Tupfen-Kekse
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Tupfen-Kekse

Tupfen-Kekse

805
  • Einfach
  • für 50 Stück
23 Min.
Zubereitung
12 Min.
Backen
10 Min.
Ruhen
45 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.
  • Bei diesem Rezept ist es wichtig, dass du die Mengenangaben deiner Zutaten beachtest. Die Mengenangabe hat hier einen besonderen Einfluss auf die Konsistenz deines Gebäcks.

Utensilien

Backblech, Bogen Backpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, 2 Schüsseln,  Spritzbeutel, Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20), Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Kekse bereit zum Backen sind.
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Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Kekse bereit zum Backen sind.
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Lege dir ein Backblech mit Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Keksteig machst.
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Lege dir ein Backblech mit Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Keksteig machst.
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Gib 250 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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Gib 250 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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Rühre die Butter weiter und lass langsam 125 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen geriebene Zitronenschale und 1 Prise Salz einrieseln.
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Rühre die Butter weiter und lass langsam 125 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen geriebene Zitronenschale und 1 Prise Salz einrieseln.
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Gib 300 g Weizenmehl zusammen mit 2 EL Milch zum Teig und verrühre alles gut. Falls dein Teig noch zu fest sein sollte, kannst du einfach noch 1/2 EL Milch hinzugeben. 
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Gib 300 g Weizenmehl zusammen mit 2 EL Milch zum Teig und verrühre alles gut. Falls dein Teig noch zu fest sein sollte, kannst du einfach noch 1/2 EL Milch hinzugeben. 
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Teile den Teig anschließend auf 2 Schüsseln auf.
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Teile den Teig anschließend auf 2 Schüsseln auf.
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Zu der einen Teigmenge gibst du jetzt 1 gehäuften EL Back-Kakao sowie 1 EL Milch und verrührst alles gut. Auch hier gilt: Falls dein Teig noch zu fest sein sollte, kannst du einfach noch 1/2 EL Milch hinzugeben. 
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Zu der einen Teigmenge gibst du jetzt 1 gehäuften EL Back-Kakao sowie 1 EL Milch und verrührst alles gut. Auch hier gilt: Falls dein Teig noch zu fest sein sollte, kannst du einfach noch 1/2 EL Milch hinzugeben. 
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Die andere Teighälfte kannst du schon in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20) geben.
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Die andere Teighälfte kannst du schon in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20) geben.
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Beginne dann helle Tupfen auf das Blech zu spritzen. Lasse dabei etwas Abstand, damit du die dunklen Tupfen gleich immer direkt neben die hellen spritzen kannst.
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Beginne dann helle Tupfen auf das Blech zu spritzen. Lasse dabei etwas Abstand, damit du die dunklen Tupfen gleich immer direkt neben die hellen spritzen kannst.
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Jetzt geht es mit den dunklen Tupfen weiter: Spritze sie direkt neben die hellen Tupfen, sodass gleich im Ofen immer ein heller und ein dunkler Tupfen zusammenbacken.
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Jetzt geht es mit den dunklen Tupfen weiter: Spritze sie direkt neben die hellen Tupfen, sodass gleich im Ofen immer ein heller und ein dunkler Tupfen zusammenbacken.
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Die Kekse können nun in den Ofen. Sie müssen für 12 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
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Die Kekse können nun in den Ofen. Sie müssen für 12 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
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Nimm das Blech nach dem Backen aus dem Ofen und ziehe die Kekse samt dem Bogen Backpapier auf ein Rost. Hier lässt du sie 10 Min. auskühlen.
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Nimm das Blech nach dem Backen aus dem Ofen und ziehe die Kekse samt dem Bogen Backpapier auf ein Rost. Hier lässt du sie 10 Min. auskühlen.
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Nach dem Auskühlen sind die Kekse auch schon bereit, um vernascht oder in einer hübschen Keksdose verpackt zu werden.
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Nach dem Auskühlen sind die Kekse auch schon bereit, um vernascht oder in einer hübschen Keksdose verpackt zu werden.