Waffel-Schälchen
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bezahlter Inhalt

Waffel-Schälchen

2 (83)
  • Einfach
  • für 20 Stück
28 Min.
Zubereitung
22 Min.
Backen
1 Std. 15 Min.
Kühlen & Ruhen
2 Std. 05 Min.

Zutaten

  • 110 g
    Butter
  • 100 g
    Zucker
  • 100 g
    Kokosblütenzucker
  • 2 
    Eier (Größe M)
  • 250 ml
    Milch
  • 200 g
    Weizenmehl
  • 1 Rö.
    Butter-Vanille-Aroma z.B. Butter-Vanille-Aroma von Dr. Oetker
  • 150 g
    Zartbitter-Kuvertüre
  • 1 TL
    Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)

Was du noch wissen solltest

  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.

Utensilien

Hörncheneisen, kleiner Topf,  Rührschüssel,  Schneebesen, Backpinsel, 2 kleine Schalen, Rost, Brettchen, großes, scharfes Messer, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 20
    Lass uns loslegen: Zerlasse zu Beginn 100 g Butter in einem kleinen Topf.
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    Lass uns loslegen: Zerlasse zu Beginn 100 g Butter in einem kleinen Topf.
  • 2 von 20
    Gib nun 100 g Zucker und 100 g Kokosblütenzucker in eine Rührschüssel. Nimm dann den Topf mit der geschmolzenen Butter vom Herd und füge auch diese hinzu. 
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    Gib nun 100 g Zucker und 100 g Kokosblütenzucker in eine Rührschüssel. Nimm dann den Topf mit der geschmolzenen Butter vom Herd und füge auch diese hinzu. 
  • 3 von 20
    Verrühre nun alle Zutaten in der Schüssel mit einem Schneebesen.
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    Verrühre nun alle Zutaten in der Schüssel mit einem Schneebesen.
  • 4 von 20
    Füge als nächstes 2 Eier (Größe M) und 250 ml Milch hinzu.
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    Füge als nächstes 2 Eier (Größe M) und 250 ml Milch hinzu.
  • 5 von 20
    Jetzt kommen noch 200 g Weizenmehl sowie 1 Röhrchen Butter-Vanille-Aroma dazu. Verrühre auch jetzt wieder alles kräftig mit dem Schneebesen, sodass am Ende ein glatter Teig entsteht. 
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    Jetzt kommen noch 200 g Weizenmehl sowie 1 Röhrchen Butter-Vanille-Aroma dazu. Verrühre auch jetzt wieder alles kräftig mit dem Schneebesen, sodass am Ende ein glatter Teig entsteht. 
  • 6 von 20
    Nun stellst du die Rührschüssel mit dem Teig in deinen Kühlschrank und lässt deinen Teig dort etwa 1 Std. ruhen. 
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    Nun stellst du die Rührschüssel mit dem Teig in deinen Kühlschrank und lässt deinen Teig dort etwa 1 Std. ruhen. 
  • 7 von 20
    Heize jetzt schon einmal dein Hörncheneisen auf mittlerer Stufe vor, dann ist es gleich heiß genug, wenn deine Waffeln bereit zum Backen sind.
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    Heize jetzt schon einmal dein Hörncheneisen auf mittlerer Stufe vor, dann ist es gleich heiß genug, wenn deine Waffeln bereit zum Backen sind.
  • 8 von 20
    Damit sich die Waffeln auch wieder gut aus dem Hörncheneisen lösen lassen, fettest du es noch mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel.
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    Damit sich die Waffeln auch wieder gut aus dem Hörncheneisen lösen lassen, fettest du es noch mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel.
  • 9 von 20
    Hole nun deinen Teig aus dem Kühlschrank und rühre ihn noch einmal kräftig um. Dann gibst du je nach gewünschter Schalengröße 1-2 ELTeig pro Waffel in das Hörncheneisen.
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    Hole nun deinen Teig aus dem Kühlschrank und rühre ihn noch einmal kräftig um. Dann gibst du je nach gewünschter Schalengröße 1-2 EL Teig pro Waffel in das Hörncheneisen.
  • 10 von 20
    Schließe das Hörncheneisen dann und backe jede Waffel etwa 2 Min., sodass sie schön knusprig wird.
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    Schließe das Hörncheneisen dann und backe jede Waffel etwa 2 Min., sodass sie schön knusprig wird.
  • 11 von 20
    Hol die gebackene Waffel dann mit Hilfe einer Gabel vorsichtig aus deinem Hörncheneisen. Achtung: Die Waffel ist sehr heiß! 
     
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    Hol die gebackene Waffel dann mit Hilfe einer Gabel vorsichtig aus deinem Hörncheneisen. Achtung: Die Waffel ist sehr heiß!   
  • 12 von 20
    Nun muss es schnell gehen. Stülpe die Waffel direkt nach dem Herausnehmen aus dem Hörncheneisen über die Wölbung einer kleinen Schale. 
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    Nun muss es schnell gehen. Stülpe die Waffel direkt nach dem Herausnehmen aus dem Hörncheneisen über die Wölbung einer kleinen Schale. 
  • 13 von 20
    Setze dann eine weitere kleine Schale darauf und drücke sie mit deinen Händen etwas an. 
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    Setze dann eine weitere kleine Schale darauf und drücke sie mit deinen Händen etwas an. 
  • 14 von 20
    Lass die Schale nun für 5 Min. auf der Waffel liegen, damit sie ein wenig aushärten kann.
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    Lass die Schale nun für 5 Min. auf der Waffel liegen, damit sie ein wenig aushärten kann.
  • 15 von 20
    Anschließend kannst du die obere Schale entfernen, das Waffel-Schälchen vorsichtig von der anderen Schale nehmen und dein Waffel-Schälchen zum Auskühlen auf ein Rost legen. Die anderen Waffel-Schälchen bereitest du dann ebenso zu. 
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    Anschließend kannst du die obere Schale entfernen, das Waffel-Schälchen vorsichtig von der anderen Schale nehmen und dein Waffel-Schälchen zum Auskühlen auf ein Rost legen. Die anderen Waffel-Schälchen bereitest du dann ebenso zu. 
  • 16 von 20
    Wenn du den gesamten Teig verarbeitet hast, geht's weiter: Hacke als nächstes 150 g Zartbitter-Kuvertüre auf einem Brettchen mit einem großen, scharfen Messer in kleine Stücke.
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    Wenn du den gesamten Teig verarbeitet hast, geht's weiter: Hacke als nächstes 150 g Zartbitter-Kuvertüre auf einem Brettchen mit einem großen, scharfen Messer in kleine Stücke.
  • 17 von 20
    Lass die Zartbitter-Kuvertüre dann zusammen mit 1 TL Speiseöl in einem Wasserbad schmelzen.
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    Lass die Zartbitter-Kuvertüre dann zusammen mit 1 TL Speiseöl in einem Wasserbad schmelzen.
  • 18 von 20
    Dann schnappst du dir einen Backpinsel sowie die geschmolzeneZartbitter-Kuvertüre und verstreichst die Kuvertüre gleichmäßig in deinen Waffel-Schälchen.
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    Dann schnappst du dir einen Backpinsel sowie die geschmolzene Zartbitter-Kuvertüre und verstreichst die Kuvertüre gleichmäßig in deinen Waffel-Schälchen.
  • 19 von 20
    Stelle die Waffelschälchen anschließend wieder auf das Rost und lass dieZartbitter-Kuvertüre etwa 10 Min. fest werden.
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    Stelle die Waffelschälchen anschließend wieder auf das Rost und lass die Zartbitter-Kuvertüre etwa 10 Min. fest werden.
  • 20 von 20
    Fertig sind die Waffelschälchen, lass sie dir mit Eis, frischen Früchten und Sahne schmecken.
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    Fertig sind die Waffelschälchen, lass sie dir mit Eis, frischen Früchten und Sahne schmecken.