Weihnachts-Torte
Weihnachts-Torte
Weihnachts-Torte
Weihnachts-Torte
bezahlter Inhalt

Weihnachts-Torte

5 (25)
  • Mittel
  • für 12 Stück
45 Min.
Zubereitung
30 Min.
Backen
3 Std.
Kühlen & Ruhen
4 Std. 15 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, Mixer, kleine Schüssel, Rost, großes, scharfes Messer, Tortenplatte, Pizzaroller, Gefrierbeutel

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
  • 1 von 28
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du mit dem Springformrand einen Bogen Backpapier auf dem Boden ein.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du mit dem Springformrand einen Bogen Backpapier auf dem Boden ein.
  • 2 von 28
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
  • 3 von 28
    Für den Teig gibst du 4 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel. Mit dem Mixer schlägst du die Eier auf höchster Stufe etwa 1 Min. schaumig.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Für den Teig gibst du 4 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel. Mit dem Mixer schlägst du die Eier auf höchster Stufe etwa 1 Min. schaumig.
  • 4 von 28
    Als nächstes lässt du 100 g Zucker einrieseln und schlägst die Masse weitere 2 Min. auf.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Als nächstes lässt du 100 g Zucker einrieseln und schlägst die Masse weitere 2 Min. auf.
  • 5 von 28
    Gib 250 g backfertige Mohnfüllung hinzu und rühre sie kurz unter.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib 250 g backfertige Mohnfüllung hinzu und rühre sie kurz unter.
  • 6 von 28
    Vermische nun in einer kleinen Schüssel100 g Weizenmehl, 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack und 2 gestrichene TL Backpulver.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Vermische nun in einer kleinen Schüssel 100 g Weizenmehl, 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack und 2 gestrichene TL Backpulver.
  • 7 von 28
    Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre alles auf niedriger Stufe kurz unter. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre alles auf niedriger Stufe kurz unter. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
  • 8 von 28
    Fülle den Teig in die Springform und streiche ihn schön glatt.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Fülle den Teig in die Springform und streiche ihn schön glatt.
  • 9 von 28
    Nun muss die Kuchen für 30 Min.backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Backofens platzierst.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nun muss die Kuchen für 30 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Backofens platzierst.
  • 10 von 28
    Nimm den Kuchen aus dem Ofen und löse sofort mit einem einfachen Messer den Teig vom Springformrand.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nimm den Kuchen aus dem Ofen und löse sofort mit einem einfachen Messer den Teig vom Springformrand.
  • 11 von 28
    Entferne den Springformrand. Dann legst du einen Bogen Backpapier auf ein Rost und dieses anschließend auf den Kuchen und drehst ihn um, so dass er falsch herum auf dem Rost liegt. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Entferne den Springformrand. Dann legst du einen Bogen Backpapier auf ein Rost und dieses anschließend auf den Kuchen und drehst ihn um, so dass er falsch herum auf dem Rost liegt. 
  • 12 von 28
    Lass den Kuchen für etwa 1 Std. abkühlen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Lass den Kuchen für etwa 1 Std. abkühlen.
  • 13 von 28
    Wenn der Kuchen vollkommen abgekühlt ist, geht es weiter: Zieh den Bogen Backpapier vom Boden ab und drehe ihn wieder richtig herum.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Wenn der Kuchen vollkommen abgekühlt ist, geht es weiter: Zieh den Bogen Backpapier vom Boden ab und drehe ihn wieder richtig herum.
  • 14 von 28
    Jetzt schneidest du den Kuchen waagerecht einmal durch. Nimm dazu am besten ein großes, scharfes Messer. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt schneidest du den Kuchen waagerecht einmal durch. Nimm dazu am besten ein großes, scharfes Messer. 
  • 15 von 28
    Jetzt legst du den unteren Boden auf eine Tortenplatte und stellst den gesäuberten Springformrand um ihn herum. So bleibt die Füllung, die gleich hinzukommt, schön in Form.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt legst du den unteren Boden auf eine Tortenplatte und stellst den gesäuberten Springformrand um ihn herum. So bleibt die Füllung, die gleich hinzukommt, schön in Form.
  • 16 von 28
    Verstreiche mit einem Esslöffel 200 g Himbeerkonfitüre auf dem Boden. Lass dabei etwa 1 cm Abstand zum Springformrand, so lässt sich die Torte später besser schneiden.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Verstreiche mit einem Esslöffel 200 g Himbeerkonfitüre auf dem Boden. Lass dabei etwa 1 cm Abstand zum Springformrand, so lässt sich die Torte später besser schneiden.
  • 17 von 28
    Jetzt schlägst du 600 g Schlagsahne auf und lässt dabei 2 Beutel Gelatine fix einrieseln. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt schlägst du 600 g Schlagsahne auf und lässt dabei 2 Beutel Gelatine fix einrieseln. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 18 von 28
    Gib anschließend 2 Päckchen Vanillezucker zur Sahne und verrühre sie kurz.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib anschließend 2 Päckchen Vanillezucker zur Sahne und verrühre sie kurz.
  • 19 von 28
    Nimm von der Sahne 5 Esslöffel ab, gib sie in eine kleine Schüssel und stell sie für später beiseite.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nimm von der Sahne 5 Esslöffel ab, gib sie in eine kleine Schüssel und stell sie für später beiseite.
  • 20 von 28
    Verteile die restliche Sahne auf dem Boden. Anschließend setzt du den oberen Boden vorsichtig darauf.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Verteile die restliche Sahne auf dem Boden. Anschließend setzt du den oberen Boden vorsichtig darauf.
  • 21 von 28
    Drücke den oberen Boden vorsichtig an und entferne den Springformrand. Verteile nun die restliche Sahne aus der kleinen Schüssel auf dem Kuchen und an den Seiten.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Drücke den oberen Boden vorsichtig an und entferne den Springformrand. Verteile nun die restliche Sahne aus der kleinen Schüssel auf dem Kuchen und an den Seiten.
  • 22 von 28
    Bevor du mit den nächsten Schritten weiter machst, stellst du die Torte für 2 Std. in den Kühlschrank.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Bevor du mit den nächsten Schritten weiter machst, stellst du die Torte für 2 Std. in den Kühlschrank.
  • 23 von 28
    Schnapp dir dann 1 Marzipandecke und rolle sie vorsichtig ab.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Schnapp dir dann 1 Marzipandecke und rolle sie vorsichtig ab.
  • 24 von 28
    Nun legst du die Decke mittig auf die Torte und ziehst die Folie vorsichtig ab. Keine Angst, die Marzipandecke haftet fest an der Folie.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nun legst du die Decke mittig auf die Torte und ziehst die Folie vorsichtig ab. Keine Angst, die Marzipandecke haftet fest an der Folie.
  • 25 von 28
    Drücke die Marzipandecke an der Oberseite der Torte leicht an. Anschließend wird die Decke Stück für Stück am Rand der Torte glattgestrichen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Drücke die Marzipandecke an der Oberseite der Torte leicht an. Anschließend wird die Decke Stück für Stück am Rand der Torte glattgestrichen.
  • 26 von 28
    Schneide die überstehende Marzipandecke rundherum ab. Dazu kannst du sehr gut einen Pizzaroller benutzen. Ein einfaches Messer tut es aber auch.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Schneide die überstehende Marzipandecke rundherum ab. Dazu kannst du sehr gut einen Pizzaroller benutzen. Ein einfaches Messer tut es aber auch.
  • 27 von 28
    Jetzt geht's ans Verzieren. Gib 2 gehäufte EL Himbeerkonfitüre in einen Gefrierbeutel.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt geht's ans Verzieren. Gib 2 gehäufte EL Himbeerkonfitüre in einen Gefrierbeutel.
  • 28 von 28
    Nun schneidest du eine Ecke von dem Gefrierbeutel ab und zeichnest mit der Konfitüre Sterne auf die Torte. Fertig ist dein Weihnachtskunstwerk!
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nun schneidest du eine Ecke von dem Gefrierbeutel ab und zeichnest mit der Konfitüre Sterne auf die Torte. Fertig ist dein Weihnachtskunstwerk!