Weihnachtlicher Überraschungs-Kuchen
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bezahlter Inhalt

Weihnachtlicher Überraschungs-Kuchen

4 (26)
  • Einfach
  • für 15 Stück
45 Min.
Zubereitung
55 Min.
Backen
1 Std. 10 Min.
Kühlen & Ruhen
2 Std. 50 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, Nudelholz, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, großes, scharfes Messer, Rost,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 27
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Kastenform mit etwas Butter. Dazu kannst du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier benutzen.
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    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Kastenform mit etwas Butter. Dazu kannst du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier benutzen.
  • 2 von 27
    Um sicher zu gehen, dass der Kuchen nicht so sehr an der Kastenform anbackt, streust du sie noch mit etwas Weizenmehl aus.
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    Um sicher zu gehen, dass der Kuchen nicht so sehr an der Kastenform anbackt, streust du sie noch mit etwas Weizenmehl aus.
  • 3 von 27
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
  • 4 von 27
    Gib nun 200 g Marzipan-Rohmasse und 80 g Puderzucker in eine Rührschüssel.
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    Gib nun 200 g Marzipan-Rohmasse und 80 g Puderzucker in eine Rührschüssel.
  • 5 von 27
    Hinzu gibst du noch etwas grüne Lebensmittelfarbe und verknetest alles mit den Händen zu einer einheitlichen grünen Masse.
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    Hinzu gibst du noch etwas grüne Lebensmittelfarbe und verknetest alles mit den Händen zu einer einheitlichen grünen Masse.
  • 6 von 27
    Bestreue die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker und rolle das Marzipan mit einem Nudelholz 0,5 cm dick aus.
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    Bestreue die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker und rolle das Marzipan mit einem Nudelholz 0,5 cm dick aus.
  • 7 von 27
    Mit einem Tannenbaumausstecher, den du zuvor in Puderzucker gewendet hast, stichst du aus dem ausgerollten Marzipan möglichst viele Tannenbäume aus.
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    Mit einem Tannenbaumausstecher, den du zuvor in Puderzucker gewendet hast, stichst du aus dem ausgerollten Marzipan möglichst viele Tannenbäume aus.
  • 8 von 27
    Anschließend legst du die Tannenbäume zu kleinen Stapeln aufeinander. Nimm immer nur so viele, dass der Stapel nicht umfällt.
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    Anschließend legst du die Tannenbäume zu kleinen Stapeln aufeinander. Nimm immer nur so viele, dass der Stapel nicht umfällt.
  • 9 von 27
    Jetzt geht's mit dem Kuchenteig weiter: Gib 175 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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    Jetzt geht's mit dem Kuchenteig weiter: Gib 175 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 10 von 27
    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker langsam einrieseln.
  • 11 von 27
    Gib 1 Päckchen Vanillezucker und 4 Tropfen Bittermandel-Aroma dazu und verrühre beides gründlich.
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    Gib 1 Päckchen Vanillezucker und 4 Tropfen Bittermandel-Aroma dazu und verrühre beides gründlich.
  • 12 von 27
    Jetzt fügst du nach und nach eins der 3 Eier (Größe M) zum Teig hinzu und verrührst jedes etwa eine halbe Min.
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    Jetzt fügst du nach und nach eins der 3 Eier (Größe M) zum Teig hinzu und verrührst jedes etwa eine halbe Min.
  • 13 von 27
    Mische 225 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Mische 225 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 14 von 27
    Gib nach und nach die Mehlmischung zum Teig und verrühre sie mit den Rührstäbendes Mixers auf niedrigster Stufe.
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    Gib nach und nach die Mehlmischung zum Teig und verrühre sie mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
  • 15 von 27
    Ein Drittel des Teiges füllst du in die Kastenform und streichst ihn glatt. Das geht am besten mit einem Esslöffel.
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    Ein Drittel des Teiges füllst du in die Kastenform und streichst ihn glatt. Das geht am besten mit einem Esslöffel.
  • 16 von 27
    Leg nun die Tannenbaumstapel hintereinander auf die Mitte des Teiges.
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    Leg nun die Tannenbaumstapel hintereinander auf die Mitte des Teiges.
  • 17 von 27
    Fülle einen Teil des restlichen Teigs mit 2 Esslöffeln an den Rand der Backform.
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    Fülle einen Teil des restlichen Teigs mit 2 Esslöffeln an den Rand der Backform.
  • 18 von 27
    Dann verteilst du vorsichtig den restlichen Teig auf den Tannenbäumen.
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    Dann verteilst du vorsichtig den restlichen Teig auf den Tannenbäumen.
  • 19 von 27
    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 55 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 55 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 20 von 27
    Schneide den Kuchen nach 10 Min. Backzeit mit einem großen, scharfen Messer der Länge nach in der Mitte ein.
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    Schneide den Kuchen nach 10 Min. Backzeit mit einem großen, scharfen Messer der Länge nach in der Mitte ein.
  • 21 von 27
    Nach dem Einschneiden muss der Kuchen bis zum Ende der Backzeit im Ofen backen.
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    Nach dem Einschneiden muss der Kuchen bis zum Ende der Backzeit im Ofen backen.
  • 22 von 27
    Wenn der Kuchen fertig ist, stellst du ihn auf ein Rost und lässt ihn dort zunächst 10 Min. stehen.
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    Wenn der Kuchen fertig ist, stellst du ihn auf ein Rost und lässt ihn dort zunächst 10 Min. stehen.
  • 23 von 27
    Löse nun den Rand, indem du mit einem Messer am Backformrand entlangschneidest.
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    Löse nun den Rand, indem du mit einem Messer am Backformrand entlangschneidest.
  • 24 von 27
    Dann stürzt du den Kuchen auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost und lässt ihn 1 Std. abkühlen.
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    Dann stürzt du den Kuchen auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost und lässt ihn 1 Std. abkühlen.
  • 25 von 27
    Gib 150 g Puderzucker und etwas grüne Lebensmittelfarbe in eine kleine Schüssel. Verrühre alles zu einem dickflüssigen Guss.
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    Gib 150 g Puderzucker und etwas grüne Lebensmittelfarbe in eine kleine Schüssel. Verrühre alles zu einem dickflüssigen Guss.
  • 26 von 27
    Den Zuckerguss streichst du dann auf den Kuchen. Das geht am besten mit einem Messer.
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    Den Zuckerguss streichst du dann auf den Kuchen. Das geht am besten mit einem Messer.
  • 27 von 27
    Bestreue den Kuchen jetzt noch mit einigen Zucker-Tannenbäumen und lass den Guss fest werden. Dann ist dein Weihnachtskunstwerk bereit zum Vernaschen.
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    Bestreue den Kuchen jetzt noch mit einigen Zucker-Tannenbäumen und lass den Guss fest werden. Dann ist dein Weihnachtskunstwerk bereit zum Vernaschen.