Twix®-Cupcakes
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Twix®-Cupcakes

Twix®-Cupcakes

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  • Einfach
  • für 12 Stück
25 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
1 Std. 50 Min.

Zutaten

  • 300 g
    Twix®
  • 200 g
    Weizenmehl
  • 2 gestr. TL
    Backpulver
  • 100 g
    Zucker
  • 3 Pck.
    Vanillezucker
  • 125 g
    Butter
  • 3 
    Eier (Größe M)
  • 3 EL
    Milch
  • 400 g
    Schlagsahne
  • 2 Pck.
    Sahnesteif

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

12er Muffinblech, Muffinförmchen, Brettchen, großes, scharfes Messer,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost,  Rührbecher,  Spritzbeutel, geschlossene Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #2D)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Stelle gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen.
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Stelle gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen.
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Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit den Muffins soweit bist, heize ihn schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit den Muffins soweit bist, heize ihn schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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Hacke 300 g Twix® auf einem Brettchen mit einem großen, scharfen Messer in kleine Stücke.
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Hacke 300 g Twix® auf einem Brettchen mit einem großen, scharfen Messer in kleine Stücke.
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Vermische in einer Rührschüssel200 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
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Vermische in einer Rührschüssel 200 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
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Füge nun 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 125 g Butter (weich) hinzu.
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Füge nun 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 125 g Butter (weich) hinzu.
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Nun fehlen noch 3 Eier (Größe M) und 3 EL Milch.
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Nun fehlen noch 3 Eier (Größe M) und 3 EL Milch.
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Rühre alles mit den Rührstäbendes Mixers kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig.
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Rühre alles mit den Rührstäben des Mixers kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig.
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Hebe jetzt ca. 2/3 der Twix® unter den Teig.
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Hebe jetzt ca. 2/3 der Twix® unter den Teig.
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Verteile den Teig anschließend in den Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
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Verteile den Teig anschließend in den Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
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Und jetzt: Schnell in den Ofen mit den Muffins! Sie müssen 25 Min. backen. Am besten stellst du das Muffinblech in die Mitte des Ofens.
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Und jetzt: Schnell in den Ofen mit den Muffins! Sie müssen 25 Min. backen. Am besten stellst du das Muffinblech in die Mitte des Ofens.
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Sobald die Muffins fertig gebacken sind, löst du sie mit Hilfe eines Löffels oder eines kleinen Messers aus der Form.
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Sobald die Muffins fertig gebacken sind, löst du sie mit Hilfe eines Löffels oder eines kleinen Messers aus der Form.
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Lass die Muffins auf einem Rost für 1 Std. erkalten.
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Lass die Muffins auf einem Rost für 1 Std. erkalten.
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Sind die Muffins abgekühlt, geht es mit dem Topping weiter. Schlage hierfür 400 g Schlagsahne mit 2 Päckchen Sahnesteif und 2 Päckchen Vanillezucker in einem Rührbecher mit den Rührstäbendes Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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Sind die Muffins abgekühlt, geht es mit dem Topping weiter. Schlage hierfür 400 g Schlagsahne mit 2 Päckchen Sahnesteif und 2 Päckchen Vanillezucker in einem Rührbecher mit den Rührstäben des Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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Gib die Sahne in einen Spritzbeutel. Wir haben eine geschlossene Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #2D) verwendet.
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Gib die Sahne in einen Spritzbeutel. Wir haben eine geschlossene Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #2D) verwendet.
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Spritze die Sahne auf die Muffins.
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Spritze die Sahne auf die Muffins.
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Streue zuletzt die übrigen Twix® auf die Muffins. Fertig sind die Köstlichkeiten.
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Streue zuletzt die übrigen Twix® auf die Muffins. Fertig sind die Köstlichkeiten.