Tupfen-Kekse
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Tupfen-Kekse
bezahlter Inhalt

Tupfen-Kekse

4 (1217)
  • Einfach
  • für 50 Stück
23 Min.
Zubereitung
12 Min.
Backen
10 Min.
Ruhen
45 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.
  • Bei diesem Rezept ist es wichtig, dass du die Mengenangaben deiner Zutaten beachtest. Die Mengenangabe hat hier einen besonderen Einfluss auf die Konsistenz deines Gebäcks.

Utensilien

Backblech,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, 2 Schüsseln,  Spritzbeutel, Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20), Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 13
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Kekse bereit zum Backen sind.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Kekse bereit zum Backen sind.
  • 2 von 13
    Lege dir ein Backblech mit Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Keksteig machst.
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    Lege dir ein Backblech mit Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Keksteig machst.
  • 3 von 13
    Gib 250 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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    Gib 250 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 4 von 13
    Rühre die Butter weiter und lass langsam 125 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen geriebene Zitronenschale und 1 Prise Salz einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass langsam 125 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen geriebene Zitronenschale und 1 Prise Salz einrieseln.
  • 5 von 13
    Gib 300 g Weizenmehl zusammen mit 2 EL Milch zum Teig und verrühre alles gut. Falls dein Teig noch zu fest sein sollte, kannst du einfach noch 1/2 EL Milch hinzugeben. 
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    Gib 300 g Weizenmehl zusammen mit 2 EL Milch zum Teig und verrühre alles gut. Falls dein Teig noch zu fest sein sollte, kannst du einfach noch 1/2 EL Milch hinzugeben. 
  • 6 von 13
    Teile den Teig anschließend auf 2 Schüsseln auf.
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    Teile den Teig anschließend auf 2 Schüsseln auf.
  • 7 von 13
    Zu der einen Teigmenge gibst du jetzt 1 gehäuften EL Back-Kakao sowie 1 EL Milch und verrührst alles gut. Auch hier gilt: Falls dein Teig noch zu fest sein sollte, kannst du einfach noch 1/2 EL Milch hinzugeben. 
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    Zu der einen Teigmenge gibst du jetzt 1 gehäuften EL Back-Kakao sowie 1 EL Milch und verrührst alles gut. Auch hier gilt: Falls dein Teig noch zu fest sein sollte, kannst du einfach noch 1/2 EL Milch hinzugeben. 
  • 8 von 13
    Die andere Teighälfte kannst du schon in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20) geben.
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    Die andere Teighälfte kannst du schon in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20) geben.
  • 9 von 13
    Beginne dann helle Tupfen auf das Blech zu spritzen. Lasse dabei etwas Abstand, damit du die dunklen Tupfen gleich immer direkt neben die hellen spritzen kannst.
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    Beginne dann helle Tupfen auf das Blech zu spritzen. Lasse dabei etwas Abstand, damit du die dunklen Tupfen gleich immer direkt neben die hellen spritzen kannst.
  • 10 von 13
    Jetzt geht es mit den dunklen Tupfen weiter: Spritze sie direkt neben die hellen Tupfen, sodass gleich im Ofen immer ein heller und ein dunkler Tupfen zusammenbacken.
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    Jetzt geht es mit den dunklen Tupfen weiter: Spritze sie direkt neben die hellen Tupfen, sodass gleich im Ofen immer ein heller und ein dunkler Tupfen zusammenbacken.
  • 11 von 13
    Die Kekse können nun in den Ofen. Sie müssen für 12 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
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    Die Kekse können nun in den Ofen. Sie müssen für 12 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 12 von 13
    Nimm das Blech nach dem Backen aus dem Ofen und ziehe die Kekse samt dem Bogen Backpapier auf ein Rost. Hier lässt du sie 10 Min. auskühlen.
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    Nimm das Blech nach dem Backen aus dem Ofen und ziehe die Kekse samt dem Bogen Backpapier auf ein Rost. Hier lässt du sie 10 Min. auskühlen.
  • 13 von 13
    Nach dem Auskühlen sind die Kekse auch schon bereit, um vernascht oder in einer hübschen Keksdose verpackt zu werden.
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    Nach dem Auskühlen sind die Kekse auch schon bereit, um vernascht oder in einer hübschen Keksdose verpackt zu werden.