creme später gut gelingt, nimm gleich zu Beginn 250 g Butter und 500 g Sahne-Pudding aus dem Kühlschrank, sodass sie Raumtemperatur annehmen können.
Bild anzeigen Bild schließen
Damit dir deine Creme später gut gelingt, nimm gleich zu Beginn 250 g Butter und 500 g Sahne-Pudding aus dem Kühlschrank, sodass sie Raumtemperatur annehmen können.
2 von 30
Heize den Ofen schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er heiß ist, wenn die Muffins bereit zum Backen sind.
Bild anzeigen Bild schließen
Heize den Ofen schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er heiß ist, wenn die Muffins bereit zum Backen sind.
3 von 30
Stelle gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen. 
Bild anzeigen Bild schließen
Stelle gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen. 
4 von 30
Vermische in einer Rührschüssel250 g Weizenmehl und 2 gestrichene TL Backpulver.
Bild anzeigen Bild schließen
Vermische in einer Rührschüssel 250 g Weizenmehl und 2 gestrichene TL Backpulver.
5 von 30
Gib 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker hinzu.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker hinzu.
6 von 30
Nun fehlen noch 1 Prise Salz, 80 g Butter und 1 Ei (Größe M).
Bild anzeigen Bild schließen
Nun fehlen noch 1 Prise Salz, 80 g Butter und 1 Ei (Größe M).
7 von 30
Gib als letztes 150 g Crème fraîche und 5 EL Milch hinzu.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib als letztes 150 g Crème fraîche und 5 EL Milch hinzu.
8 von 30
Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. lang zu einem glatten Teig.
Bild anzeigen Bild schließen
Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. lang zu einem glatten Teig.
9 von 30
Verteile jetzt den Teig auf die Muffinförmchen. Nimm dazu am besten zwei Esslöffel und streiche den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
Bild anzeigen Bild schließen
Verteile jetzt den Teig auf die Muffinförmchen. Nimm dazu am besten zwei Esslöffel und streiche den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
10 von 30
Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 25 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
Bild anzeigen Bild schließen
Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 25 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
11 von 30
Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu einen Löffel zu Hilfe.
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu einen Löffel zu Hilfe.
12 von 30
Setze die Muffins für etwa 35 Min. zum Abkühlen auf ein Rost.
Bild anzeigen Bild schließen
Setze die Muffins für etwa 35 Min. zum Abkühlen auf ein Rost.
13 von 30
In der Zwischenzeit kannst du deine Creme zubereiten. Gib die Butter, die du ganz zu Anfang rausgestellt hast, in eine Rührschüssel.
Bild anzeigen Bild schließen
In der Zwischenzeit kannst du deine Creme zubereiten. Gib die Butter, die du ganz zu Anfang rausgestellt hast, in eine Rührschüssel.
14 von 30
Schlage die Butter mindestens 2 Min. lang mit den Rührstäben des Mixers auf. Sie sollte deutlich heller werden.
Bild anzeigen Bild schließen
Schlage die Butter mindestens 2 Min. lang mit den Rührstäben des Mixers auf. Sie sollte deutlich heller werden.
15 von 30
Rühre nun den Sahne-Pudding vom Anfang unter. Dazu nimmst du immer einen Esslöffel Pudding ab und gibst ihn nach und nach zu der Butter.
Bild anzeigen Bild schließen
Rühre nun den Sahne-Pudding vom Anfang unter. Dazu nimmst du immer einen Esslöffel Pudding ab und gibst ihn nach und nach zu der Butter.
16 von 30
Gib nun 2 gehäufte Esslöffel der Creme in eine Schüssel und färbe sie mit etwas grüner Lebensmittelfarbe ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib nun 2 gehäufte Esslöffel der Creme in eine Schüssel und färbe sie mit etwas grüner Lebensmittelfarbe ein.
17 von 30
Gib anschließend 3 gehäufte Esslöffel deiner weißen Creme in eine andere Schüssel und färbe diese mit etwas gelber Lebensmittelfarbe ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib anschließend 3 gehäufte Esslöffel deiner weißen Creme in eine andere Schüssel und färbe diese mit etwas gelber Lebensmittelfarbe ein.
18 von 30
Deine restliche Creme färbst du nun mit etwas roter Lebensmittelfarbe rosa.
Bild anzeigen Bild schließen
Deine restliche Creme färbst du nun mit etwas roter Lebensmittelfarbe rosa.
19 von 30
Wenn deine Muffins ausgekühlt sind geht es ans Dekorieren. Bestreiche 6 deiner Muffins dünn mit etwas grüner Creme. Dafür benutzt du ein einfaches Messer. Stelle den Rest der Creme für deine Blätter zur Seite.
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn deine Muffins ausgekühlt sind geht es ans Dekorieren. Bestreiche 6 deiner Muffins dünn mit etwas grüner Creme. Dafür benutzt du ein einfaches Messer. Stelle den Rest der Creme für deine Blätter zur Seite.
20 von 30
Für deine Tulpen benötigst du eine russische Tulpentülle. Schneide eine Ecke vom Spritzbeutel ab und gebe die Tülle hinein.
Bild anzeigen Bild schließen
Für deine Tulpen benötigst du eine russische Tulpentülle. Schneide eine Ecke vom Spritzbeutel ab und gebe die Tülle hinein.
21 von 30
Um nun die Tulpenoptik herzustellen benötigst du einen Streifen Frischhaltefolie. Verstreiche darauf deine rosa Creme mit einem Tortenheber, sodass ein Rechteck (ca. 25 x 15 cm) entsteht.
Bild anzeigen Bild schließen
Um nun die Tulpenoptik herzustellen benötigst du einen Streifen Frischhaltefolie. Verstreiche darauf deine rosa Creme mit einem Tortenheber, sodass ein Rechteck (ca. 25 x 15 cm) entsteht.
22 von 30
Streiche mit deiner gesamten gelben Creme einen ca. 7 cm breiten Streifen in die Mitte deines rosa Rechteckes. 
Bild anzeigen Bild schließen
Streiche mit deiner gesamten gelben Creme einen ca. 7 cm breiten Streifen in die Mitte deines rosa Rechteckes. 
23 von 30
Mit Hilfe der Frischhaltefolie rollst du nun das Rechteck von der langen Seite zurMittehin auf.
Bild anzeigen Bild schließen
Mit Hilfe der Frischhaltefolie rollst du nun das Rechteck von der langen Seite zur Mitte hin auf.
24 von 30
Verdrehe nun die Enden der Frischhaltefolie und schneide sie dann mit einer Schere auf.
Bild anzeigen Bild schließen
Verdrehe nun die Enden der Frischhaltefolie und schneide sie dann mit einer Schere auf.
25 von 30
Gib deine Creme-Rolle jetzt in den Spritzbeutel mit der russischen Tulpentülle.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib deine Creme-Rolle jetzt in den Spritzbeutel mit der russischen Tulpentülle.
26 von 30
Auf die grün bestrichenen Muffins werden nur drei Tulpen gesetzt, die unbestrichenen Muffins werden komplett mit Tulpen dekoriert.
Bild anzeigen Bild schließen
Auf die grün bestrichenen Muffins werden nur drei Tulpen gesetzt, die unbestrichenen Muffins werden komplett mit Tulpen dekoriert.
27 von 30
Schniede für deine Blätter aus einem Spritzbeutel vorne eine kleine Ecke raus, sodass ein kleiner Schnabel entsteht.
Bild anzeigen Bild schließen
Schniede für deine Blätter aus einem Spritzbeutel vorne eine kleine Ecke raus, sodass ein kleiner Schnabel entsteht.
28 von 30
Fülle die restliche grüne Creme in den Spritzbeutel.
Bild anzeigen Bild schließen
Fülle die restliche grüne Creme in den Spritzbeutel.
29 von 30
Spritze nun mit dem Spritzbeutel kleine Blätter an die Tulpen. Halte den Spritzbeutel dafür so, dass die langen Seiten des Schnabels nach oben und unten gerichtet sind.
Bild anzeigen Bild schließen
Spritze nun mit dem Spritzbeutel kleine Blätter an die Tulpen. Halte den Spritzbeutel dafür so, dass die langen Seiten des Schnabels nach oben und unten gerichtet sind.
30 von 30
Jetzt sind deine Tulpen-Cupcakes fertig. Viel Spaß beim Genießen.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt sind deine Tulpen-Cupcakes fertig. Viel Spaß beim Genießen.