Überraschungs-Kuchen mit Zahl
Überraschungs-Kuchen mit Zahl
bezahlter Inhalt

Überraschungs-Kuchen mit Zahl

4 (516)
  • Mittel
  • für 15 Stück
40 Min.
Zubereitung
1 Std. 25 Min.
Backen
2 Std. 10 Min.
Kühlen & Ruhen
4 Std. 15 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Kastenform (25x11 cm), Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel,  Teigschaber, Rost, Brettchen, Ausstecher in verschiedenen Formen,  Spritzbeutel,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 36
    Für den Kuchen backst du erst einen kleineren und dann einen großen Kuchen. Beginne mit dem kleinen Kuchen und fette die Kastenform mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Für den Kuchen backst du erst einen kleineren und dann einen großen Kuchen. Beginne mit dem kleinen Kuchen und fette die Kastenform mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 2 von 36
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
  • 3 von 36
    Jetzt geht's mit dem Kuchenteig weiter: Gib 120 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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    Jetzt geht's mit dem Kuchenteig weiter: Gib 120 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 4 von 36
    Rühre die Butter weiter und lass 80 g Zucker langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass 80 g Zucker langsam einrieseln.
  • 5 von 36
    Gib 1 Prise Salz dazu und füge nach und nach eins der 2 Eier (Größe M) zum Teig hinzu und verrühre jedes etwa eine halbe Min.
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    Gib 1 Prise Salz dazu und füge nach und nach eins der 2 Eier (Größe M) zum Teig hinzu und verrühre jedes etwa eine halbe Min.
  • 6 von 36
    Mische 150 g Weizenmehl mit ½ gestrichenen TL Backpulverin einer kleinen Schüssel.
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    Mische 150 g Weizenmehl mit ½ gestrichenen TL Backpulverin einer kleinen Schüssel.
  • 7 von 36
    Gib die Mehlmischung und 2 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit den Rührstäbendes Mixers auf niedrigster Stufe.
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    Gib die Mehlmischung und 2 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
  • 8 von 36
    Rühre zuletzt etwas rote Lebensmittelfarbe unter und färbe den Teig rosa.
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    Rühre zuletzt etwas rote Lebensmittelfarbe unter und färbe den Teig rosa.
  • 9 von 36
    Gib den Teig in die Kastenform und streiche ihn glatt. Das geht am besten mit einem Teigschaber. Keine Sorge, es ist recht wenig Teig, aber das ist in Ordnung so.
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    Gib den Teig in die Kastenform und streiche ihn glatt. Das geht am besten mit einem Teigschaber. Keine Sorge, es ist recht wenig Teig, aber das ist in Ordnung so.
  • 10 von 36
    Ab mit dem Kuchen in den Ofen. Er muss 30 Min. backen. Am besten wird er im unteren Drittel.
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    Ab mit dem Kuchen in den Ofen. Er muss 30 Min. backen. Am besten wird er im unteren Drittel.
  • 11 von 36
    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und löse ihn mit einem einfachen Messer aus der Form.
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    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und löse ihn mit einem einfachen Messer aus der Form.
  • 12 von 36
    Lasse den Kuchen jetzt mind. 1 Std.  auf einem Rost erkalten.
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    Lasse den Kuchen jetzt mind. 1 Std.  auf einem Rost erkalten.
  • 13 von 36
    Wenn der Kuchen kalt ist, geht es weiter: Schneide ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben.
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    Wenn der Kuchen kalt ist, geht es weiter: Schneide ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben.
  • 14 von 36
    Lege die Scheiben auf ein Brettchen und schnapp dir einen Ausstecher deiner Wahl. Wir haben uns für die Zahl 2 entschieden.
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    Lege die Scheiben auf ein Brettchen und schnapp dir einen Ausstecher deiner Wahl. Wir haben uns für die Zahl 2 entschieden.
  • 15 von 36
    Steche aus jeder Kuchenscheibe ein Motiv aus. Lege die Motive auf einen Teller, du brauchst sie gleich noch.
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    Steche aus jeder Kuchenscheibe ein Motiv aus. Lege die Motive auf einen Teller, du brauchst sie gleich noch.
  • 16 von 36
    Weiter geht es mit dem zweiten Kuchen. Fette nun die gesäuberte Kastenform wieder mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier und etwas Butter ein.
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    Weiter geht es mit dem zweiten Kuchen. Fette nun die gesäuberte Kastenform wieder mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier und etwas Butter ein.
  • 17 von 36
    Heize auch wieder den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er die passende Temperatur, wenn der Kuchen in den Ofen geschoben wird.
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    Heize auch wieder den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er die passende Temperatur, wenn der Kuchen in den Ofen geschoben wird.
  • 18 von 36
    Bereite den Teig vor: Schlage 225 g Butter (weich) mit dem Mixer und den Rührstäben geschmeidig.
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    Bereite den Teig vor: Schlage 225 g Butter (weich) mit dem Mixer und den Rührstäben geschmeidig.
  • 19 von 36
    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker mit 1 Prise Salz und 2 Päckchen geriebene Zitronenschale langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker mit 1 Prise Salz und 2 Päckchen geriebene Zitronenschale langsam einrieseln.
  • 20 von 36
    Jetzt fügst du nach und nach eins der 4 Eier (Größe M) zum Teig hinzu und verrührst jedes etwa eine halbe Min.
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    Jetzt fügst du nach und nach eins der 4 Eier (Größe M) zum Teig hinzu und verrührst jedes etwa eine halbe Min.
  • 21 von 36
    Mische 280 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Mische 280 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 22 von 36
    Gib nach und nach die Mehlmischung zusammen mit 2 EL Milch zum Teig und verrühre sie mit den Rührstäbendes Mixers auf niedrigster Stufe.
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    Gib nach und nach die Mehlmischung zusammen mit 2 EL Milch zum Teig und verrühre sie mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
  • 23 von 36
    Nun füllst du 4 gehäufte Esslöffel Teig in die Kastenform und streichst ihn glatt. Das geht am besten mit dem Teigschaber.
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    Nun füllst du 4 gehäufte Esslöffel Teig in die Kastenform und streichst ihn glatt. Das geht am besten mit dem Teigschaber.
  • 24 von 36
    Stelle nun deine ausgestochenen Motive richtig herum hintereinander auf die Mitte des Teiges. In unserem Beispiel: Die Zahl 2 ist, von vorne gesehen, lesbar und steht nicht auf dem Kopf.
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    Stelle nun deine ausgestochenen Motive richtig herum hintereinander auf die Mitte des Teiges. In unserem Beispiel: Die Zahl 2 ist, von vorne gesehen, lesbar und steht nicht auf dem Kopf.
  • 25 von 36
    Fülle den restlichen Teig in einen Spritzbeutel und schneide eine kleine Ecke ab.
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    Fülle den restlichen Teig in einen Spritzbeutel und schneide eine kleine Ecke ab.
  • 26 von 36
    Dann verteilst du den Teig links und rechts neben dem Motiv, in der gesamten Form. 
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    Dann verteilst du den Teig links und rechts neben dem Motiv, in der gesamten Form. 
  • 27 von 36
    Den restlichen Teig verteilst du vorsichtig auf den Motiven, so dass alles bedeckt ist.
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    Den restlichen Teig verteilst du vorsichtig auf den Motiven, so dass alles bedeckt ist.
  • 28 von 36
    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 55 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 55 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 29 von 36
    Wenn der Kuchen fertig ist, stellst du ihn auf ein Rost und lässt ihn dort zunächst 10 Min. etwas abkühlen.
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    Wenn der Kuchen fertig ist, stellst du ihn auf ein Rost und lässt ihn dort zunächst 10 Min. etwas abkühlen.
  • 30 von 36
    Löse nun den Rand, indem du mit einem Messer am Backformrand entlang schneidest.
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    Löse nun den Rand, indem du mit einem Messer am Backformrand entlang schneidest.
  • 31 von 36
    Dann stürzt du den Kuchen auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Kuchenrost und lässt ihn 1 Std. abkühlen.
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    Dann stürzt du den Kuchen auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Kuchenrost und lässt ihn 1 Std. abkühlen.
  • 32 von 36
    Gib 150 g Puderzucker und 2 EL Zitronensaft in eine eine kleine Schüssel. Verrühre alles zu einem dickflüssigen Guss.
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    Gib 150 g Puderzucker und 2 EL Zitronensaft in eine eine kleine Schüssel. Verrühre alles zu einem dickflüssigen Guss.
  • 33 von 36
    Den Zuckerguss streichst du um den ganzen Kuchen. Das geht am besten mit einem Messer.
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    Den Zuckerguss streichst du um den ganzen Kuchen. Das geht am besten mit einem Messer.
  • 34 von 36
    Verteile nun auf einem Brettchen 100 g Zucker-Konfetti. Lege die erste Kuchenseite darauf. So bleibt das Konfetti hier kleben.
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    Verteile nun auf einem Brettchen 100 g Zucker-Konfetti. Lege die erste Kuchenseite darauf. So bleibt das Konfetti hier kleben.
  • 35 von 36
    Das ganze wiederholst du mit allen Kuchenseiten. Achte darauf, dass das Konfetti gut haftet. Du kannst es auch noch einmal mit der Hand festdrücken.
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    Das ganze wiederholst du mit allen Kuchenseiten. Achte darauf, dass das Konfetti gut haftet. Du kannst es auch noch einmal mit der Hand festdrücken.
  • 36 von 36
    Es fehlt nur noch Konfetti auf der Kuchenoberseite. Bestreue den Kuchen damit und drücke es etwas an. Schon ist er fertig. Wir wünschen viel Spaß beim Überraschen und Vernaschen.
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    Es fehlt nur noch Konfetti auf der Kuchenoberseite. Bestreue den Kuchen damit und drücke es etwas an. Schon ist er fertig. Wir wünschen viel Spaß beim Überraschen und Vernaschen.